Lenten solyanka vil bringe et betydelig utvalg i menyen, fratatt kjøttretter, komplementere den med minst et par helt forskjellige smakkarakteristikker av kulinariske komposisjoner. Lekkende suppe med oliven og sitron på den første eller beste stekekålen på den andre vil bli entusiastisk mottatt av spiserne.
Hvordan lagrer du hellefisk?
Solyanka uten kjøtt kan tilberedes som en væske som er varm til lunsj ved første eller som ernæringsmessig sekund, for hvilken forskjellige grunnkomponenter brukes og en helt annen teknologi brukes.
- For suppe trenger du en kjøttkraft av grønnsaker og et vegetabilsk sett, som inkluderer løk, gulrøtter, paprika, poteter, kål, ofte pickles og tomater, avhengig av oppskriften. Uendret akkompagnement av maten vil være oliven eller oliven og sitronskiver.
- For en tykk saltwort serveres på den andre, vil det være behov for frisk eller surkål, som kan suppleres med alle slags grønnsaker, sopp, bønner, tomater, forskjellige krydder og urter.
Pølse kål suppe - oppskrift
Pølse ferskkålssuppe kan serveres som en selvstendig tallerken eller brukes som fylling for tilberedning av paier og alle slags baking. I stedet for tomatpuré kan du legge til knuste friske tomater, tomatjuice, saus eller ketchup og bruke andre krydder som du kan velge mellom.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- laurbær og pepper duftende - 3 stk.
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, pepper svart bakke, greener.
forberedelse
- Stek løk og gulrøtter i olje.
- Tilsett hakket kål, pasta, krydder og krydder, stew under lokket, rør av og til, til mykheten til grønnsakene.
- Serveres kål suppe med greener.
Sauteed kål suppe med surkål
Følgende oppskrift på en deilig saltwort fra kål uten kjøtt vil tillate deg å vurdere mer krydrede egenskaper ved å bruke en surkål og sin harmoniske kombinasjon med svesker og søte pepper. Den ideelle krydder i dette tilfellet vil være spiskinn, som, hvis intolerant, kan erstattes av krydder av humle-suneli.
ingredienser:
- kål - 0,5 kg;
- løk - 1 stk;
- svisker - 5 stk.
- rød søt pepper - ¼ brikke;
- spisskum - 0,5 ts.
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- sukker - 1 ss. skje eller smake;
- salt, pepper.
forberedelse
- Løk er stekt løk, kål, bulgarsk pepper, alle krydder, stew opp retteret til mykheten av grønnsakene.
- Legg pommes frites i strimler, bland og gi maten til å suge i ytterligere 5-7 minutter.
- En deilig hodgepodge uten kjøtt og svinekjøtt serveres alene eller garnert med poteter.
Pølse med bønner - oppskrift
Mer næringsrik vil være en magert solyanka, kokt med bønner, som først må fuktes i flere timer, og skyll deretter og kok nesten til kokt. Ekstra felles smøring av bønner med kål og tomat vil tillate komponentene å bytte smak og smelte sammen i en munnvannskål.
ingredienser:
- kål - 700 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- bønner - 1,5 kopper;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- tørket persille - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Soak og kok bønnene.
- Stek løk i olje, og legg gulrøtter til prosessen.
- Legg kål, tomatpuré, bønner, krydret maten til smak, deksel med et lokk.
- Etter ca 20-30 minutter med quenching, vil lean solyanka med bønner være klar.
Lenten soppsalat - oppskrift
Uvanlig velduftende og fullfylt er en magert sopphalofyte, spesielt hvis den er kokt med borere, kantantereller, andre representanter for soppriket. I fravær av ganske passende mushrooms og til og med østers. Ekstra piquancy til maten vil legge til tilsatt agurk.
ingredienser:
- kål - 700 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- sopp - 600 g;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- syltet agurker - 150 g;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, laurbær, krydder, tørket eller friskt urter.
forberedelse
- Sopp kokes til kokt i saltet vann med tilsetning av krydder.
- Stek løk med gulrøtter.
- Tilsett kål, tomatpuré, skiver eller bakte agurker.
- Seske massen, stuing i 15 minutter.
- Legg til sopp, hvitløk, greener.
- Etter 15 minutter vil lean solyanka med sopp være klar.
Lenten suppe suppe - oppskrift
Forberedelse av en magert saltwort under følgende oppskrift vil tillate å gi et middagsmåltid med den mest smakfulle varmvinen til den første. Duften av rik suppe, kokt på sopp kjøttkraft med tilsetning av pickles, vil ikke forlate likegyldig, selv finjakt og kresen i mat forbrukere.
ingredienser:
- mushroom - 400 g;
- hvitt tørket sopp - 50 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- mel - 20 g;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- syltet agurker - 2-3 stk.
