Når du forbereder snacks til ære for ferien, vær trygg på at stjernen alltid vil være salater med rød fisk. Lys og nærende, de ser spektakulære og friske på bordet, og blant annet er rød fisk perfekt kombinert med et stort antall andre ingredienser. Variasjoner av de mest interessante salatene vil bli diskutert i detalj nedenfor.
Salat med saltet rød fisk - oppskrift
ingredienser:
- spinat eller salatblanding - 115 g;
- søte løk - 1/4 stk.
- kirsebær tomater - 10-12 stykker;
- litt saltet laks - 360 g;
- Søt sennep - 35 g;
- honning - 25 ml;
- olivenolje - 65 ml;
- sitronsaft - 55 ml;
- greener av dill.
forberedelse
Forbered den valgte salatblandingen eller skrape, skyll og tørk spinatbladene. Sett grønnsakene i en salatskål og bland den med tynne skiver søt løk og halvparten av kirsebærtomater. Del laksen i tynne skiver og legg den til salaten.
Visk sammen ingrediensene for påfylling til du får en emulsjon. Tilsett dill og salt til smak, så krydret med salat.
Caesar salat med rød fisk
Vi er vant til å servere kyllingstykker sammen med grønnsaker i "Caesar", men for en forandring kan du erstatte fjærfe kjøtt med fisk. Så parabolen vil ikke bare forandre sin smak, men vil bli mer forsiktig og lys.
ingredienser:
- Laksfilet - 440 g;
- blanding av krydder for fisk - 2 ss. skjeer;
- leder av salat;
- Parmesan - 35 g;
- en håndfull kjeks;
- en hvitløksklær;
- Ansjosfilet - 2 stk.
- majones - 65 g;
- vineddik - 10 ml.
forberedelse
Forberedte fiskfileter rist med en klar blanding av krydder for fisk og send baket ved 230 grader i 12 minutter. Når fileten kommer til klar, kjøl fisken og demonter i stykker.
Hånd gni den vaskede og tørkede salat. På toppen av putens pute, spred skivene fisk, dryss med alle krakkene og tynne skiver av parmesan.
Pisk de resterende ingrediensene til påfylling og hell dem en ferdig matrett.
Lagsed salat med rød fisk og tomater
For å spare tid, kan du ikke bake eller steke fisk på denne tallerkenen, og ta den på hermetikk - fortsatt vil bli deilig.
ingredienser:
- hermetisert fisk - 460 g;
- unge poteter - 390 g;
- egg - 6 stk.
- tomater - 360 g;
- mais - 85 g;
- en håndfull grønne løk;
- majones - 145 ml;
- Dijon sennep - 15 g;
- rømme - 145 ml;
- en hvitløksklær.
forberedelse
Tøm overflødig væske fra boksen av hermetisert rød fisk, og løs opp gjenværende masse i biter. Kok de unge potetknollene, etter kjøling, kutte dem i terninger. Tilsvarende, kutte tomater og kokte egg.
For dressing, kombiner majones med Dijon sennep og rømme. Pund hvitløksklær i pastaen og legg den resulterende pastaen til sausen.
Begynn å spre de tilberedte ingrediensene i salatlagene, promazyvaya hver med majonesaus. Øverste av parabolen er dekorert med grønt.
Salat med avokado og røkt rød fisk
ingredienser:
- laksfilet - 230 g;
- avokadoer - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- en håndfull dill greener;
- Wasabi - 1/4 ts;
- majones - 45 ml;
- 1/2 lime juice.
forberedelse
Klipp laksfilet, avokado og agurk i terninger, bland dem sammen og legg dem med urter. Forbered en lett saus fra en blanding av wasabi, majones og limejuice, tilsett det med en klype salt hvis ønskelig. Kjøl salaten før servering.
Under serveringen kan salaten legges forsiktig i serveringsringen, noe som gir litt overflate på overflaten. Vi dekorere parabolen med et stykke agurk og dill.