Vi vet alle om fordelene med havremel. Den er rik på vitaminer og sporstoffer, den har mange karbohydrater - en utmerket energikilde. Regelmessig bruk av havregryn beskytter kroppen mot hjertesykdommer, blod og blodårer. Også takket være innholdet av vitamin B har det en gunstig effekt på fordøyelsen og huden, og på grunn av vitamin A og E er det en antioksidant. Generelt er det vanskelig å overvurdere fordelene med havremel, så du må prøve å få den til stede i kostholdet så ofte som mulig. Samtidig kan du lage mat ikke bare grøt fra det. Grinded havregryn er mye brukt i matlaging: det baker kaker, stek pannekaker. Her ved den siste delikatessen vil vi dvele mer detaljert og fortelle deg hvordan du skal lagre havremel pannekaker.
Pannekaker laget av havremel
ingredienser:
- Havregrynsmel - 400 g;
- fersk gjær - 10 g;
- melk - 450 ml;
- eggeplommer - 6 stykker;
- proteiner - 4 stk.
- Smør - 2 ss. skjeer;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - 1 klype.
forberedelse
Hvis du kjøpte ferdig havremel mel, flott. Hvis du ikke har funnet den i salg, spiller det ingen rolle, du kan lage det selv, slipe havre i en kaffekvern.
Melk oppvarmes til en temperatur på ca 37 grader, oppløs gjæren i den og la den stå i ca 10 minutter. I mellomtiden sikt havregryn i en bolle, tilsett gjæren som kom opp, knead den og legg minuttene til 40 på et varmt sted. Pisk eggene, tilsett sukker sakte. Smør de kjølte proteiner med en klype salt. Nå i vår nærende dei, hell i en eggeplomme masse, tilsett smeltet melk og forsiktig innføre piskede proteiner. Deigen er knead. Stek pannekaker i en varm panne på begge sider.
Pannekaker fra havregryn med semolina
ingredienser:
- havregryn - 200 g;
- semolina - 200 g;
- kefir - 500 ml;
- egg - 3 stykker;
- honning - 30 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- brus - 0,5 ts.
- sukker - 2 ts.
- saltklype.
forberedelse
Vi kobler havregryn og mango og hell kefir. Rør og la i 2 timer, slik at kornene er gjennomvåt og hovent. Pisk egg med sukker og legg til honning.
Når kornet er godt mettet, kombinere dem med banket egg, tilsett salt og brus, vegetabilsk olje. Deigen er av middels tetthet. Stek pannefryseolje og stek pannekaker. Når pannekaker fra havregryn er klare, smør dem med smeltet smør og server til bordet med rømme.