Shchi fra sorrel med kjøtt er en enkel grønn suppe, tilberedt på grunnlag av en biff / svinekjøtt med tillegg av en rekke kjøtt- og sorrelblader. På grunn av den sistnevnte parabolen har en lett forfriskende surhet, så relevant om sommeren. Vi vil fortelle deg hvordan du skal forberede denne tradisjonelle slaviske parabolen på en gang for flere forskjellige oppskrifter.
Hvordan lagrer suppe med sorrel og kjøtt?
ingredienser:
- løk - 135 g;
- buljong - 2,6 l;
- gulrøtter - 95 g;
- kokt kylling kjøtt - 115 g;
- egg - 3 stykker;
- sorrel - 3 elementer;
- for en håndfull dill og persille.
forberedelse
Forberedelse skal begynne med løk-gulrotpasta. Når grønnsaker er lettbrune og nå halvt tilberedt, legg kokt kylling til dem og fyll med buljong. Når væsken kokes, begynner å ligge i porsjoner, sorrel og etter ham - greener. Fjern suppen fra tallerkenen og bland den varme kjøtten med et par bankede egg. Dekk oppvasken med en lokkhett og la den stå i 5 minutter.
Shchi fra sorrel med kjøtt kan gjøres i en multivark i en lignende ordning: første grønnsaker stekt sammen på "Baking", og etter tilsetning av kjøttkraft kan du bytte til "Quenching" og tilsett resten av ingrediensene.
Shchi fra sorrel med kjøtt - oppskrift
Ikke sjelden, grunnlaget for suppe er svinekjøtt. Hvis du har tenkt å lage en sterk kjøttbuljong fra kjøttbiter, så gi preferanse til kuttene på beinene som gir maksimal mengde kokk.
ingredienser:
- vann 3,3 liter;
- svin på beinet - 1,2 kg;
- poteter - 740 g;
- sorrel - 210 g;
- løk - 115 g;
- egg - 2 stk;
- grønnsaker av dill - 15 g.
forberedelse
Før koket suppen fra sorrel med kjøtt, legg vann på brannen og engasjere seg i svinekjøtt. Skyll brikkene og legg dem i kokende vann. La i omtrent en halv time, ikke glem å fjerne støyen som er generert på overflaten. Etter utløpet av den tildelte tiden setter du i buljongen med storskiver, om ønskelig, for smaken du kan kaste et par laurbærblad. La alt kokes sammen i ytterligere 15 minutter, og parallelt
Noen legger kokte egg til suppen under servering, men vi foreslår at de heller rå egg til en varm kjøttkraft. For å gjøre dette, hell bare de bankede eggene i suppen, og bland så omgående. Når eggene griper, legg til sorrel til suppen. Legg grønnsakene i porsjoner, legg til en ny håndfull etter den gamle blekningen. Shchi fra sorrel med kjøtt og egg vil være klar umiddelbart etter at all sorrel er tilsatt. Server suppen med rømme.