Pai med poteter og sopp - deilige og originale oppskrifter for snackbakking

Et godt alternativ for en solid snackbake er en kake med poteter og sopp. Harmonisk kombinasjon av ingredienser i fyllingen er egnet for noe grunnlag, du kan supplere det med grønnsaker, lage mat fra hermetisk eller frisk boletus, og som et resultat få en godbit for ingenting annet.

Hvordan lage en kake med sopp og poteter?

Bake en paus med sopp og poteter i ovnen, multivark eller stek i en stekepanne. Det er viktig å bestemme hva som skal være grunnlaget: fersk, gjær, flakaktig eller sand.

1. Deig til kake med poteter og sopp kan tilberedes ut fra dine egne preferanser eller ferdigheter. Nesten enhver oppskriftsbase kan tilpasses for denne fyllingen.
2. Til fyllingen bruk ferske poteter eller tilberedt til halvkokt.
3. Sopp bruker frisk, saltet eller stekt. Hvis skogfôrene er skog, må de være godt forberedt; Rengjør, vask, koke i 15-30 minutter.
4. Komplett kaken med poteter og soppost, kjøtt, grønnsaker.

Jellied paj med sopp og poteter

Den enkleste kaken med poteter og sopp er utarbeidet fra en grunnleggende hellingstest. Grunnlaget er gjort flytende (som i friter), knead med yoghurt, rømme, yoghurt, selv i majones. Erfarne kokker anbefaler ikke å forberede en kake på melk, så det er fare for å få en tøff og litt gummibase.

ingredienser:

• egg - 2 stk;
• salt og sukker - 1 teskje;
• bakepulver;
• rømme - 4 ss. l.;
• mel - 350 g;
• smør - 100 g;
• poteter, kokt i uniform - 3 stk.
• sopp - 400 g;
• løk - ½ stk.

forberedelse

1. Spice løk, sopp, kutt i platene. Stek til klar, salt.
2. Slå egg, kast salt og sukker, bakepulver.
3. Skriv inn myk olje, rømme.
4. Hell i melet, ælt deigen.
5. Hell halv deigen i molden, fordel potetmos, sjampinjongjakt.
6. Hell de resterende deigen, bake i 35 minutter ved 190.

Pai med sopp, poteter og ost

Oppskriften på en pai med poteter og sopp kan suppleres med ost, gjør den åpen, og for å smake denne behandlingen vil minne en julien. Som grunnlag kan du bruke en flakket kjøpt deig, gi preferanse til gjær, slik at bakingen blir mer sprø og frodig. Potetene må kokes til halvparten tilberedt.

ingredienser:

• kokte poteter - 4-5 stykker;
• mushroom - 400 g;
• deig - 500 g;
• løk - ½ stk.
• rømme - 2 ss. l.;
• mel - 1 ss. l.;
• rosiner - 1 håndfull;
• ost - 150 g.

forberedelse

1. Halvringe av løk å lagre, sopp, salt, introduser rosiner, rømme og mel, bland.
2. I skjemaet legges et avfrost deigdekk og løfter skjørtene.
3. Legg mugger av poteter, distribuere soppfyllingen.
4. Dryss med ost, bake en åpen kake med sopp og poteter i 30 minutter ved 180.

Puff kake med poteter og sopp

Lekkert og veldig hjertelig kake med kylling, poteter og sopp, tilberedt på et bladerdeig - en deilig godbit som du kan bestille i batcher i form av konvolutter. Fyll dekk med rå, revet poteter, og stek sopp med kylling og løk. Av 500 gram deig får du to små lukkede paier.

ingredienser:

• gjærpustekake - 500 g;
• løk - ½ stk.
• sopp - 400 g;
• kylling hakk - 400 g;
• poteter - 4 stk.
• eggeplomme - 1 stk;
• Parmesan - 50 g;
• salt og pepper.

forberedelse

1. Sparke løk, legg til sopp.
2. Etter fordamping av væsken, introdusert hakket kjøtt, salt, krydre med pepper, stek til kokt.
3. Riv potetene og legg dem til stekepannen.
4. Rull ut deiglaget, kutt i 2 stk.
5. Hell fyllingen på halvparten av hvert lag, dekk den andre halvdelen, fest kantene.
6. Smør overflaten med en eggeplomme, dryss med parmesan, bake i 30 minutter ved 190.

Ossetisk kake med poteter og sopp

Ossetisk stekte paier med poteter og sopp er veldig populære, fordi det er mange oppskrifter for slike godbiter. Under produksjonsprosessen brukes ikke rullestiften, deigen distribueres bare med hender til en tykkelse på ikke mer enn 1 cm, og fyllingene skal være like mye som deigen. I den opprinnelige versjonen brukes suluguni, men hvis det ikke er noen kvalitetstikkost, bruk faste varianter.

ingredienser:

• poteter - 300 g;
• sopp - 150 g;
• suluguni - 300 g;
• smør - 50 g;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.

• mel - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• fersk gjær - 20 g;
• vann 100 ml;
• sukker - 1 ts;
• egg - 1 stk;
• olje - 1 ss. l.

forberedelse

1. Bland halvparten av melet med gjær og sukker, hell i kefir, legg i varmen i en time.
2. Skriv inn egg, mel, smør, vann, bland.
3. Knead deigen, del opp i 3 koma. La i 30 minutter.
4. Kok poteter, knus dem i en mos.
5. Stek sopp i en panne.
6. Bland potetmos, stek og riven ost.
7. Rull ut deigen, legg fyllingen, legg den i en bolle.
8. Glatt hendene i en kake, i midten gjør et hull for utgang av damp.
9. Stek kaken med poteter, ost og sopp til de gylne sidene.

