Lasagne - en populær italiensk matrett, som er veldig glad i innbyggerne i vårt land. Forbered det ble enda lettere, takket være det faktum at de ferdige arkene til denne parabolen allerede var til salgs. La oss gjerne gjestene og lage lasagne med hakket kjøtt sammen.
Kjøttlasagneoppskrift
ingredienser:
- ferdige ark for lasagne - 400 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - å smake;
- Oksekjøtt rå hakk - 700 g;
- ost - 600 g;
- pære - 1 stk;
- stilk av selleri - å smake;
- krydder;
- Bulgarsk søt pepper - 1 stk;
- moden tomat - 3 stk.
- olivenolje - å smake;
- fersk persille - å smake.
For saus:
- mel av høyeste klasse - 100 g;
- smør - 50 g;
- krydder - å smake;
- melk - 1 liter.
forberedelse
Så, før du lager kjøttlasagnen, forbereder vi ingrediensene. Vi tar modne tomater, skyll dem, vi lager små snitt med en kniv ovenfra og forsiktig slipper dem i kokende vann. Etter 20 sekunder fjerner du dem, sprer seg på et håndkle og forlater.
Pære og hvitløk renses fra skallet, melenko rist og brunes i en panne på olivenolje. Gulrøtter blir bearbeidet, gnidd på gitteret og tilsatt stekepannen. Etter 10 minutter sprer vi hakket kjøtt, knead det med gaffel og bland det med grønnsaker, krydder det med krydder. Vi lagker alle sammen i 20 minutter, og deretter kaster vi knust selleri og bulgarsk pepper, kuttes i små terninger.
Når tomater er avkjølt, fjern huden og hakk massen med en blender. Ferdig puree helles i kjøttmassen, tilsett krydder etter smak, kast hakkede grønnsaker og gryteri i ca 5 minutter.
For å lage en béchamel-saus til kjøttlasagne, legg smøret i en krukke og smelte den på brannen. Deretter helles vi i melet og røres intensivt til det er jevnt. Uten å stoppe, hell en tynn trickle