Lemon Kurd - en fruktkrem, skapt i likhet med en vaniljesaus, kom til oss fra det engelske kjøkkenet og umiddelbart fortjente vant den generelle favør. Dessert har en sitrus aroma, en tykk tekstur og er variert i bruk, og enkelhet og tilgjengelighet i matlaging gjør parabolen universell og attraktiv.
Hvordan lagrer du sitronkurds?
Kurd med sitron - vaniljesaus, laget av fruktjuice, har en balansert smak, farge og sitrus aroma. Kurd trenger ikke eksotiske ingredienser: egg, sukker, sitronskall, juice og smør gjør det raskt og enkelt å lage en slik godbit. Den eneste forskjellen fra vaniljesaus er mangel på melk og mel.
- For tilberedning av dessert, bruk bare fersk sitronsaft.
- Det er nødvendig å fjerne fra citrusskallet, klemme ut saften og kombinere den med egg og sukker. Tilsett oljen.
- Lemon Kurd er tilberedt på et vannbad, som bidrar til å unngå klumper og koagulering av egg.
- Kremet er kokt til full tykkelse og fjernet umiddelbart fra platen.
- Den ferdige massen skal avkjøles ved romtemperatur, dekkes med film og plasseres i kjøleskap.
- Kjøler ned, kremet vil tykkere. Om nødvendig, fortynn tykkelsen på pisket krem.
Sitron Kurd - oppskrift
Lemon Kurd - en oppskrift basert på teknologi for matlaging vaniljesaus. Forskjellen er at fruktmassen har en lettere tekstur, et lavere fettinnhold og ingen sukkerholdig smak. Slike kvaliteter er egnet for kjeks, noe som gir sistnevnte den nødvendige oljeevnen. Men å dekorere kurderne er ikke egnet, fordi det ikke er i stand til å beholde skjemaet.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- sitron - 2 stk;
- sukker - 70 g;
- olje - 55 g.
forberedelse
- Grind sitron zest på en riper.
- Klem ut sitrusjuice, stamme og bland med zest.
- Tilsett egg, sukker, visp og send til vannbad i 15 minutter.
- I den fortykkede massen tilsettes olje, blandes og fjernes fra platen.
- Sitron kurd kul og kjøle i et par timer.
Orange-sitron Kurd - oppskrift
Sitron-oransje Kurd har en rik smak, en fantastisk aroma og refererer til et lite antall nyttige desserter. I denne parabolen er balansen av sur og søt klart vedlikeholdt, noe som gjør det ikke bare mulig å dekorere bakverk, men også å betjene det som en egen delikatesse, bukten i servise. Kremet er lett å forberede og krever ikke mer enn en halv time.
ingredienser:
- oransje - 2 stk;
- sitron - 1 stk;
- sukker - 180 g;
- olje - 110 g;
- egg - 3 stk.
forberedelse
- Grind sitron og appelsinskall på et riper.
- Sitrus kjøtt vri ut.
- Sukker blander med egg, tilsett smør, zest og juice.
- På en vannbad bringes det til å koke og kok lemonskummen i 15 minutter.
Sitron-kalk Kurd
Citrus Kurd oppfrisker, oppdaterer og blander godt med hjemmelaget brød og bakte bakverk. En høyhastighets dessert har funksjoner, og vet at du kan få den perfekte krem. Så, ved å øke mengden sukker, kan du regulere overflødig syre, og en kort oppvarming av frukten i mikrobølgeovnen gir en overflod av juice fra sitroner og kalk.
ingredienser:
- kalk - 2 stk;
- sitron - 2 stk;
- sukker - 180 g;
- egg - 3 stykker;
- olje - 60 g.
forberedelse
- Grind sitron og lime peeling.
- Bland den med sukker og sett til side i 30 minutter.
- Klem ut sitrusjuice.
- Tilsett saften og smør til sukkeret.
- Send krem til vannbadet i 15 minutter.
- Strekk den sitronfargede kurd gjennom en sigte og kul.
Sitron Kurd uten egg
Kurd uten egg har en tett og stabil tekstur, og brukes derfor til å lage baking. Komplekse ornamenter fra det du ikke vil lage, men små og enkle mønstre - det er ganske. Potet eller maisstivelse vil erstatte eggene og skape en krem med den nødvendige tettheten. Denne oppskriften er økonomisk, og dermed kan de enkelt og enkelt dekorere søtsaker.
ingredienser:
- sitron - 1 stk;
- pulverisert sukker - 50 g;
- maisstivelse - 60 g;
- olje - 75 g.
forberedelse
- Fjern zest fra sitrus og klem ut juiceen.