Sandkake med poteter og sopp

Det er verdt å prøve å bake en potetkake med sopp i ovnen. Den franske kisen av Loren bake på lignende teknologi, men med noen forskjeller i fyllingenes sammensetning. Kort bakverk er tilberedt i henhold til en klassisk oppskrift, bare dette vil etterlate en smuldrende, knasende base, som vil godt holde multikomponent fylling.

ingredienser:

• sopp - 500 g;
• løk - 1 stk;
• egg - 3 stykker;
• poteter - 4 stk;
• ost - 200 g;
• krem - 300 ml;
• salt og pepper.
• frossen olje - 100 g;
• mel - 2 elementer;
• salt, bakepulver;
• egg - 2 stk.

forberedelse

1. Olje gni, bland i en smul av mel.
2. Innfør egg, bakepulver, samle inn i et kjøleskap, kjøl i 40 minutter.
3. Sparke løk med sopp, sesong med salt og sesong.
4. Kok poteter, kutt i platene.
5. Deig rullet, legg i en mugg med brett.
6. Punkter bunnen, dekk med pergament, dekk med bønner, bake i 15 minutter.
7. Kjøle basen i kjøleskapet.
8. Sett i basis av poteter, sopp.
9. Fra krem, egg og ost lag en pouring, hell i molden.
10. Bake en kake med poteter og sopp i 30 minutter ved 180.

Lenten paj med sopp og poteter

Forbered en kake med soppkaviar og poteter er veldig enkel. I den magre versjonen, bruk ikke ost, kjøtt, egg, smør erstatte grønnsak, og basen er vanligvis kokt på vannet. Baking er deilig, men med den eneste ulempen - produktene blir raskt foreldet, så ikke bake dem mye.

ingredienser:

• poteter i uniform - 3 stk.
• soppkaviar - 200 g;
• mel - 1 vare;
• vann - 150 ml;
• salt, bakepulver;
• vegetabilsk olje - 100 ml.

forberedelse

1. Rist poteter på et stort rist, bland med kaviar.
2. Bland mel, bakepulver og salt, tilsett vann og olje, bland en jevn smør.
3. Hell i en oljeaktig form, hell deigen, fordel fyllingen, dekk den gjenværende basen.
4. Bake i 25 minutter ved 180.

Pai med marinert sopp og poteter

Uvanlig deilig blir kake med poteter og salt sopp, supplert med ost. Ingrediensene brukes i forveien tilberedt, fordi de fine vil lage mat raskt. Klipp kaken for å være helt avkjølt, slik at fyllingen ikke oppløses når den blir matet. For en gitt mengde ingredienser trenger du et skjema for tærer med en diameter på 20 cm.

ingredienser:

• shortbread (ikke søt) - 500 g;
• saltet honning sopp - 200 g;
• poteter i uniform - 3 stk.
• rømme - 4 ss. l.;
• egg - 1 stk;
• mel - 1 ss. l.;
• ost - 200 g.

forberedelse

1. Deigen ruller ut, legg den i form, løft skinnplankene.
2. Bake basen i ovnen i 10 minutter.
3. Legg krusene av poteter, etterfulgt av mashed agarics.
4. Hell en blanding av rømme, egg og mel.
5. Stryk sjenerøst med ost, bake en paus med poteter og saltede sopp i 20 minutter ved 190.

Pai fra potetdeig med sopp

En veldig uvanlig og frodig potetkake med sopp blir tilberedt enkelt og raskt. Gitt at poteter og så vil være mye i oppskriften, er det bedre å sette kyllingfylling, tomater og ost inn i fyllingen. Du vil få en uforlignelig batch med original smak, du kan servere delikatessen til middagsmelet i stedet for brød.

ingredienser:

• sopp - 300 g;
• kyllinghunse - 200 g;
• løk - ½ stk.
• tomater - 1-2 stk.
• salt, pepper, olje.

• potet - 400 g;
• mel - 250 g;
• olje - 3 ss. l.;
• salt, bakepulver.

forberedelse

1. Stek sopp med løk og hakket kjøtt, tilsett salt, krydret med pepper.
2. Kok poteter og slå dem i potetmos.
3. Bland mel med bakepulver, legg til poteter, smør, knead deig.
4. Spred større halvdel av basen i en mugg, legg ut stekepannen, dekk med tomatkrus.
5. Garnér med resterende deig, bake i 45 minutter ved 180.

Pai med poteter og sopp i multivarket

Baking i en multivark taart på kefir med sopp og poteter vil være i stand til hver kokk. Det er viktig å lage mat med en åpen ventil, for et gratis damputløp. Baking i denne enheten har sine egne egenskaper, for eksempel fungerer den røde overflaten ikke, for dette blir kaken vendt over 15 minutter før signalet eller toppen av produktet er laget med ost eller sopp.

ingredienser:

• kefir - 150 ml;
• mel - 250 g;
• egg - 2 stk;
• salt, bakepulver;
• smør - 70 g;
• sopp - 300 g;
• poteter i uniform - 3 stk.
• ost - 100 g.

forberedelse

1. Sopp stek, poteter rist.
2. Smør egg med smør, tilsett salt, bakepulver.
3. Hell kefir, hell i mel, knead smidig deig.
4. Dekk skålen med pergament, hell ut halvparten av deigen. Fordel poteter, topp halvparten av sopp.
5. Hell resten av deigen, fordel de resterende sopp, dryss med ost.
6. Kok i 1 time.