Hva kan ting egg? Ja, bokstavelig talt alt som finnes i kjøleskapet. Disse universelle "kurver" kan fylles med kjøtt- og fiskekjøtt, ost og kaviar, sjømat, grønnsaker og finhakkede salater. Fyllede egg er alltid et vinn-vinn-alternativ, hvis du vil bygge en matbit i en hast og hyggelig overraskelse gjestene.
Egg fylt med sild
ingredienser:
- egg - 5 stk.
- sildfileter - 1 stk.
- sitron - 1/2 stk.
- rømme - 2 ss. skjeer;
- dill - 1 gjeng;
- rød kaviar - 1 ss. skje;
- svart pepper pulver.
forberedelse
Hvordan lagrer fylte egg? Vi koke, hell kaldt vann, rengjør og kutt i halvparten. Vi tar ut ølene og kneer dem med en gaffel. Fra sildfileten skar vi 10 tynne strimler, resten legges ut i en blender og knuses. Forresten kan sild også passeres gjennom en kjøttkvern eller gni gjennom en metallsikt.
Legg til fiskens rømme, eggeplommer, juice av halv sitron, hakket dill, pepper og bland godt. Det skal vise seg lyse gule masse - vi gjemmer det i kjøleskapet i en halv time. Etter at vi tar ut og sparer hvert protein. Vi pynter med sild, kaviar og en dråpeflis.
Egg fylt med ost og hvitløk
ingredienser:
- egg - 8 stykker;
- ost - 200 g;
- smør - 100 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
De hardkokte eggene kuttes i lengderetningen i to deler. Vi tar ut yolks, bland dem forsiktig med finrevnet ost og hvitløk, mykgjort med olje. Forberedt masse fyll proteinene.
Fyllde egg med kaviar
ingredienser:
- egg - 5 stk.
- Kaviar rød-4 ss. skjeer;
- ris kokt-2 ss. skjeer;
- løk - 1/2 stykker;
- krem -2 ss. skjeen.
forberedelse
Kokte hardkokte egg rengjøres, kuttes i halvparten og forsiktig ta ut yolks, knead dem med en gaffel. Halv bue finhakket eller revet på et riper. Bland kokte ris, eggeplommer, løk og krem. Stuff med denne blandingen av halvdeler av proteiner, og på toppen av glideskålen.
Egg fylt med leveren
ingredienser:
- egg - 6 stk.
- kyllingelever 150 g;
- smør - 100 g;
- løk - 1 stk;
- grønn persille, dill;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kokte hardkokte egg rengjøres, kuttes i halvparten og tar ut yolks, knead dem med en gaffel. Løk er stekt i smør, la det gjennom kjøttkvernet sammen med kokt leveren. Vi legger til yolks, resterende olje, pepper, salt, blande. Stuff halvparten av proteinene, dekorere med greener.
Fyllet vaktelegg
Oppskriften på juvelerene med matlaging - vær oppmerksom og rolig, det krever mye tålmodighet!
ingredienser:
- Bunnkål kokt - 200 g;
- skinke - 200 g;
- ost "Cheddar" - 100 g;
- egg vaktel - 30 stk.
- majones - 200 g;
- valnøtter - 50 g;
- smør - 50 g;
- grønnsaker av dill, persille;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi gni ost på en liten riper. Kokte egg kuttes, ta ut yolks, knead dem med en gaffel. Finkjær skinke og tunge, legg til ost, eggeplommer, hakkede nøtter, greener, majones. Solim, pepper, slip alt i en blender. Produsert av en homogen masse proteiner.
Hvordan dekorere utstoppede egg?
For å fylle egghalvdelene med hakket kjøtt, bruk en konditor med sprøytedyser.
- "Tulipaner". Egg kan males ikke bare på påsken! På "dyser" av kokte egg, gjør to dype innsnitt kryss-til-kryss. Fjern forsiktig ølene. Nå er proteinene svært lik blomsterknopper. Kokt rødbeter tre på et stort rist og hell 1 liter bratt kokende vann. Vi legger ekorn i denne buljongen og står i omtrent en time. Eggknopper er mørkfarget. Vi tømmer dem. Fra fjærene av grønne løk gjør vi stammer av spiselig "tulipan".
- "Skip". Filet av rød fisk, et stykke skinke eller en tynn sirkel av agurk gjennomboret med tannpirker fra begge ender slik at "seil" viste seg. Vi legger mast-tannpirken i fulle egghalvdeler. "Båter" er klare til å seile.
- "Sopp". Eggene kuttes over, vi spiser. Vi lukker toppen av tomaten. Mesajon gjør vi straks på sopphetten. Vi plante på en clearing fra salatblader. Ikke glem å kutte av den avrundede delen fra bunnen av "sopp" - for stabilitet.
- "Chickens". Dette alternativet er egnet for en lysegul fylling. Fra den skarpe enden av eggene kutter vi ut "kappene", tar ut ølene og fyller det. Fra kokte gulrøtter eller rød pepper gjør "kylling" nebber. Øyne kan gjøres av erter eller små biter av syltet agurk. Dekk kyllingene med egg "caps".