Kjøttet av en kalkun er veldig mye som en kylling i mange henseender. Dette er den mest kalorierige, men samtidig det mest næringsrike kjøttet. Den inneholder lett fordøyelige fettstoffer og proteiner, det har svært lite kolesterol, det er rik på magnesium, jern, natrium. Det er bedre å gi til barn, heller enn kylling, fordi det ikke forårsaker allergier.
La oss vurdere med deg, kjære husmødre, hvordan å lage forskjellige retter fra en kalkun i ovnen.
Koteletter fra kalkun i ovnen
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- gulrøtter - 3 stykker;
- hvitløk - 2 fedd;
- majones - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
For å lage kalkunfileter i ovnen, ta gulrøtter, rengjør og tre på et stort rist. Deretter legger du til den knuste hvitløk, majones og blander godt. Vi prøver, og om nødvendig, salt og pepper å smake. Deretter tar vi kalkunfileten, kuttes i de samme stykkene og forsiktig slår av. Hvert stykke salt og pepper på begge sider. Vi tar formen for baking, fett med vegetabilsk olje og spre koteletter. Sett ovenfra en hue av gulrøtter og legg i en forvarmet ovn i 35 minutter. På sideskålen til kokt kalkunfilet i en ovn vil bokhvete eller kokte poteter passe perfekt.
Tyrkia biff i ovnen
Denne oppskriften for matlaging kalkun er perfekt for et festlig eller buffébord. En biff av kalkun når den blir stekt, blir til uvanlige kurver, som du kan fylle ut med noen fylling. Den eneste tilstanden er at den må serveres bare når det er varmt. Så, la oss gå ned til matlaging akkurat nå.
ingredienser:
- kalkun biff;
- mushroom - 300 g;
- løk - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- ost - 150 g;
- majones, salt, pepper, saffran - etter smak.
forberedelse
Ta kalkunbiffen og gni den godt med majones, salt og pepper. For å legge til farge, kan du bruke saffron krydder. Det smurt kalkun kjøttet er igjen for å marinere i flere timer. I mellomtiden, la oss forberede fyllingen til kurvene på forhånd. Løk rengjøres og kuttes i halv ringer, gulrøtter gnides på et stort riper. Stek hakkede sopp i en panne, legg løk og gulrøtter. Bland alt og stek til gyldenbrun.
Vi legger marinert biff på et smurt bakeplate, og vi sender det til forvarmet ovn i 30 minutter. Så tar vi det ut og sprer en stekt blanding i en mottatt kurv, deretter en ring med løk og deksel med revet ost. Vi sender det til ovnen i ytterligere 10 minutter. Klar tallerken fra Tyrkia serveres varm med en hvilken som helst lett siderett.
Tyrkia shank i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- kalveskalle - 800 g;
- poteter - 300 g;
- hvitløk - 1 stk;
- olivenolje;
- eple - 2 stk;
- salt, pepper, basilikum - å smake.
forberedelse
Så, for å lage kalkunens ben i ovnen tar vi dem, gjør godt min og i hver gjør vi 10 dype kutt med en skarp kniv. I en tallerken bland olivenolje, salt, pepper, basilikum og presset hvitløk. Smør skinnet ordentlig med kokt saus
I stedet for skinnet kan du også bake kalkunbrystet i ovnen. Klipp den i små biter og lag den i henhold til samme oppskrift! Bon appetitt!