Kolesterol er en lipid (en slags fett) som finnes i hver celle i kroppen, særlig mye i hjernen, leveren og blodet. Kolesterol spiller en viktig rolle for å opprettholde viktige prosesser, for eksempel i dannelsen av celler, produksjon av hormoner og fordøyelse. Menneskekroppen selv produserer den nødvendige mengden kolesterol, men det kan oppnås i overskudd, og spiser mat som er mettet med fett.
Å øke nivået av kolesterol kan føre til negative konsekvenser, for eksempel risikoen for kardiovaskulær sykdom, slag. Et høyt nivå av kolesterol fører til dannelsen av kolesterolplakk på karene, på hvilken trombiform. Hvis en slik trombus brister og kommer inn i blodet, kan det føre til blokkering av karene av vitale organer, og kan forårsake hjerteinfarkt.
Sunn mennesker kan konsumere opptil 300 mg kolesterol per dag, og personer med hjerte-og karsykdommer opp til 200 mg.
Om nødvendig kan nivået av kolesterol i blodet reduseres ved hjelp av et spesielt diett. En slik diett kan normalisere nivået av kolesterol selv uten bruk av spesielle legemidler.
Med høyt kolesterol diett
Faktisk er alt ganske enkelt her - det er nødvendig å begrense inntaket av fett av animalsk opprinnelse og matkolesterol i kroppen. For å gjøre dette må du følge følgende regler:
- Produkter som øker kolesterolet er fett svinekjøtt, slakting, fett meieriprodukter, bakte kaker, margarin, kokosnøtt og solsikkeolje, fiskkaviar, majones, pølser og pølser. Konsumet bør være svært sterkt begrenset. Du bør også glemme alle slags hurtigmat og rask frokost.
- Det anbefales å erstatte alle stekte matvarer med stews eller tilberedt, det er mer frisk frukt og grønnsaker. Inkluder i dietten ingen kolesterolholdige kornblandinger.
- Kashi kan tilberedes med tørket frukt, uten tilsetning av smør. Spesiell oppmerksomhet bør settes på havregryn, som senker kolesterol, og forsyner kroppen med den nødvendige mengden aminosyrer og sporstoffer. Det er ønskelig å spise havregryn på tom mage.
- Kjøttet kan spises med kylling eller kalvekjøtt. En del kjøtt bør ikke være mer enn 100 gram i ferdig form. Du kan spise kylling eller kalvekjøtt ikke mer enn 2 ganger i uka. Hud av kylling må fjernes, da den inneholder en stor mengde fett.
- På de resterende dagene, lag fisk. Fett inneholdt i fisk er umettede og flerumettede fettsyrer som hjelper kroppen med å håndtere de farlige konsekvensene av høyt kolesterol.
- Løk og hvitløk fremmer utvidelse og rensing av blodkar, fortrinnsvis regelmessig bruk, ved å legge til salater og andre retter.
- Spis noen epler eller appelsiner om dagen, da de er rike på vitaminer og styrker veggene i blodårene. Druer kan også bidra til å redusere kolesterolnivået på grunn av aktive forbindelser som finnes i huden. Frisk appelsin og gulrot (så vel som noe annet) bidrar til å senke kolesterolet.
- Ta små mengder i 3-4 timer.
- I tillegg til produkter som inneholder animalsk fett, øker kolesterolnivået i blodet røyking, kaffe, stress og alkohol.
Kostholdsreduserende kolesterol kan stoppes når nivået senkes til en akseptabel hastighet og fastes. For å gjøre dette må du regelmessig ta de riktige testene for å bestemme mengden kolesterol i blodet og overvåke det.