Om sommeren er det vanskelig å komme opp med en bedre ferie enn i naturen. Frisk luft, lukten av en brann er essensielle attributter av en sortie, og hva kokes vi mest på piknik? Selvfølgelig - shish kebab. I tillegg til den tradisjonelle kjøtt-shish kebab, anbefaler vi deg å lage makrell, grillet på en grill. Ikke bare syltet makrell er tilgjengelig , men også den friske variasjonen, som i tillegg til den utmerkede smaken, har også svært få bein. I denne artikkelen finner du flere interessante oppskrifter for grillet makrell.
Hvordan marinere makrell for grilling
ingredienser:
- makrell - 4 stk.
- sitron - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- basilikum, pepper, salt.
forberedelse
Forfrostret makrell i naturlige forhold, kan mikrobølgeovn ikke brukes. Deretter rengjør vi det, fjern innsiden, klipp av hodet og gjør et dypt snitt langs ryggen langs hele lengden av fisken. Makrelen er godt gnidd med en blanding av salt, pepper og basilikum, og i snittet og underlivet lå ringene av sitron og løk. Det er ønskelig at fisken blottet 4 timer på et kjølig sted, og det kan være lengre. Og så griller vi allerede makrellet over kulene på risten. Bon appetitt!
Grillet makrell i folie
ingredienser:
- makrell - 2 stk;
- tomat - 1 stk.
- løk - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- persille greener;
- greener av dill;
- majones;
- salt, svart pepper.
forberedelse
Fisk grundig vasket, renset, gnidd med salt og pepper, vi lager flere kutt over. I hver legger vi halvringer av løk, tomat, sitron, og i magen sprer vi de knuste greensene av dill og persille. På toppen av slaktkroppen smør litt majones. Overfør fisken til folien og pakk den forsiktig inn. Grillmakrell på grillen på moderat varme fra 2 sider om 15-20 minutter. På slutten av folien kan du distribuere og litt mer fisk for å holde over grillen. Tilberedt på denne oppskriften på makrell er veldig deilig, saftig og duftende, i tillegg til denne marinade kan du også bake makrell i ovnen .
Hvordan lage makrell på grillen
ingredienser:
- makrell - 2 stk;
- sitron - 2 stk;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- rosmarin - 2 grener;
- timian - 2 grener;
- salt, hvitjord pepper.
forberedelse
Første makrell må renses og vaskes grundig under rennende vann. Langs åsen gjør du 4 snitt med en dybde på ca 1 cm hver. Citroner kuttes i halvparten, klemme saften fra den ene halvparten, kutte den andre halvdelen med halvringer, og la de resterende halvdelene for nå. Forberedte fiskekroker dryss med presset sitronsaft og smør, dryss salt og hvit pepper. Inne i hver fisk setter vi et stykke sitron og en gren av rosmarin og timian. Vi forlater makrellens promarinovatsya minutter til 30. Deretter legger fisken på grillen og steker i ca 8 minutter på hver side. Minutter for 5 før slutten av matlagingen, legg halvparten av sitronen på grillen med skiver ned. Vel, det er alt, server fisken raskt til bordet, vann vannet av grillede sitroner.
Grillet makrell
ingredienser:
- makrell - 2 stk;
- sitron - 1 stk;
- persille rot - 1 stk;
- selleri rot - 1 stk;
- greener av dill;
- persille greener;
- krydder for fisk, salt, svart pepper - til smak.
forberedelse
Vi avfrost makrell, min og kutte i lobules, hvorfra vi fjerner inngangene. I en dyp beholder setter du hakkede stykker persille rot og selleri. Hvert stykke fisk er fylt med hakket dill og persille, og legges i servise til stykker selleri og persille, brønnsalt og hell sitronsaft. Vi la fisken marinere i kjøleskapet i 3 timer, eller det kan være over natten. Etterpå renser vi fisken fra urter og overfører dem til risten. Bake i 10 minutter på hver side. Denne fisken er velsmakende og varm og kald.