Rask uten gjærpanner på kefir, bakt i ovnen eller i stekepanne, er en fin måte å behandle deg selv og familie med baking og ikke bry deg med deigen hele dagen. Pirozhki på yoghurt kan tilberedes i ovnen som med vegetabilsk eller fruktfylling , og med kjøtt eller sopp.
Oppskrift på paier
ingredienser:
For testen:
- kefir (kan strammes) - 1/2 liter;
- egg av kylling - 1 stk;
- mel av høyeste klasse - 1/2 kg;
- salt - 2 ts;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- brus - 1 teskje uten lysbilde.
Til fylling:
- svinelever - 1 kg;
- løk - 1 stk.
- ferskt fett - 300 g;
- pepper black, bay leaf, salt - å smake.
forberedelse
Kefir hell i en bolle og tilsett sugared brus, egg, salt, smør og bland. Sikt og tilsett melet, bland, deigen skal vise seg å være elastisk, ikke for bratt og bør ikke holde fast i hendene. Dekk deigen med et serviett og la det stå på et varmt sted å gå.
Min lever, kutt i små biter og kok i saltet vann med krydder. Den kokte leveren rulles gjennom
Vi danner paier og sprer dem på den oljede bakervarmen med en søm opp. Vi legger inn en forvarmet ovn til 200 grader, etter 10 minutter etter begynnelsen av bakingen, smør pattiene med banket egg. Bake til klar (ca. 20 minutter, kontroller deigenes grei med tannpir). Vi tar ut bakeplaten, fjern patties, deksel med serviett og la det avkjøles. Du kan tjene akkurat slik, men du kan med en gjennomsiktig kjøttbuljong .