En budsjettmåte for matlaging av kjøtt, som allerede har blitt en klassiker for lokal matlaging, er å steke kjøtt med løk separat eller i kombinasjon med andre grønnsaker. Velsmakende og saftige stykker av svinekjøtt med søte og myke løk er en vinn-vinn-komposisjon for dagens middag.
Svinekjøtt med løk i stekepanne
ingredienser:
- svin mørbrad - 1,5 kg;
- smør - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- løk - 2 stk.
- sukker - 1 teskje;
- sopp - 350 g;
- mel - 1/3 av et århundre;
- salt, pepper;
- tørr hvitvin - 1/2 st.
- kylling suppe - 1/2 ss.
forberedelse
Vi kutter fløtekjøttet i store biter.
I en stekepanne, varme krem og olivenolje. Klipp løkene i tynne ringer og stek til det er mykt. Tilsett litt sukker til løkene og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter, hvorpå vi legger soppene kuttes i plater og tilbereder dem til væsken er fullstendig fordampet og en skorpe er dannet. Vi fjerner steken fra brannen og legger den på platen.
Stykker av svin sprinkles med salt og pepper, og deretter helles vi i mel. Stek kjøttet til en rødbrun, og send deretter stekepannen og hell vinen. Tush kjøtt i 2 minutter, dekk med et lokk og reduser varmen til et minimum. Svin, stekt i biter med løk, vil være klar om 10 minutter.
Svinekjøtt, kokt på denne måten, kan blandes med kokte poteter eller pasta, eller serveres med en enkel vegetabilsk salat.
Svinekjøtt med tomater, gulrøtter og løk
ingredienser:
- Svinekjøtt - 400 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- hvitløk - 4 fedd;
- tørr rødvin - 1/2 ss.
forberedelse
I brazier oppvarmer vi olivenoljen. Kryd kjøttet med salt og pepper, og stek deretter på begge sider til en rød røde skorpe. Vi fjerner kjøttet fra stekepannen.
Vi legger en spiseskje tomatpuré i kjøttet, og stek det raskt, omrør hele tiden. Pepper er kuttet i strimler, og løk er halvringe. Vi lagker grønnsakene i ca 3-5 minutter, deretter legger du hvitløk og holder stekingen i brannen i et øyeblikk.
Fyll innholdet i brazier med rødvin og send kjøttet tilbake til grønnsakene. Tørk brazeren med et lokk, og kok svinesteg med løk og pepper på lav varme i ytterligere 15 minutter. Før du serverer, la kjøttet hvile i 15 minutter og server på en tallerken med poteter, pasta, friske grønnsaker eller bare en godt ristet toast.
Oppskrift på stekt svinekjøtt med løk i Singapore
Å steke svinekjøtt med løk er veldig enkelt, men å legge til en tallerken med piquancy uten å komplisere det er ikke en enkel oppgave. Vi bestemte oss for å forberede deg en tradisjonell Singaporean oppskrift på svinekjøtt, som er sikker på å tilfredsstille hele familien.
ingredienser:
- svin mørbrad - 400 g;
- løk (stor) - 1 stk.
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- Østersaus - 3/4 ts.
- sukker - 1/2 ts;
- stivelse - 1/2 ts;
- svart pepper - 1/4 ts.
- sesamolje - 1/2 ts.
forberedelse
Løk kuttet i halvringer, og svinekjøtt - sugerør. Legg svinekjøtt med løk i en bolle og hell såsaus og sesamolje,
I en stekepanne varm opp 2 ss olje og stek dem med løk. Resterende marinere fra en bolle, fortynner vi 2 ss vann og fyller dem også i en panne. Vi lagker svinekjøttet med løkene til kjøttet er klart (det tar 5-7 minutter + 3-4 minutter for kjøttet å hvile). Server med varm ris og friske grønnsaker.