Til nå er det mange fans av japansk mat og blant dem er det vegetarianere. Hvis du vil smake dine favorittretter uten fisk, kan du lære å lage matruller hjemme. De avviger ikke mye fra vanlige, bare du trenger å jobbe med grønnsak eller søtt fylling.
Hvordan lage magertruller?
For å forberede magert sushi og ruller må du lære visse prosesser og velge de riktige komponentene:
- For sushi kan du ta spesiell ris eller kjøpe grovkornet.
- Rullene er dannet ved hjelp av et nori ark, som danner en rulle, som de er presset på med en matte, men dette kan gjøres ved hjelp av hender.
- Mange husmødre vil vite hvilke ruller som er mager, det er de der det ikke er kjøtt og fisk, og osten er tatt av tofu. Som fylling, kommer agurkestrimler eller andre grønnsaker til stede.
Postruller med rispapir
Mens slanking, kan mager fylling for ruller du få nyttige stoffer og vitaminer som er nødvendige for kroppen. Det er visse subtiliteter i forberedelsen av retter. For eksempel, for noen kokker etter matlaging, forblir ris i pannen i 10 minutter, andre kokker foretrekker å sette den på et trebrett for å kvitte seg med overflødig fuktighet.
ingredienser:
- rispapir - 2-3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- tofu - 200 g;
- greener.
forberedelse
- Løk og gulrøtter rist, stek.
- Tilsett tofu og rør.
- Skyll papir med vann.
- Ved en kant legger du greenene og fyllingen, bretter papirkuvertet.
Postruller av courgetter med ris
Det er mager ruller, oppskrifter som er mer som imitasjon av den berømte parabolen av japansk mat. For eksempel er det en variasjon av maten, der en stekt flat stykke courgette vil bli brukt. Det er pakket i form av et kast, fyllingen er plassert inne og er festet med en spyd, men slike ruller kan holde selve skjemaet.
ingredienser:
- courgette - 600 g;
- ris -0,5 ss. l.;
- majones mager - 2 ss. l.;
- Saus tar-tar - 3 ss. l .;
- greener;
- hvitløk - 3 fedd;
- tomat - 1 stk.
- mel - 100 g;
- salt.
forberedelse
- Rice kok til kokt.
- Kucchini kuttet i strimler 1 cm tykk, stek.
- Å lage en fylling for ruller: Til den avkjølte risen for å legge til knust tomat og grønnsaker. Ses med majones, tar-tar-saus og hakket hvitløk. Alle blander.
- På den store kanten av grønnsaksmarven legger du ut fyllingen.
- Lenten squash ruller pakket inn og festet med spyd.
Spring Spring Rolls
En interessant måte som du kan lage magertruller hjemme, er å lage mat fra rispannekaker eller flate kaker. De kan serveres i kald eller stekt form. Som en test vil rispapiret tjene, du kan kjøpe det i butikken eller gjøre det selv. En meget tilfredsstillende og samtidig lett tallerken, oppnås vårruller med grønnsaker.
ingredienser:
- cashewnøtter - 40 g;
- Myntplater - 6 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- rispapir - 3 ark;
- soya saus - 1 ss. l.;
- tomat - 1 stk.
- Rund ris - 100 g;
- mushroom - 2 stk;
- spirefrøplanter - 100 g;
- kokosmelk - 50 ml;
- peanøttsmør pasta - 2 ss. l.;
- sukker - 1 ts;
- karripasta - 0,5 ts.
forberedelse
- Kok risen til kokt.
- Stek finhakket tomat, legg til karry, melk og peanøtpasta. Til slutt legg til soyasaus og sukker.
- Rist gulrøtter med tynne strimler.
- Hell kokene med kokende vann. Klipp cashew i halvdeler og stek.
- Rispapir fuktet med vann, med kanten for å spre bønnespirene, og på toppen lå mynte og cashew. Skjul ruller.
- Mushignons hogge og stek med gulrøtter.
- Gulrot-sopp masse blandet med avkjølt ris, for å danne baller.
- Roller og baller kan spises med soyasaus.
Postruller med tofu
Vegetarere vil sette pris på de magre rundene hjemme , deres oppskrift inkluderer tillegg av tofu. Ved hjelp av denne komponenten blir overskudd av karbohydrater fjernet fra dietten. Denne versjonen av maten er veldig bra kombinert med tradisjonelle ingredienser av japansk mat - wasabi og marinert ingefær.
ingredienser:
- tofu - 400 g;
- Nori ark - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- sesam - 1 ss. l.;
- grønn løk - 1 stamme;
- ris eddik - 2 ss. l.;
- sesamolje - 1 ts;
- salt;
- tørket hvitløk - klype.
forberedelse
- Skjær agurker og gulrøtter i tynne strimler.
- I en blender, hogg tofu sammen med grønn løk, smør, eddik, sesam, salt og hvitløk.
- Legg ut nori-arket, og legg det ut av tofu. I midten lå agurk og gulrøtter.
- Vri rullen og kutt i sirkler 2 cm tykk.
Hot Hot Rolls
Retten kan tilberedes ikke bare i kulde, men også i en varm versjon. Den vanlige variasjonen innebærer tilsetning av røkt laks, men du kan lage magert baktruller . De er laget med en grill. Som fylling er en agurk eller noen andre slags grønnsaker, er de veldig harmonisk kombinert med sausen.
ingredienser:
- Wasabi - 5 g;
- agurker - 2 stk;
- tang nori - 2 stk.
- ris - 150 g;
- majones mager - 3 ss. l.;
- soya saus - 1 ss. l.;
- eddikvin - 30 ml.
forberedelse
- Kok ris, tilsett eddik og fyll i 20 minutter.
- Bland majones og soyasaus.
- Agurker kuttes i små terninger.
- Legg ut nori, ris på den og agurk på toppen.
- Rull opp rullen og kutt dem i stykker.
Søte søte ruller
Mistresses som lurer på hvordan man lager magertruller, kan bruke den søte varianten av parabolen. Som fylling kan tjene som biter av enhver frukt, er de ujevnlig med ostemassen. De er pakket inn i pannekaker, som kan være vanlig eller sjokolade.
ingredienser:
- tofu - 200 g;
- kokosmelk - 2 ss. l.;
- pannekaker - 6 stykker;
- ananas - 100 g;
- Jordbær - 10 stykker;
- kiwi frukt - 1 stk.
forberedelse
- Kombiner riven ost og melk, slått med en blender.
- Klipp frukten i små biter.
- Legg massen på kanten av pannekaken, på toppen av frukten, og pakk pannekaken i en rulle.
- Kutt de magre søte rullene i stykker.
Lovasha Lolla Oppskrifter - Oppskrift
En av de enkleste varianter av oppskrifter er en lean roll i lavash . Innvendig kan du sette noen komponenter, for eksempel avokadoer og agurker vil perfekt formidle en duftende og delikat smak. Å gjøre parabolen virkelig uovertruffen vil hjelpe krydder, tilberedt på en spesiell måte, det bidrar til å suge og være mettet med god smak.
ingredienser:
- skrellede solsikkefrø - 0,5 kopp;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- eddik - 1 ts;
- sitronsaft - 1 ss. l.;
- avokadoer - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- lavash - 2 blader;
- salt.
forberedelse
- Frøene er gjennomvåt i vann i 2-3 timer, legg dem i en blender, tilsett salt, hvitløk, juice og eddik, alt rist.
- Skjær avokado og agurk.
- På toppen av lavash legger sausen, og på toppen av agurk og avokado.
- Rull de magre rundstykkene, skåret i skiver.