Mushignons er elsket av mange mennesker, ikke bare på grunn av deres rimelige pris og brede prevalens, men også på grunn av den delikate smaken, som perfekt blandes med mer uttalt ingredienser. Det er derfor mushrooms kan bli bakt og stekt, brukt som basis for sauser eller supper. Den siste bestemte vi oss for å være spesielt oppmerksom på dette materialet, dedikert til soppsuppe, potetmos fra mushroom.
Mushroom krem suppe med sopp - oppskrift
La oss starte med den klassiske versjonen av oppskriften på soppsuppe, en som er tilberedt med en overflod av smør og krem, går langt utover rammen av et sunt kosthold, men er så elsket av krydret kokker.
ingredienser:
- mushrooms - 340 g;
- løk - 75 g;
- smør - 25 g;
- vegetabilsk buljong - 230 ml;
- fettkrem - 210 g;
- mel - 1 teskje;
- en gren av timian
- en hvitløksklær.
forberedelse
Del løkene i halve ringer og stek dem i smør. Når stykkene blir gjennomsiktige, strew timian til dem, legg hvitløk og klype salt. Slip avskallet sopp i tilfeldig rekkefølge og legg til løkost. Når all fuktighet fra soppene er fullstendig fordampet, drykk dem med mel, rør, og etter et halvt minutt helles i en blanding av krem og buljong. La suppen koke i 8-10 minutter, og bland deretter alt sammen med en blender til du får en homogen suppe.
Mushroom krem suppe fra mushrooms kan gjøres i en multivarett, for å varme opp skålen i "Baking" modus, stek løk og sopp i den i samme rekkefølge, og etter tilsetning av væsken, bytt til "suppe" eller "varka" i 15 minutter, Dekselet på enheten er ikke nødvendig for å lukke samtidig.
Du kan servere suppe i en vanlig tallerken, men du kan ta en rund bolle og fjerne alt krummen fra den, pass på at du ikke hekker veggene på den mottatte "bolle". Hell suppen inn i hulrommet og server.
Hvordan lage soppsuppe med mushrooms?
Er det mulig å finne melk og sopp bedre enn ost? Det var han som vi bestemte oss for å legge til i listen over ingredienser følgende suppe-potetmos, og også å diversifisere vegetabilske basen med gulrøtter og stengler av selleri.
ingredienser:
- mushroom - 135 g;
- gulrøtter, løk, selleri stilk - 45 gram hver;
- hard ost - 55 g;
- persille - 3 grener;
- smør - 15 g;
- krem - 235 ml;
- mel - 5 g;
- buljong eller vann - 260 ml.
forberedelse
Først må du forberede alle nødvendige ingredienser: hakk grønnsakene, skrell og tilfeldig hakk sopp, rist osten.
Når du er oppvarmet i en gryte, lagre alle forberedte grønnsaker til halvparten tilberedes, legg til dem svampestoffer, krydret alt med en klype salt og la sjampinjongfuktigheten fordampe. Dryss innholdet av oppvasken med mel og rør, hell i halvparten av krem og legg til osten. Vent til osten er helt smeltet, og legg til suppe med buljong og kremrester. La parabolen stå på brannen i ytterligere 10 minutter, så visp alt sammen med en blender og pynt med persille.
Mushroom krem suppe med mushroom og krem
ingredienser:
- olivenolje - 15 ml;
- mushignons - 740 g;
- rødløk - 55 g;
- tørket ceps - 30 g;
- vegetabilsk buljong - 980 ml;
- kokte poteter - 110 g;
- krem - 260 ml;
- tørr hvitvin - 45 ml.
forberedelse
Begynn å lage mat med løk. Når den siste brune, legg sopp til den og la dem gå til alle fuktighet fordamper. Tilsett salt, ceps (tidligere gjennomvåt og hakket) og hell i vinen, la vinen fordampe med 2/3. Legg i suppebitene med kokte poteter og hell hele kjøttkraft med krem. Så snart væsken koker, fjern suppen fra brannen og rens.