Stekt med sopp - overraskende "takknemlig" tallerken, det er nesten umulig å ødelegge det. Det viser seg alltid å være ømt og saftig, uansett sett av produkter og måte å klargjøre: i potter , i stekepanne eller til og med i en multivarett. Den eneste subtiliteten - stek med tørket skogs sopp er mer duftende.
Stekt med sopp, kjøtt og poteter i potter
ingredienser:
- svinekjøtt -100 g;
- mushroom (fersk) - 50 g;
- poteter - 1 stk.
- løk - 1 stk;
- tomat -1 stk.
- hvitløk - 1 denticle;
- pepper bulgarsk - 1/2 stk.
- ost vanskelig - 40 g;
- smør - 25 g;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- majones - 2 ss. skjeer;
- ketchup - 1 ss. skje;
- persille - 4 grener;
- salt - 1 teskje;
- pepper - 0,5 ts.
forberedelse
Kjøtt vasket, gjennomvåt og skåret i tynne skiver. Salt, pepper og lett stek i smør. Legg til finhakkede løk og potetmos. Stek til løket er gyldent.
I mellomtiden blir tomater og paprika kuttet i terninger, potetene kuttes i strimler. For saus bland surkrem, ketchup og majones. Vi legger ut i 2 porsjoner pottlag: kjøtt med sopp, tomater, pepper, poteter. Vi komprimerer innholdet av potten. Dryss med riven ost, krydret med hvitløk og hakkede grønner passert gjennom pressen. Fyll all saus. Stekt med sopp vil smelte i en forvarmet 200 graders ovn i 40 minutter.
Stekt med kylling og japanske sopp
ingredienser:
- kyllingbryst - 200 g;
- Japansk sopp - 150 g;
- fersk ingefær - 1 teskje;
- maisstivelse - 1/2 ts;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- chili pepper (grønn) - 1 stk;
- sesamolje - 1/5 ts;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- østersaus - 1 ss. skje;
- soya saus - 1/2 ts;
- malt sort pepper - 1 knivspenne;
- sukker - 1 klype;
- løkgrønn - 1 stk.
forberedelse
Vi forbereder marinade. Bland sesamolje med soyasaus, tilsett stivelse og sukker, pepper. Soak i denne blandingen hakkede tynne strimler kyllingefilet i minst 15 minutter.
Ved maksimal varme, varme stekepannen og stek kjøttet i vegetabilsk olje til kokt. Vi fester flammen til middels, krydret kyllingen med knust hvitløk og revet ingefær. Så snart de begynner å gi bort smaker, legger vi til sopp og østerssaus. Vi gir steket et halvt minutt for å puste og fjerne fra brannen. Dryss finhakket grønn løk og chili peppers, serveres til bordet.