Mangelen på dyrefôr er ikke identisk med mangelen på protein i magert diett. Verdig erstatning av hvitt kjøtt og egg kan være rik på protein belgfrukter, som kan tilpasses for nesten hvilken som helst tallerken. Hovedhelt av dette materialet vil være en oppskrift på ertesuppe, ikke dårligere i mangfoldet av dens variasjoner til en hvilken som helst standard kjøttesuppe.
Lean ertesuppe - oppskrift
Levert om kremaktig konsistens av suppe og samme smak trenger ikke, hvis du legger til en tallerken med oljeaktig avokadopulp. Blant annet vil det, sammen med friske erter, gi fatet en attraktiv lysegrønn farge.
ingredienser:
- frosne grønne erter - 320 g;
- avocado (medium) - 1 stk.
- hvitløk - 1 tann;
- basilikumblader - 3 stykker;
- vann 115 ml;
- soya melk - 115 ml.
forberedelse
Tinter erter, blancher det i saltet kokende vann. Avskille avokado-massen fra bein og peeling, sett den i en blender sammen med erter. Tilsett puréen fra hvitløkhakket, knust basilikumblader og hell i væsken - en blanding av vann og soya melk. Visp alle ingrediensene sammen til du får den suppeformige konsistensen. Hvis du vil, kan du hente ekstra væske. Salt suppen i enden. Server kjølt.
En enkel oppskrift på magert ertesuppe
Klassisk, i forståelsen av flertallet, består ertesuppe av de mest kokte og skrellede erter sammen med en steke av tilgjengelige grønnsaker, vanligvis løk og gulrøtter. Vi foreslår at du legger grunnlaget for den gamle, men diversifiserer den med den enkle smaken av timian og sitronsaft.
ingredienser:
- løk - 115 g;
- stengler av selleri - 95 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- timiangrener - 3 stk.
- Tørket hakkede erter - 190 g;
- vegetabilsk buljong - 340 ml.
forberedelse
Forbered vegetabilsk stek fra hakkede løk og selleri stilker. Når grønnsakene når halvparten tilberedt, legg en pasta med hvitløk gressløk og timianblader til dem. Hell de hakkede erter etter vasking. Hell innholdet av pannen med vegetabilsk kjøttkraft sammen med et glass vann og la alt stå i 40-45 minutter, til erter er mykt. Forbered suppen med sitrusjuice.
Du kan også gjenta oppskriften på denne magert ertesuppe i en multivarett, først stek ingrediensene på "Baking", og deretter helles vann og forlater for å lage mat i "suppe" modus til pipetone.
Stekt ertesuppe med sopp - oppskrift
ingredienser:
- løk - 135 g;
- hvitløk - 5 tenner;
- blomkål - 340 g;
- gulrøtter - 160 g;
- grønne erter - 310 g;
- gresskar - 210 g;
- mushrooms - 180 g;
- vegetabilsk buljong - 1,2 liter.
forberedelse
Kok gulrot-løk stek og legg til sopp til den. Når all sopp fuktighet fordampes, klem ut flere hvitløk tenner, sette gresskar kuber og kål knopper å steke. Hell deretter de grønne erter og fyll den med buljong. La grønnsakene smelte i omtrent en halv time, til de myker, og gni suppen med en blender.
Lekkert magert ertesuppe - oppskrift
ingredienser:
- grønne løk - 3 fjær;
- vegetabilsk buljong - 1,1 liter;
- frosne erter - 920 g;
- blomsten av brokkoli - 420 g;
- en håndfull grønn persille og mynte;
- løk - 140 g;
- soya melk - 320 ml.
forberedelse
Spasseruyte stykker av løk og hell dem med buljong. I en boblende kjøttkraft plasserer blomstringene av kål og erter. Wrap alt til kålblomstringen myker, og gni deretter sammen. For å gi parabolen en kremaktig smak, kan du supplere suppen med soya melk, men dette er ikke nødvendig. Legg de ristede greensene til ferdig suppe og tjen umiddelbart.