- Stivelse blandes med pulver og går inn i sitronblandingen.
- Tilsett oljen og legg krem på vannbadet.
- Tett sitron kyrde stamme gjennom en sigte, kjølig og bruk som angitt.
Kurdisk med gelatin
Sitron Kurd med tilsetning av gelatin er lik i tekstur til den engelske pudding, og matlagingsteknikken er med vaniljesausen. Separat slått egg med sukker, bland med sitronsaft og kok til tykk. Siden gelatin er inkludert i blandingen, er kremet motstandsdyktig, heklet og perfekt egnet som basis for kake eller fylling av terte.
ingredienser:
- gelatineblad - 2,5 g;
- vann 100 ml;
- sitron - 2 stk;
- sukker - 130 g;
- egg - 3 stykker;
- olje - 80 g.
forberedelse
- Før du lager en sitron kurd, suge gelatin i vannet.
- Fjern fra sitronskallet, klem saften, tilsett halvparten av sukkeret og varme.
- Egg slår med det resterende sukker og inngår i en sitronblanding.
- Kok i 3 minutter, legg til gelatin og smør.
- Smør sitronkyllingen i en blender og la den avkjøles.
Sitron Kurd på yolks
Eksperter sier at sitrus Kurd på yolks er den eneste riktige matlagingsteknologien, noe som gir en ufattelig velsmakende og delikat tekstur. Delikatesse kan brukes som en selvstendig tallerken, og også som en spredning i enhver kombinasjon. Fra det kommer et utmerket lag for kaker og en fylling for profiteroles .
ingredienser:
- eggeplomme - 4 stk;
- sukker - 100 g;
- sitron - 2 stk;
- olje - 70 g.
forberedelse
- Før du forbereder Kurd, fjern peeling fra sitronene og gni den med sukker.
- Sitrusmasse vri ut.
- Bland og legg i et vannbad i 10 minutter.
- Tilsett oljen og legg den i kulde.
Jordbær-sitron Kurd
Kurd - en oppskrift på en kake, er forskjellig fra tidligere versjoner av matlagingsteknikker. Kremet er kokt på lav varme uten vannbad og blir til en tykk viskøs masse som holder formen. Denne konsistensen er egnet for impregnering av kaken . Hakkede jordbær er perfekt kombinert med sitronsaft, noe som gir friskhet og aroma.
ingredienser:
- friske jordbær - 300 g;
- olje - 100 g;
- sukker - 150 g;
- sitronsaft - 40 ml;
- egg - 5 stk.
forberedelse
- Rør jordbærene i en blender.
- Legg til sitronsaft.
- Pisk eggene med sukker.
- Koble eggmassen med frukten. Tilsett oljen.
- Sett krem på brannen og rør til du når ønsket tetthet.
Sitron Kurd med krem
Kurd er en oppskrift, som du kan oppnå ønsket tekstur, justere smaken og kaloriinnholdet i parabolen. Så, ved å legge til krem til sitruskremen, kan du korrigere overdreven tetthet og gi desserten en lett og luftig følelse. Det skal huskes at massen skal være tykkere og fullstendig kjølt, og kremet - godt slått.
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- sukker - 150 g;
- sitronsaft - 80 ml;
- sitronskall - 1 teskje;
- olje - 60 g;
- krem - 60 ml;
- pulverisert sukker - 20 g.
forberedelse
- Egg slår med sukker, hell juice og legg på vannbad.
- Stenn blandingen, tilsett smør og zest.
- Krem og pulver visp og gå inn i den avkjølte kurd.
Hvor mye sitron kyrd er lagret?
Smaken av sitron kurda vil aldri kjede seg. Dessuten er en delikat og lys dessert variert, enkel og kan dekorere ikke bare noen konditori, men også fungere som en selvstendig matrett. Mange landladies forbereder seg på fremtidig bruk på grunn av mangel på tid, og derfor er spørsmålet om hvor mange kurdere blir holdt alltid aktuelt.
- For å holde parabolen smaken, avkjøl den ved romtemperatur, forsegle den med en film.
- Etter naturlig kjøling er det nødvendig å legge Kurd i en steril glassbeholder, lukk den med et rent lokk og sett i kjøleskap med en temperatur på minst 6 grader.
- Når man observerer reglene for kurdere, kan de lagres i ca 2 uker.