Stew er en tallerken med stekt, og deretter salat produkt fra grønnsaker, noen ganger med tilsetning av kjøtt, fisk eller sopp.
Hovedfordelen ved denne parabolen er utveksling av produkter, og som et resultat når som helst, kan du raskt lage en deilig matrett fra de tilgjengelige grønnsakene med eller uten kjøtt. Som regel, når du lager stews, tas en eller to typer grønnsaker som basis, og resten brukes til å gi en smak av hovedbestanddelen. Enhver variant av parabolen er interessant og unik på sin egen måte.
Oppskriften på matlaging av grønnsakspott med poteter og kål, vil vi fortelle i dag i vår artikkel.
Ragout av grønnsaker med poteter og blomkål
ingredienser:
- kålfarge - 450 g;
- poteter - 450 g;
- rødbeter - 180-200 g;
- courgette - 200 g;
- løk - 125 g;
- gulrøtter - 170 g;
- frisk tomat - 200 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- sennep - 6 g;
- vegetabilsk olje;
- svart pepper pulver;
- salt;
- hakkede urter.
forberedelse
Det første trinnet er å forberede alle grønnsaker. Vi rydder løk, gulrøtter og rødbeter og knuser dem i terninger eller strå. Stek løkene først, etter fem minutter legger vi gulrøtter og rødbeter, skrelles og terninger med tomater, hvitløkskiver, krydret med sennep og stekt til halvparten tilberedt. Spred steke i en potet eller gryte.
Vi skar squash marrow og skrelle poteter, kut kål i små blomsterstand, brett hver enkelt i en stekepanne med rød-varm vegetabilsk olje og send den til ristet brød. Solim, krydret med pepper, bland forsiktig og blås ut under lokket til det er klart. Ta deretter av fra varme, la oss brygge i ti minutter, og server det til bordet, strø med hakkede urter av persille, basilikum og dill.
Stew av kylling med kål og poteter
ingredienser:
- poteter -1 kg;
- kylling skinke - 2 stykker av middels størrelse;
- hvitkål - 250 g;
- courgette - 200 g;
- Bulgarsk pepper - 200 g;
- løk - 125 g;
- gulrøtter - 170 g;
- frisk tomat - 200 g;
- hvitløk - 4 fedd;
- vegetabilsk olje - 25 ml;
- tørket basilikum, oregano, marjoram;
- salt;
- perler av persille.
forberedelse
Smør de skelte løkene lett og skar i halvringer, legg gulrøtter og courgetter, forhåndsskær dem i sirkler og deretter i halvparten, og stek til brunet. Legg de søte paprikaene i strimler og ta dem til beredskap.
Kylling kjøtt er vasket, tørket, kuttet i små biter, stek i en varm stekepanne med vegetabilsk olje og legg i en kasserolle eller kazanok. Der sender vi skrællede og hakkede poteter og ristet kål. Fyll alt varmt kokt vann, lukk lokket og sett på en langsom brann. Fem minutter før beredskapen til å legge ut resten av de stekte grønnsakene, legg til skrællede og terninger tomater, hakket hvitløk, salt og alle krydder.
Når vi serverer en stuing, dekorere vi med persilleplisser.
Stew med poteter, kål og kalvekjøtt i multivarket
ingredienser:
- poteter - 1 kg;
- kalvekjøtt - 0,5 kg;
- Hvitkål - 0,5 kg;
- løk - 125 g;
- gulrøtter - 170 g;
- tomatjuice - 200 ml;
- ghee - 50 ml;
- laurbærblad - 1 stk;
- tørket basilikum;
- blanding av paprika;
- salt;
- hakkede urter.
forberedelse
I en bolle multivarka med smeltet smør, vi bondehakkede kjøtt, gulrot suger og løk semirings. Stek alt i "Bake" -modus i tjuefem minutter. Deretter legges hakkede og batteredkål, terninger med potteplater, tomatjuice, pepper, salt, løvblad og basilikum. Bland alt og lag i programmet "Quenching" seksti minutter.
Vi serverer til bordet, bestrøket med urter.