- vann - 2 l;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- oliven og sitron - å smake;
- salt, pepper, laurbær, greener.
forberedelse
- Kok forvante hvite sopp.
- Stek løk med gulrøtter.
- Tilsett melet, og et minutt senere, lim inn, agurk, en liten soppbuljong, la 10-15 minutter.
- Stek separat mushroom i olje, skift sammen med dressing i en kasserolle, hell vann.
- Ses etter smak.
- Etter 5 minutter med en stille kok, vil suppe-hodgepodge uten kjøtt være klar.
Lenten Fish Soup - Oppskrift
Lenten fisk solyanka vil være spesielt duftende dersom en del av fersk fisk erstattes av røkt. Ikke overflødig i sammensetningen vil være sopp, som bare blir tilsatt til sammensetningen for tetthet eller brukt til matlagingbuljong. Det er tillatt å erstatte svarte oliven med grønne oliven, noe som vil gi maten en mer uttalt surhet.
ingredienser:
- fisk - 700 g;
- sopp - 200 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- mel - 15-20 g;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- syltet agurker - 2-3 stk.
- vann - 1,5-2 l;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- agurk saltlake, oliven og sitron - å smake;
- salt, pepper, laurbær, greener.
forberedelse
- Kok fisk, bli kvitt bein, gå tilbake til anstrengt kjøttkraft.
- Stek løk, gulrøtter.
- Legg agurker, mel, tomat, litt kjøttkraft, stuing til ingrediensene er myke, sett i en gryte.
- Det sendes også stekte sopp, syltetøy og krydder til smak.
- Serveres med magert solyanka med oliven og sitronskiver.
Pølse med ris
Posten Solianka, oppskriften av hvilken vil bli presentert neste, er utarbeidet fra kål, som suppleres i slukningsprosessen med kokt separat ris. Den resulterende tallerken er den ideelle løsningen for servering av daglige middager. I tillegg kan massen brukes som fylling for hjemmelagde paier.
ingredienser:
- kål - 500 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- ris - 150 g;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper, laurbær, greener.
forberedelse
- Kok ris separat, vask, avløp.
- Stek løk og gulrøtter.
- Tilsett kål, pasta, krydder, småkoke til bløt.
- Rør kålens masse av ris, krydder til smak, varme opp i 5 minutter.
Pølse med salt agurker
Solyanka uten kjøtt - en oppskrift som kan utføres i en ren grønnsakssammensetning for den første. Karakteristisk sourness av parabolen vil legge til et utvalg av syltet agurker, surkål og tomater, som kan brukes fersk, hermetisert eller erstattet med tomatpuré, juice, saus eller ketchup.
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- surkål - 200 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomater - 300 g;
- syltet agurker - 2-3 stk.
- vann - 2-2,5 l;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- oliven og sitron - å smake;
- salt, pepper, laurbær, greener.
forberedelse
- Potetene kokes i vann til det er mykt.
- Stek løkene med gulrøtter.
- Legg agurker, kål, stekte tomater, stuing til ingrediensene er myke.
- Overfør vegetabilsk dressing til poteter, sesong, kok i 5 minutter.
- Når du serverer, legg til sitron og oliven.
Heller solyanka i en gryte
Uvanlig duft oppkjøpes av vegetabilsk lean solyanka, hvis du koker den i en gryte i ovnen. Sammensetningen kan varieres etter eget skjønn, erstatte hvite sopp med mushroom, poteter med bønner, bulgarsk pepper. I stedet for vann kan det brukes til å hente sopp eller grønnsaksbuljong.
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- kål - 200 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvite sopp - 200 g;
- vann - 1 glass;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Krydder kål og poteter, legg i potter.
- Stek løk med gulrøtter, tilsett kokt og hakket sopp til slutt.
- Spred stek på grønnsakene og tilsett litt saltet vann.
- Forbered i dekket potter i 1 time ved 180 grader.
Solyanka Lenten i multivariatet
Elementær og uten å måtte forberede en hodgepodge uten kjøtt i en multivark . Ved å bruke skogs sopp, må de kokes med tilsetning av krydder. Hvis du vil, kan du uten forhåndsberedning av vegetabilske ingredienser, bare legge ingrediensene fra listen i bolle og vente til slutten av programmet "Quenching".
ingredienser:
- kål - 800 g;
- sopp - 0,5 kg;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- syltet agurker - 200 g;
- tomatsaus - 150 g;
- vegetabilsk olje - 40 ml;
- salt, pepper, sukker, laurbær.
forberedelse
- Stek løk og gulrøtter på "Baking", og tilsett smøret.
- De legger soppene på, fortsett stekingen i ytterligere 5 minutter.
- Spred kål, saus, krydder i bollen, sett apparatet på "Quenching" i en time.