Jam fra en vannmelon møter mye sjeldnere enn tradisjonell syltetøy fra aprikoser, epler, plommer. Likevel er det ganske enkelt forberedt og har en utmerket smak og aroma. Fans av uvanlige desserter vil være veldig nyttige oppskrifter av syltetøy fra vannmelon.
Oppskrift på vannmelon syltetøy
Oppskriften på syltetøy fra vannmelon inneholder følgende ingredienser: 1 kilo vannmelonmasse, 800 gram sukker, 2 kopper vann, juice av en sitron, vanillin.
Før du lagrer vannmelon syltetøy, må kjøttet skrelles og kuttes i små terninger. Kubber skal fylles med vann, brennes og kokes i 5 minutter. Deretter koker vannmelon i kaldt vann, helst med is og hold det i minst 6 timer.
Fra sukker og vann er det nødvendig å sveise sirupen og hell den til vannmelon. Etter 10 timer skal sirupen dreneres, tilsett sitronsaft og vanillin og koke den. Med denne sirupen hell igjen vannmelon kjøttet og sett på brannen i 5 minutter. Fremgangsmåten for kjøling og koking skal gjentas 3 ganger, til vannmelon blir elastisk og gjennomsiktig. Etter det kan syltetøy fra vannmelon kjøttet helles over bokser og krøllete.
Oppskrift på syltetøy fra vannmelonskorps
For forberedelse av syltetøy fra skorpa av vannmelon eller melon trenger du: 1 kilo vannmelonskors, 2 kilo sukker, 1 kopp kokt vann.
Korken skal rengjøres fra ytre lag, kuttes i små stykker, hell rent vann og hold det i minst 48 timer. Vann bør skiftes hver 6. time. Etter to dager skal skorpene senkes ned i sirupen som er forberedt på forhånd fra vann og sukker og kokt til de blir gjennomsiktige. Når skorpeene blir gjennomsiktige, skal de trekkes ut av sirupen, avkjøles, fylles med sirup og brennes. Når krustene i sirupen kokes, kan de helles over bokser og krølles.
Jam fra vannmelonskorpen er ekstremt deilig. En slik uvanlig syltetøy kan overraske familie og venner. Men vannmelon er ikke bare utrolig velsmakende, men også veldig nyttig bær. I fersk form eller i hermetisert vannmelon har en gunstig effekt på arbeidet i menneskekroppen.
Hvorfor er vannmelon nyttig?
Våre gamle forfedre visste om de nyttige egenskapene til vannmelon. Denne bæren er i utgangspunktet et utmerket vanndrivende middel, siden sammensetningen av vannmelon inneholder alkalier, som har en gunstig effekt på det geniturinære systemet av mennesker.
Kaker av vannmelon er ikke mindre nyttige enn moden masse. Fra tørket vannmelonskorps lagde våre oldeforeldre en avkok (for 100 gram skorpe 1 liter vann), som ble behandlet for hjerte og nyresykdom.
Vannmelonfrø har også gunstige egenskaper. Tørket og malt, de er et godt og effektivt verktøy i kampen mot ormer.
Vannmelon er mye brukt i kosmetisk industri - vannmelon ekstrakt er en del av ulike kremer og lotioner. Mask vannmelon kan tilberedes og hjemme - 100 gram vannmelon kjøtt skal blandes med 1 ss honning. Hvis denne masken påføres en gang i uken i 20 minutter, blir huden jevnere og smidigere.
Hvilke vitaminer finnes i en vannmelon?
Vannmelon er høy i jern og magnesium. Noen få stykker vannmelon inneholder den daglige mengden magnesium som er nødvendig for mennesker. Legene anbefaler vannmelon til personer som lider av arteriell hypertensjon. Vannmelon er også et utmerket forebyggende verktøy for folk som lider av anemi.
Sammensetningen av vannmelon inkluderer folsyre, som utfører funksjonen av å normalisere utvekslingen av fett i menneskekroppen.
Hvor mange kalorier er i vannmelon?
Dette spørsmålet er selvsagt av interesse for mange kvinner. Vannmelon er ikke et kaloriprodukt. Til tross for søthet finnes det nesten ingen karbohydrater i vannmelon, og i 100 gram vannmelon inneholder mindre enn 40 kcal. Det er vannmelon dietter basert på denne bæren, som det perfekt tilfredsstiller og bidrar til å gå ned i vekt.
Det bør huskes at vannmelon ikke bare gir fordeler, men også skade dem som lider av tarmsykdommer - denne bæren kan forårsake oppblåsthet. Også fra den store bruken av en vannmelon er det nødvendig å nekte gravide kvinner som lider av ødemer.