Kamskjell - et produkt som ikke er tilgjengelig, på det eksperimentet med det vil ikke fungere, fordi mislykkede eksperimenter er fulle av forandringen av det søte og søte kjøttet til disse marine innbyggerne i uspiselige gummisål. For ikke å provosere mislykkede forsøk, bestemte vi oss for å plukke opp noen smakfulle og enkle oppskrifter for kamskjell .
Oppskrift på en enkel kammuslingskål
ingredienser:
For kamskjell:
- kamskjell - 500 g;
- smør - 1 ss. skje;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- salt, pepper - å smake.
For saus:
- Smør - 3 ss. skjeer;
- sjalottene - 2 ss. skjeer;
- tørr hvitvin - 1/4;
- knuste friske urter - 1/4 av st.
- sitronskall - 1/4 ts.
- salt, pepper.
forberedelse
Rengjør kamskjellene, om nødvendig, fordi frosne skalldyr vanligvis selges fullstendig rengjort. Før du steker, legg kamskjellene på et serviett for å suge overflødig fuktighet, ellers vil den eksisterende væsken føre til at kamskjellene ikke blir stekt og stuvet i en panne. Nå skal skalldyrene krydres med salt og pepper og legges på en oppvarmet stekepanne med olivenolje.
Ikke glem at du ikke skal legge alle kamskjellene på pannen på en gang, ellers vil de begynne å slukke på grunn av overflødig fuktighet. Stekt kamskjell i 2-4 minutter på hver side, avhengig av ønsket grad av stekekors.
Nå legger vi et stykke smør på en annen stekepanne og steker skaloten i omtrent et minutt. Etter pour vermouth og stuing til væsken er fordampet med halvparten. Tilsett knuste urter og revet sitronskall. Vi utfyller sausen med salt og pepper og vann dem med stekt kamskjell.
Skål fra kamskjell og reker
ingredienser:
- spaghetti - 340 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 fedd;
- løk - 1 stk.
- Tomater i egen juice - 400 g;
- krem - 2/3 elementer;
- salt, pepper - å smake;
- reker - 250 g;
- kamskjell - 250 g;
- persille - 1 gjeng;
- revet "Parmesan".
forberedelse
Spaghetti kokes til klar i saltet vann. Parallelt skal vi tilberede saus. I en stekepanne, varme oljen og stek på den hakkede løk og hvitløk til den er gjennomsiktig. Vi sprer tomater i vår egen juice og krem. Ses alt sammen med salt og pepper, deretter stuv i 5-6 minutter. Nå kom sjøskiftet: den første til å gå til sausen er skrelles reker, og etter 2 minutter og kamskjell. Smør alt sammen i ytterligere 3-4 minutter og fjern sausen fra ovnen. Vi serverer pastaen med sausen og sprinkler parabolen med parmesanost.