Kjøtt, kokt samtidig som garnering, er en praktisk og velsmakende løsning, ikke bare for hver dag, men også for et festlig måltid. Du kan bake både biff, svinekjøtt, lam eller til og med fjærfe kjøtt, men det er verdt å ta hensyn til de enkelte kjennetegnene til matlaging hver, som vi vil gjøre neste gang.
Oppskrift på kjøtt med grønnsaker i ovnen
ingredienser:
- svinekjøtt - 1,2 kg;
- et stort havsalt - 3 ts.
- eddik - 1 ss. skje;
- epler - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- eple cider - 1 1/2 elementer;
- pastinett - 4 stk.
- gulrøtter - 4-5 stk;
- poteter - 3 stk.
- timian - en gjeng;
- hvitløk - 12 denticles;
- olivenolje - 1 1/2 ss. skjeer;
- smør - 30 g;
- korn sennep - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Ovnen oppvarmes til 160 grader. Skal på brystet litt kuttet med en kniv i tverrsnitt, deretter gni den med eddik og salt. På baktapet legger du ut stykkene epler og løk, hell dem med eplecider , legg brisen på toppen og legg alt i ovnen i 3 timer.
Etter en og en halv time koker vi rundt grønnsakene: gulrøtter, pastinetter, poteter, krydder dem med salt og pepper, dryss timian, legg hvitløksklær, lag kubber med smør og strøk alt sammen med olivenolje. Vi sender det til ovnen.
Etter 3 timer, øk temperaturen til 230 grader og fortsett å lage mat i ytterligere 20-30 minutter. Retten er klar. Tillat kjøtt å brygge i 15 minutter, og kutt deretter og server til bordet.
Kjøtt med grønnsaker i en gryte i ovnen
ingredienser:
- lamben - 1,8 kg;
- hvitløk - 2 fedd;
- poteter - 1 kg;
- gresskar - 1 kg;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- grønne erter - 2 ss.
forberedelse
Ovnen varm opp til 180 grader. Lambenfett med moset hvitløk olivenolje, samt salt og pepper. Vi bake foten for en og en halv time, hvorpå vi skifter det smakfulle kjøttet inn i en lerpotte eller en gåsebær, dekk med hakkede grønnsaker og legg baken tilbake i ovnen. Kjøtt med grønnsaker i ovnen vil være klart etter 40 minutter.
Bakt kjøtt med grønnsaker i ovnen
ingredienser:
- biff mørbrad - 1 kg;
- tørr hvitvin - 3/4;
- soya saus - 3/4 elementer;
- rosmarin - 4 teskjeer;
- Dijon sennep - 4 teskjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- poteter - 500 g;
- Brysselkål - 500 g;
- gulrøtter - 500 g.
forberedelse
Klipp marinert i en blanding av vin, soyasaus , rosmarin, sennep og hakket hvitløk.
Spred biter av poteter, kål og gulrøtter på bakervarer, hell alle resterende marinade og bland. Vi baker grønnsaker på 210 grader 30 minutter. Vi smelter marinaden fra mørtelet, sprer den over grønnsakene og kok i ytterligere 30-45 minutter.
Etter 15 minutter, når kjøttet er infundert, kan biffen kuttes og serveres til bordet.
Kjøtt med grønnsaker og poteter i ovnen
ingredienser:
- andeben - 2 stk.
- salt, pepper - å smake;
- gulrøtter - 2 stk;
- poteter - 2 stykker;
- purre - 2 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- timian - 4 grener;
- løvblad - 1 stk;
- kylling bouillon - 1 vare;
- tørr hvitvin - 1 ss.
forberedelse
Ovnen oppvarmes til 200 grader. Anda ben blir tørket
På det vanlige fettet, stek grønnsaker i 7-10 minutter, ikke glem å krydse dem med salt og pepper. Til slutt legger vi hvitløk og timian til grønnsakene, vi fortsetter å lage mat i et minutt. Legg bena på en pute av grønnsaker, hell hele blandingen av vin og kjøttkraft, legg laurbærbladene og legg i ovnen i 30 minutter. Etter at tiden er gått, reduserer vi temperaturen til 180 grader og fortsetter å lage mat i ytterligere 15-20 minutter.