Av en eller annen grunn er nettle tydelig knyttet til mange med sult. Her sier de, under krigstid var det ikke noe å spise, selv nettleser. Men faktisk, hvis ikke for nettleser, kanskje mange av dem som bor med oss nå, ikke ville være.
Nettle er en naturlig treasury av vitaminer. Ifølge innholdet av askorbinsyre overgår det solbær og karoten - gulrøtter og havtorn. I tillegg inneholder den mange andre vitaminer og sporstoffer. Det ville være tåpelig å ikke bruke denne gaven av naturen, ved hjelp av kunstige tilsetningsstoffer i stedet for en naturlig livskraft.
Fra nettle forbereder ganske mange retter, vi snakker i dag om hvordan å lage en suppesuppe.
- samle nettleser bare på steder som er fjernt fra veier, og miljøsikker;
- for mat du trenger for å samle bare de øvre, unge bladene på nålen;
- slik at nålen ikke stikker, må bladene knuses eller skylles med kokende vann.
Neselsuppe med egg
ingredienser:
- biff med ben - 500 g;
- nettle - 200 g;
- poteter - 700 g;
- egg - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- salt, pepper - å smake;
- rømme.
forberedelse
Vi lager kylling kjøttkraft . Skar straks strålen og stek med en dråpe olje. Skjær potetene i terninger. Nettle finhakket. I kjøttkraft legger vi til poteter. Etter 15 minutter legger vi i suppen ristede løk og nett, la den gå i fem minutter.
Vi slår (med en gaffel) to egg, og hell blandingen i suppen, omrør suppen intensivt med en skje. En slik neselsuppe med rømme er deilig.
Nettlesuppe med kjøtt
ingredienser:
- kyllingbryst - 500 g;
- nettle - 300 g;
- sorrel - 200 g;
- løk - 1 stk.
- egg (hardkokt) - 3 stk;
- mel - 0,5 ss. skjeer
- gulrøtter - 1 stk;
- rømme;
- vegetabilsk olje - til steking;
- greener;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi lager kyllingbuljongen.
Blader av nettle skylles grundig, og i fem minutter senker vi det i en gryte med kokende vann, la det gå. Deretter føres både sorrel og nettle gjennom en kjøttkvern.
Fra løk og gulrøtter gjør du stekingen, fyller den med en skje med mel. I kjøttbøssen senker vi sorrel, nettle og stek. Kok i ca 10 minutter.
Klar smaksatt suppe sesong med rømme, og legg i en tallerken med et halvt bratt egg.
Hvis du foretrekker mer nærende supper, kan du lage denne suppen med tilsetning av poteter.
Frisk nettlesuppe er så deilig og sunn at hvis du ikke har kokt den før, prøv det - du vil ikke angre på det.