Sennep kan understreke smaken av ikke bare kjøttretter, men enkle lette salater . Lette pikante notater som florerer i senneps salat dressing er perfekt kombinert med søte ingredienser, for eksempel fruktjuice eller honning, så vi vil også være oppmerksom på slike oppskrifter.
Honning-senneps dressing for salat
Sennepspålegg er svært lett skadet på grunn av det høye innholdet av flavonoider i sennepskorn (for øvrig skyldes det senneps og krydret), slik at du trygt kan lage en boks av slik salatdressing og bruke den i en uke. Og ingen kunstige konserveringsmidler!
ingredienser:
- helkorn sennep - 1/4 ss.;
- blomst honning - 1/4 av et århundre;
- sjalott - 1 stk;
- majones - 2 ss. skjeer;
- vin eddik - 1 1/2 ss. skjeer;
- salt.
forberedelse
Hakk skallottene med en blender. Til den resulterende vasselen legger honning, sennep og eddik med majones. Rør godt på dressingen til homogenitet, og så krydre den med salt til smak.
Appelsin-senneps dressing
Orange bringer alltid litt friskhet til parabolen. Skiver av denne sitrus kan kastes i salaten selv, og du kan gjøre det enda enklere ved å lage en appelsin-sennepsmaling, som er praktisk å lagre i kjøleskapet.
ingredienser:
- balsamicoeddik - et halvt århundre;
- olivenolje - 2/3 av varen;
- juice av 1 oransje;
- appelsinskall - 2 ss. skjeer;
- korn sennep - 2 ss. skjeen.
forberedelse
I en liten bolle, visp balsamicoeddik med smør, appelsinjuice, appelsinskall og sennep med visp. Når sausen blir homogen - kan du servere den til bordet.
Oppskrift på senneps dressing for salat
Myk yoghurt dressing kan være en utmerket erstatning for høy-kalori majones eller rømme saus. Prøv å lage en fersk vegetabilsk salat med denne sausen og se for deg selv.
ingredienser:
- yoghurt - 1/3 av et århundre;
- rødvineddike - 2 ss. skjeer;
- olivenolje -1 ss. skje;
- sennep - 1 teskje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Visp den naturlige yoghurten uten smakstilsetninger med smør og eddik til homogenitet. I den resulterende sausen, legg til sennep, samt salt og pepper etter smak.
Honning-senneps dressing med nøtter
ingredienser:
- bakken mandler - 3 ss. skjeer;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- appelsinjuice - 2 ss. skjeer;
- vann - 3 ss. skjeer;
- sennep - 1 ss. skje;
- honning - 1/2 ss. skjeer;
- salt - å smake;
- hvitløk - 1/2 ts.
forberedelse
Mørk mandler eller mandelolje i blenderens skål sammen med vann, sennep, honning og olivenolje. Hvitløk sendes gjennom pressen og den resulterende puréen legges også til de resterende ingrediensene i dressingen. Pisk alt i en blender til homogen, og krydret med salt til smak.
Den ferdigstendige tankingen kan helles i en krukke og oppbevares i kjøleskapet i 3-5 dager.
Senneps dressing med tranebær
Vi har allerede nevnt mer enn en gang hvor godt sennep er kombinert med frukt og bær i sauser, en annen bekreftelse på dette faktum er følgende oppskrift.
ingredienser:
- tranebærsaus - 1/4;
- Dijon sennep - 1/4 av elementet;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt, pepper - å smake;
- Riseddike - 1/4 av varen;
- eple cider eddik - 1/4 c .;
- peanøttsmør - 1/4 av et århundre;
- vegetabilsk olje - 1 ss.
forberedelse
Tranebær saus, Dijon sennep, salt, pepper, hvitløk, ris og eple cider eddik er plassert i en blender. Pisk alle ingrediensene til glatt i ca 30 sekunder, legg deretter til peanøtter og vegetabilsk olje, og pisk deretter på igjen dressingen i et minutt. Klar saus skal ha en tykk og kremaktig konsistens. Før servering skal det avkjøles.