Av alle konserveringsmetodene er prepareringen av hindbærskompot for vinteren uten sterilisering den enkleste og samtidig bevaring av flere vitaminer og fordelaktige egenskaper på grunn av minimal tid for varmebehandling av bær.
Nedenfor fra våre oppskrifter kan du lære å lukke en deilig kompot av bringebær til vinteren på denne måten.
Oppskrift på compote av bringebær for vinteren
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- bær av bringebær - 300-400 g;
- granulert sukker - 0,3 kg;
- renset vann - ca 2,7 liter.
forberedelse
Hvis du samle hindbær i hagen din, er den ren, og du umiddelbart etter høsting av den til resirkulering, er det ikke nødvendig å vaske det. I andre tilfeller setter vi bringebærene i en kolander, legger dem flere ganger i en dyp fat med kaldt vann, og vasker derfor av forurensningen og la den renne.
Deretter setter vi bærene i en forberedt tre-liters krukke som er forberedt på forhånd og sterilisert, eller i 3 liter krukker, og hell sakte slik at potten ikke brister, kokende sirup, som vi forbereder ved å legge sukker til vannet og kok i fem minutter. Rull straks opp med et sterilt lok og legg under teppet og la det stå i 24 timer eller til det er helt avkjølt.
Veldig interessant kompot, forberedt til vinteren fra en blanding av bær av kirsebær og bringebær, som i kombinasjon skaper en unik duett med smak og aroma.
Kompis av bringebær og kirsebær med bein til vinteren
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- kirsebær med bein - 1 kg;
- bringebær - 100 g;
- granulert sukker - 0,3 kg;
- renset vann - ca 2,7 liter.
forberedelse
Kirsebær bær vaskes i kaldt vann, la det renne, og sett i en ren, sterilisert krukke. Deretter sender vi forsiktig vasket bringebær. Tilsett sukker, hell litt kokende vann, bland til sukkeret oppløses og topp på esken på skuldrene. Rul det med et kokt deksel på forhånd, vri på bunnen og legg den under et varmt teppe til det er helt nedkjølt.
Komplimenter perfekt hverandre i kompott er en duftende, søt bringebær og currant, både svart og rød, med uttalt surhet. Det viktigste er å velge de mest vellykkede proporsjonene for en harmonisk kombinasjon.
Kompot av bringebær og vinmarker for vinteren
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- bringebær - 200 g;
- currant bær - 200 g;
- granulert sukker - 0,35 kg;
- renset vann - ca 2,7 liter.
forberedelse
Friske bringebær bringebær vaskes forsiktig i kaldt vann og la avløp. Vasket buer (du kan ta både røde og svarte renner eller en blanding av dem) er plassert i en ren steril krukke, vi sender også bringebær til den. Vann oppvarmet til koking, hell sukker, kok i tre eller fem minutter og hell deretter de resulterende sirupbærene i en krukke. Vi rulle opp det kokte lokket og legg det under et varmt teppe, til det helt avkjøles, om en dag, snu opp ned.
Å legge til bringebær i en kompose av stikkelsbær vil spare drikken fra en ganske ulykkelig, monotont smak og vil mette den med en herlig duft og legge til raffinement.
Kompositt av bringebær og krusebær til vinteren
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- bringebær - 200 g;
- bær av krusbær - 200 g;
- granulert sukker - 0,35 kg;
- renset vann - ca 2,7 liter.
forberedelse
Kanskje vaskes i kaldt vann, og bringebær, senker kyllingen med bærene i en beholder med vann. Vi la det renne, og legg det i en forberedt, ren og sterilisert krukke. Vi lagrer sirup fra vann og granulat, kok det i tre minutter og hell det i glasset litt, fyll det på bøylene. Da forsegler vi den med et sterilt lokket, skru den opp og ned og vik den rundt med noe varmt til det blir helt kult, i gjennomsnitt for en dag.