Hvis det ikke er nok tid til å feire, kan du enkelt dekorere desserten. Sjokoladekjøttet vil ikke bare gjøre overflaten av kaken jevn og glatt, men også forbedre smaken.
Fortell deg hvordan du lager sjokoladekrem til en kake. Det er ikke veldig vanskelig, vi tilbyr deg flere oppskrifter videre.
Speil sjokolade belegg for kake
Den enkleste måten er å forberede sjokoladekrem fra sjokolade. Dette produktet kan brukes som krem for kaker, og spre seg bare på informasjonskapsler. For å sveise glasyren trenger du bare 2 komponenter.
ingredienser:
- svart sjokolade (ikke mindre enn 56%) - 0,6 kg (3 store fliser);
- olje "Bonde" - 0,3 kg.
forberedelse
Sjokoladeglasur laget av sjokolade er tilberedt i et vannbad, så først tar vi opp tankene: De trenger 2, så mye at man er nedsenket i en annen, men vannet som helles i en stor beholder, bør ikke helles i en mindre.
Så installerer vi tankene, hell litt vann inn i den store og legger den på brannen. Når vannet varmes opp riktig, smelter oljen - det smelter lettere og raskere. I flytende olje legger du gradvis finhakket sjokolade. Rør kontinuerlig, fordi blandingen fortner tykkere og begynner å brenne på veggene. Når all sjokolade smeltet, og glasyren ble homogen - den er klar.
Således, fra olje og sjokolade, oppnås et speil sjokolade belegg - når det er frosset, skinner det vakkert. Dette er imidlertid et ganske høyt kaloriprodukt.
Lett sjokoladebelegg for kake
Vi forteller deg hva du skal gjøre hvis du trenger å dekorere en dessert, men samtidig vil du ha kalorier til å være mindre. Vi lager en enkel glasur av kakao.
ingredienser:
- sukker - 1 kopp;
- vann - 0,5 kopp;
- kakaopulver - 2-3 ss. skjeen.
forberedelse
For å tilberede denne isingen, er det første vi gjør forberede sirupen: Hell sukker i varmtvannet og la det smelte i lang tid for å få en dråpe som ikke sprer seg på spikeren. Når sirupen er tilberedt, tilsett kakao gradvis og gni den forsiktig med væsken. Raskt nok sukker begynner å krystallisere ved veggene. Hvis du ikke gni massen, vil den brenne, så vær forsiktig og forsiktig. Glasuret fryser raskt, så det må påføres varmt.
Det er ikke nødvendig å brygge en krem for å dekorere desserten. Hvis kaken inneholder gelé, kan det ikke påføres et varm sjokolade lag. I dette tilfellet forbereder glasuret uten varmebehandling.
Sjokolade glasur av kakao og rømme
ingredienser:
- sukker - ½ kopp;
- rømme med et fettinnhold på ikke mindre enn 20% - 150 g;
- vanillin - 2 poser;
- kakaopulver - 4 ss. skjeen.
forberedelse
Siden rømme ikke anbefales å varme, er sukker bedre å male inn i pulveret - så det vil løses lettere. Bland tørre produkter: kakao pulver slip med pulver og vanillin. Hvis du bruker vaniljesukker, dristig det også. Tilsett litt rømme i blandingen for å unngå klumper. Rør grundig til glatt, skinnende, homogen. Du kan bruke en mikser, så sjokoladekremet for kaken blir mer luftig.
Du kan tilberede en mettet glasur ved å legge kakao til sjokolade - denne oppskriften vil fungere hvis du ikke finner chokolade med høyt innhold av kakao. Vi forteller deg hvordan du lager sjokoladekrem fra kakao, sjokolade og melk.
Sjokolade og kakao glasur
ingredienser:
- kakaopulver - 4 ss. skjeer;
- sukker - 1/3 kopp;
- melk - ½ kopp;
- sjokolade svart - 1 fliser;
- smør - ¼ pakke.
forberedelse
Varm melken, oppløs oljen. Tilsett gradvis sjokoladeflisene, kok til ingrediensene er helt kombinert, rør. Sukkersammenblanding med kakao og en tynn sirkulasjon helles melkk sjokoladeblandingen. Skyll til sukkeret oppløses. Den glasur er klar, bruk det varmt.