Sommeren er ikke den beste tiden for pizzaelskere, fordi en rød-varm ovn ikke gjør livet enklere på et tidspunkt da vinduet ligger langt bak +25. Det er bare to måter ut av denne situasjonen: å bruke tjenestene til å levere en klassisk italiensk delikatesse eller til å lage pizza "Minutka" i en panne.
Pizza "Minutka" i stekepanne - oppskrift
La oss starte med en oppskrift som noen italienere ville ta tak i hjertet. Denne pizzaen er tilberedt på grunnlag av en smør og har absolutt ingenting å gjøre med de italienske klassikerne. Likevel har en så enkel og rask matlaging fått universell kjærlighet i vår region og har blitt svært populær.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- rømme - 55 g;
- mel - 145 g;
- majones - 55 g;
- ost - 95 g;
- skinke - 60 g;
- ketchup - å smake.
forberedelse
Før du lager en pizza "Minutka" i en panne, smør den kalde pannen med en liten mengde vegetabilsk olje. Hold deg til deigen. Koble et par egg sammen med en del av rømme og majones, tilsett en klype salt og dryss melet. Tykk deig, ligner på hva vi gjør på pannekaker, hell i en stekepanne og begynn å sprede fyllingen. Sammensetningen av fyllingen varierer til din smak. Vi legger ut en liten skinke, hell hele ketchupen og legg osten inn. Kok pizzaen på middels varme og la, dekk dekkene med et lokk.
Pizza "Minutka" i stekepanne uten rømme
I rammen av denne teknologien vil vi bruke den klassiske deigen til pizza og steke den i en panne. Som et resultat vil kakene vise seg å være utrolig sprø og velsmakende, og selve pizzaen vil være veldig lik den klassiske, kokt i en vedovn.
ingredienser:
- pizza deig 430 g;
- saus til pizza - 210 ml;
- revet ost - 115 g;
- pålegg for din smak - 180 g.
forberedelse
Før du lager en pizza "Minutka" i en stekepanne, lag deigen til den valgte oppskriften. På vår hjemmeside finner du et bredt utvalg av oppskrifter til pizza baser for enhver smak. Tilnær deg deigen, delt i porsjoner, ta hensyn til størrelsen på stekepannen som brukes, og strekk hver porsjon med hender til en plate med samme tykkelse. Legg den strukte deigen på en oppvarmet støpejernspanne og brenne den på den ene siden. Når deigenes overflate blir gylden, skru den over og dekk med et lag med saus. På toppen skal du distribuere revet ost og legge noen fylling til din smak. Eventuelle kjøttprodukter, grønnsaker og sjømat kan brukes. Reduser varmen, dekk dekkene med pizza og la den gå til klare i 4-5 minutter.
Pizza "Minutka" i en panne i 10 minutter
Når du lager pizza fra en tradisjonell deig i stekepanne, kan det endelige produktet ikke se veldig attraktivt: pizzaen vil ikke ha en luftkant, det virker flatt og kokt opp ned,
Forbered en pizza base for enhver ønsket oppskrift. Når deigen er egnet, del den i porsjoner, strekk den og legg den på en oppvarmet stekepanne. Basen skal brune på den ene siden, men forblir fortsatt litt uraffinert. Vri basen over og stek den helt på den andre siden. Snu deigen igjen og legg deretter noen foretrukne pålegg og sauser. Etter å ha redusert varmen, dekke pizzaen med et lokk og la osten smelte helt.