Salat med reker - oppskrift

Hvis du liker reker, så er salatoppskriftene som tilbys nedenfor, helt sikkert interessert. Smakfulle komposisjoner utarbeidet ved hjelp av de ovennevnte anbefalingene, gir deg mulighet til å smake på smaken og vil utvilsomt okkupere et ærverdig sted blant dine favorittretter i din kulinariske plate.

Caesar salat med reker - enkel oppskrift

ingredienser:

• Skalte reker - 550 g;
• salatblad - 2-3 stk. eller å smake;
• en hvit loaf - 300-350 g;
• hvitløkstenner - 2 stk.
• Hard ost (helst parmesan) - 210 g;
• Vanlige eller kirsebærtomater - 220 g;
• kylling store egg - 2 stk.
• Vegetabilsk olje raffinerte - 75 ml;

For tanking:

• store kyllingegg - 2 stk.
• olivenolje - 80 ml;
• sitron medium - 0,5 pc.
• hvitløk tenner - 1 stk;
• sennep - 20 g;
• blanding av jordblanding av fem paprika - 1 klype;
• salt - 1 klype.

forberedelse

La oss forberede croutons til salaten. For å gjøre dette, kutt den hvite loften i terninger, sidenes størrelse fra en til en og en halv centimeter. Varm en panne av et glass vegetabilsk raffinerte olje i en panne og kast et par peeling og knust hvitløkstenner inn i den. Vi gir dem brune og gir bort deres duft til oljen. Så fjerner vi fra pannen, og vi legger brødbiter i den og la dem brune, røre.

Vi legger også egg, og tre eller fire minutter etter koking legger vi dem i isvann. Vi trenger bare eggeplomme fra disse eggene, kokt mykkokt, vi legger dem til bensinstasjonen.

Stek også vegetabilsk olje rente reker, brun dem på høy varme i to til fem minutter, avhengig av størrelsen.

Skyllede og tørkede tomater blir kuttet i stykker. Hvis vi bruker kirsebær, klipp dem deretter i halvdeler. Hard ost slipe på en fin riper.

For å fylle, bland olivenolje, sitronsaft, tilberedt sennep, presset hvitløkskrem og eggeplommer tilberedt tidligere, tilsett salt og pepper til smak og punch alt grundig med en blender.

På en bred tallerken, la oss spre salatbladene etter vasking, tørking og rive dem i skiver og hell litt dressing. Fra toppen legger vi hvitløkkrutonger, reker og tomater, heller alt på dressing og rive med ostebetong. Salat er klar, god appetitt!

Salat med reker, arugula og avokado uten majones - oppskrift

ingredienser:

• skrellede reker - 350 g;
• frukt avokado - 1 stk.
• salatblader - 2 stk.
• rukkola - 1-2 håndfull;
• Cedar nøtter - 1 håndfull;
• sesamfrø - 15-20 g;
• kirsebærtomater - 220 g;
• olivenolje - 30 ml;
• hvitløksklær - 2 stk.

For tanking:

• olivenolje - 90 ml;
• eddik balsamico eller vin - 30 ml;
• appelsinjuice - 25 ml;
• sitronsaft - 5 ml;
• blanding av jordblanding av fem paprika - 1 klype;
• salt - 1 klype.

forberedelse

Mens du forbereder denne magre vitaminsalat, varme opp olivenoljen, sett de skelte og knuste hvitløkstennene inn i den og stek den i et øyeblikk, omrøring. Så hvitløk vi kaster ut, og i duftende olje legger vi reker og vi opprettholder dem i brann, rører, opp til beredskap.

Vi fjerner avokadoene fra steinen, rengjør det fra skinnene og kutter dem i terninger eller strøer. Vi kombinerer i salatskålen vasket, tørket og kuttet i biter salatblader, rukola, reker og avokado. Vi legger til kirsebærtomater kuttet i halvdeler, vi kaster furutrær og sesamfrø. Vi fyller salaten med en blanding utarbeidet ved å blande olivenolje, eddik, appelsin og sitronsaft, og tilsett salt og pepper etter smak.