Kake "Zebra" på yoghurt

På en kald høstkveld er det hyggelig å sitte med venner eller familie over en kopp te. Og for te, vil du ha noe søtt. Et utmerket alternativ vil være Zebra kaken. Det ser ikke bare originalt ut, det er også veldig velsmakende. Det kan virke som om det er vanskelig å lage mat, men det er ikke i det hele tatt - oppskriften på Zebra kaken på kefir er ganske enkel, du trenger bare å vite noen hemmeligheter som venter på deg nedenfor. Hvordan lage en kake "Zebra", forteller vi deg nå. Det er mange alternativer for å bruke denne rømmekretsen i oppskriften, men i vårt tilfelle vil vi erstatte den med kefir - baking blir enda mer øm og luftig.

Oppskriften på "Zebra" på yoghurt

ingredienser:

For testen:

• hvetemel - 0,5 kg;
• egg - 4 stk;
• sukker - 250 g;
• kefir 2,5% fettinnhold - 250 g;
• smør - 100 g;
• sukker vanilje - 5 g;
• brus - 5 g;
• kakao - 30 g;
• brus - 5 g;
• saltklype.

For glasur:

• rømme - 150 g;
• sukker - 200 g;
• kakao - 35 g;
• smør - 100 g;
• sitronsyre - 1 g;
• Vaniljesukker - 1 pose.

forberedelse

I en tørr dyp beholder, slå egg med sukker og en klype salt. Smelter deretter smørret og hell det i en tynn sirkel i eggblandingen, legg det også langsomt til kefir, fortsett å blande blandingen til en homogen masse er oppnådd. Mel sikt og bland med vaniljesukker, og hell deretter i egg-kefir-massen, bland deigen. Soda kombineres med eddik og legges raskt til deigen, som deretter deles i 2 like deler. I en hælder vi kakao og blander det forsiktig, vi skal få en sjokolademasse.

Formen for baking er smurt med smør eller margarin, lett strø med mel og spre deigen med en skje i sin tur - deretter hvit, deretter brun. Deretter tegner vi sirkler på overflaten med en skarp gjenstand, slik at vi får en skilsmisse, som en ekte sebra. Vi sender skjemaet til ovnen og bakt kake ved en temperatur på 200 grader 40-45 minutter. Det anbefales ikke å åpne ovnen i løpet av de første 15-20 minuttene, slik at deigen ikke avgjør seg.

Mens kaken er bakt, vil vi dekke glasuret. For å gjøre dette, kombinere sukker, vaniljesukker, kakao, sitronsyre, smør og hjemmelaget kefir i en liten gryte. Alt dette er blandet og satt på en minimal brann, omrør hele tiden. Vi bringer massen til å koke og straks slå av, men vi stopper i ytterligere 5 minutter. Klar sebrapai på kefir er vannet med den resulterende glasur. Om ønskelig kan du også drysses kokos fra toppen.