Briol - ikke mer enn en enkel omelett med hakket kjøtt. Det er flere måter å lage briolis på. For den klassiske versjonen legges et tett lag av hakket kjøtt på et nystelt egg og helles på toppen av det. Enkelere oppskrifter innebærer å legge ut det ferdige hakkede kjøttet på en stekt omelett på den ene siden. I det eller ellers vil parabolen bli svært velsmakende og tilfredsstillende.
Oppskrift på hakket kjøtt
Denne oppskriften er ikke autentisk på grunn av tilsetningsstoffer som ketchup og agurk, så du kan trygt gjøre det uten å ønske dem.
ingredienser:
- egg - 6 stk.
- biff - 450 g;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt, pepper - å smake;
- majones, sennep, ketchup;
- syltet agurk - 1 stk.
forberedelse
Oksekjøttet er vridd i kjøttkvern eller malt i hakket kjøtt med en blender. Det resulterende hakket kjøtt er delt inn i 6 porsjoner, som hver rulles inn i en tynn pannekake mellom to lag matfilm. Egget er slått med salt og pepper, helles i en flat tallerken, og legg forsiktig et lag med hakket kjøtt.
I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje og legger platen nær stekepannen, skift innholdet. Stek briol på begge sider i 3-5 minutter.
Bisol fra biff kan allerede serveres til bordet, bare foldet i halvparten og drysset med urter, eller du kan supplere omelett med fylling. Overflaten av brisen, som ikke er dekket med egg, er smurt med en saus laget av en blanding av majones, sennep og ketchup, legger vi halm av syltet agurk på toppen og legger omelett halvveis.
Hvordan lage en lat brygge av hakket kjøtt?
ingredienser:
- hakket svinekjøtt - 3 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- salt, pepper - å smake;
- soya saus - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
I en bolle, slå egg med salt, pepper og soyasaus. Tilsett hakket kjøtt på eggene og bland alt til homogenitet. Hvis blandingen er tett - hell litt vann, men overdriv det ikke, ellers vil briolen løses når du steker.
I en stekepanne, varme en liten mengde olje og stek briol på begge sider til gullbrun (3-4 minutter).
Bisol fra hakk i ovnen
ingredienser:
- egg - 6 stk.
- vann eller melk - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- tørket urter - 1 teskje;
- kylling hakk - 500 g;
- hard ost - 100 g;
- majones.
forberedelse
Egg slår med melk eller vann, så vel som salt, pepper og tørkede urter. Fra den resulterende blandingen tilberedes 6 pannekaker, alternerende steking fra begge sider i vegetabilsk olje.
Til kyllingens forkjøl, legg til et par spiseskjeer vann for å gjøre det litt mer flytende. Smør hakkene over overflaten av pannekaken, spred majonesen på toppen og dryss den revet harde osten. Fold pannekaker ruller, legg på en bakeplate og bake ved 180 grader i 5-7 minutter.
Hvordan lage kylling kjøttbiff?
ingredienser:
- kyllinghunse - 200 g;
- løk - 1 stk.
- egg - 4 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- soya saus - 1 ss. skje;
- østersaus - 1/2 ss. skjeer;
- sesamolje - et par dråper;
- vegetabilsk olje;
- grønne løk.
forberedelse
I en stekepanne varm opp vegetabilsk olje og stek på den finhakket løk og hvitløk. Når løkene er klare, legg kyllingkjøttet på pannen og vent til det griper. Vann kyllingen med en blanding av sauser og sesamolje.
I en annen stekepanne, varme også vegetabilsk olje og hell eggene, slått med salt og pepper, til overflaten. Mens overflaten av omelett ikke hadde tid til å ta tak i, skyv fyllingen og kast omelett med en konvolutt. Når omeletten har fått en gylden tinge - du kan fjerne den fra en stekepanne og servere den til et bord, bestrøket med grønne løk.