Hvis du er vegetarianer eller uthold en rask, kan du fortsatt ha råd til deilige og hjertelige måltider. I dag vil vi fortelle deg noen oppskrifter for soya koteletter, som vil diversifisere bordet og passe inn i noe garnityr.
Koteletter fra soya hakket kjøtt
ingredienser:
- soya saus - 1 ss. skje;
- pære - 1 stk;
- tørr sojakjøtt kjøtt - 200 g;
- Hvetefiber - 2 ss. skjeer;
- tomat - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- friske urter - 1 gjeng;
- røyk væske - 1 ss. skje;
- havregryn flager - 100 g;
- breadcrumbs - å smake;
- rugmel;
- kaldt vann - 4 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Så, la oss finne ut hvordan du lager soy patties. For dette tar vi hakket kjøtt og fiber, legger det i en bolle, hell i soyasaus , fortynn med kokende vann og insister i ca 30 minutter. Denne gangen kokes havreflakene separat til klar, og kombiner den resulterende grøten med hakket kjøtt og tilsett krydder. Grønnsaker rengjøres, vaskes, rives, legges i skålen til blenderen og slår til en homogen konsistens. Hell deretter vegetabilske potetmos til fyllingen og bland alt til konsistensen av tykk grøt. Hell nå i melet og knead den myke deigen.
Stek pannen med olje og forvarmet den. Deretter tar vi en liten del av hakket kjøtt med våte hender, lage koteletter, dypp dem i brødsmuler og legg dem på en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på hver side i 5 minutter på en svak brann. Om ønskelig lyser vi de ferdige soya magre koteletter i tomatsaus eller bake i ovnen med løk og rømme.
Koteletter fra soyabønner
ingredienser:
- soyabønner - 1 kg;
- krydder for kylling - 2 ss. skjeer;
- krydder;
- kyllingegg - 1 stk.
forberedelse
Soyabønner er godt sorterte, vasket og gjennomvåt i omtrent 15 timer i vanlig kaldt vann. Slip dem deretter i elv, fyll med vann i en andel av 1: 4 og legg på en svak brann. Kok opp, fjern skummet, kok i 10 minutter, og filtrer deretter gjennom en fin sil. Dermed får du soya melk.
Den resterende havremel blir overført til et rent tynt håndkle, presset, spredt ut i en liten bolle, deksel med en tallerken på toppen, og vend den over, legg under undertrykkelse. Legg deretter krydder til smak, kjør et kyllingeg for viskositet, og fra den resulterende massen lager vi små koteletter. Deretter legges de på en varm stekepanne og stek på minimum brann i 5 minutter på hver side.