Svin, stekt i stekepanne, kan bli en del av enhver meny, en uformell middag eller fest i anledning av en ferie. Tilpassende kjøtt er lett forvandlet under påvirkning av et utvalg av tørkede urter og kosttilskudd som grønnsaker og like frukter. I følgende oppskrifter håper vi å åpne et nytt blikk på de vanlige kombinasjonene.
Svinekjøtt stekt i stekepanne med biter av løk
I stedet for den vanlige løk zazharka kjøtt i denne oppskriften vil utfylle de duftende og myke skalotene, sammen med en lett søtaktig saus basert på cider.
ingredienser:
For saus:
- ferskencider - 745 ml;
- sjalottene - 55 g;
- stivelse - 1 teskje;
- hvitløk - 2 tenner.
For svinekjøtt:
- svinekjøtt (hakk på bein) - 4 stk.
- rosmarin - 4 ss. skjeer;
- hvitløkstenner - 5 stk.
- sprigs salvie - 3 stykker;
- Smør - 15 g.
Til løk:
- sjalottene - 4 stykker;
- Smør - 15 g.
forberedelse
Kryss den duftende rosmarin med salvie og hvitløk, tilsett salt til blandingen og hakk stykkene av svinekjøtt inn i den. Mens svin får smaken, skal du lage en enkel saus ved å blande ferskencider med hakket hvitløk og hakket sjalott og la dem sammen til det kokes. Ta et par skjeer av den ferdige sausen, bland med stivelsen og send den tilbake til komfyren. Tillat å lage mat til det er tykt.
Separat, på lav varme, karameliser løkingene i smør.
Varm gjenværende olje og stek svinekjøttet på den. Tilsett løk til kjøttet og legg til sausen.
Slik stekt svinekjøtt i stekepanne passer perfekt til en potet eller en lett side rett fra en salatblanding.
Svinekjøtt stekt i stekepanne med grønnsaker - oppskrift
Podcherevina er en ukjent del for steking i panne, men i østlige land er dette stykket veldig verdsatt for dets tetthet og mykhet. Forbered svinekjøtt i en enkel soyasaus med hvitløk, og grønnsaker i oppsettets sammensetning kan variere i henhold til smaken din.
ingredienser:
- svinekjøtt (subclavine) - 265 g;
- løk - 75 g;
- søt pepper - 85 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- sojasaus - 45 ml;
- en klype sukker.
forberedelse
Begynn med grønnsaker. Del løk og søte pepper inn i halvringer, og lag dem deretter på høy varme til halvkokt. Legg hvitløk og strimler med svinekjøtt til pannen. Sausen til stekt svinekjøtt i en panne i dette tilfellet vil være den enkleste. Han vil inkludere i sin sammensetning sojasaus og en liten mengde sukker. Når kjøttet kommer tilberedt, vil rester av sojasaus bli tykkere.
Stekt svinekjøtt med sopp i en panne
Kriset svinekjøtt i breading, med en enkel, men full smak av sausen med sopp i basen, vil være den perfekte parabolen til enhver hverdagsmiddag. Denne kjøttretten er perfekt kombinert med vegetabilske retter og potetmos.
ingredienser:
- svinekjøtt steker - 480 g;
- revet parmesan - 85 g;
- kokosnøtter - 95 g;
- en håndfull grønn persille;
- egg - 2 stk;
- smør - 45 g;
- mushroom - 165 g;
- balsamicoeddik - 55 ml;
- mel - 10 g;
- vegetabilsk buljong - 45 ml.
forberedelse
Bland kokosnøtter med revet parmesan - denne merkelige kombinasjonen vil bare være vår breading for kjøtt. Svinekjøtt otbeyte og tørk godt, så krydret og dyppet i pisket egg med hakkede greener. La overflødig egg drenere og rulle kjøttet i et smørbrød med ost og kokos. Stek i smør til tilberedt.
Nå til saus. Klipp sopp og la dem på den gjenværende oljen, venter på rømning og fordampning av all fuktighet. Dryss soppene med mel, tilsett kjøttkraft, balsamicoeddik til dem, og etter blanding, fjern alt fra varmen og hell de ferdige koteletter med saus.