Hvitløk boller er deilige og duftende bakverk som perfekt passer til en varm borscht , kylling bouillon eller noen kjøttrett.
Ostete hvitløkruller
ingredienser:
- hvetemel - 750 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- sukker - klype;
- frisk gjær - 50 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 8 denticles;
- ost av harde varianter - 300 g;
- vann kokt - 2 elementer;
- salt - en klype;
- sesam - til sprinkling.
forberedelse
Gjær legg i en bolle, hell varmt vann, legg sukker og la blandingen stå på et varmt sted i 10 minutter, til skummet kommer til syne. Vi siver melet, blander det med salt, legger til egget, og smelter gradvis i gjærblandingen, knytter en elastisk og homogen deig.
Hvitløk og peeling med ost tre på en liten rist, og deretter gradvis luke i deigen. Vi legger den mottatte massen på et varmt sted i omtrent en time, slik at den øker i volum to ganger. Da knuter vi deigen og danner små boller fra den. Vi legger dem på en bakervare, oljert, smurt med eggeplomme, bestrøket med sesam og bakt i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader, ca. 30 minutter.
Oppskrift på hvitløksboller
ingredienser:
- mel - 1,5 elementer;
- vannkokt - 0,5 st.
- Gjærtørk - 0,5 ts.
- salt - en klype;
- granulert sukker - 1 teskje;
- Melk - for helling;
- olivenolje - 1 ss. skjeen.
Til fylling:
- majones - 2 ss. skjeer;
- greener - i vilje;
- hvitløk - 7 denticles.
forberedelse
Hvordan lagrer hvitløksboller? I en liten kasserolle bland mel, gjær, salt, sukker og hell i varmt kokt vann. Vi knytter en homogen myk deig, dekker den med en matfilm og legger den i 30 minutter på et varmt sted. Deretter legger du til olivenolje, blander igjen, deksel med en film og la deigen stå i 45 minutter for å gå opp og gå.
Denne gangen forbereder vi fyllingen med deg: hvitløk blir renset, presset gjennom pressen, blandet med majones og friske urter.
Vi smør bakeretten med olje. Bordet er sprinklet med mel, vi sprer deigen, vi deler den i 2 like deler. Hver ruller ut i et tynt rektangulært lag, sprer et jevnt lag av fylling og vikler deigen i en rulle. Deretter kuttes hver i 5 like deler og legger boller med hvitløkfylling i formen. Vi hælder dem med melk, dryss sesam på toppen etter ønske og la i 30 minutter stige. Deretter legges molden i forvarmet til 180 graders ovn og bake i 20 minutter til lysgullfarge.
Bon appetitt!