Stekt auberginer med hvitløk til vinteren - de mest delikate, originale og nye oppskrifter

Stekte auberginer med hvitløk til vinter vil gi odds til alle de andre forberedelsene. De har ikke en lys smak, men de har en løs og saftig masse, utmerket absorberende olje, marinader, krydret krydder og krydder, som bidrar til å lagre duftende konserver som passer til salater, bakverk eller snacks.

Hvordan stek aubergine med hvitløk?

Hver husmor vet at frityrplanter i stekepanne med hvitløk er enkle, for eggplantene kuttes, dyppes i salt, vaskes og spares fra overflødig fuktighet. Deretter spredes på den oppvarmede stekepanne og brunes fra to sider, satt i krukker, hell hvitløk, steriliser og rull.

1. Få deilig stekt auberginer med hvitløk kan bare være med riktig valg av grønnsaker. Det er bedre å kjøpe unge frukter med mykt kjøtt.
2. Før steking eggplant skal helles med salt og sett til side i en time. Denne måten blir kvitt bitterhet.
3. Saltet aubergine bør fuktes med et papirhåndkle, da vann kan bidra til å spraye oljen.

Hvordan steke eggplanter med tomater og hvitløk?

Oppskriften på stekte eggplanter med hvitløk og tomater er nyttig for de som ønsker å diversifisere den vanlige bevaringen. Slik forberedelse er velsmakende og praktisk, fordi det kan serveres både i rollen som snacks og som en dressing til varme. I ferd med matlaging er det nødvendig å steke eggplanter, pakke dem i bokser og hell dem med en tomat-hvitløk marinade.

ingredienser:

• eggplant - 3 kg;
• tomater - 1,5 kg;
• hvitløk hode - 1 stk;
• eddik - 60 ml;
• olje - 300 ml.

forberedelse

1. Eggplantegryte.
2. Tomater og hvitløk.
3. Hell i eddik, gjenværende olje, krydre og kok i 5 minutter.
4. Spred stekt auberginer med hvitløk for vinteren på bokser, hell marinaden og steriliser i 20 minutter.

Stekt eggplanter med eddik og hvitløk

Mistresses som foretrekker søt og sur, salte snacks vil like syltet eggplanter stekt med hvitløk og eddik. Denne konserveringen kombinerer smak med fordel, for når de interagerer med marinade syrer, gir de blåene helt opp oljen som er gjennomvåt i ferd med stekning og blir til et kaloriprodukt.

ingredienser:

• hvitløk hode - 2 stk.
• eggplant - 2 kg;
• eddik 9% - 300 ml;
• vann 250 ml;
• sukker - 60 g;
• olje - 400 ml.

forberedelse

1. Eggplanter stek og legg i krukker, hell hvitløk.
2. Bland vann, eddik, sukker, tilsett salt til smak og hell kald marinade.
3. Marinerte stekte eggplanter med hvitløk steriliseres i 5 minutter.

Stekt eggplanter med pepper og hvitløk

Stekt eggplanter med hvitløk og paprika - en av de mest interessante brikkene. Dette er en enkel forklaring: En kombinasjon av varm hvitløk, med litt bitter eggplanter og pepper gir alltid et utmerket resultat. Det viktigste er å finne de riktige proporsjonene, noe som vil sikre både aromaen og den ideelle smaksammensetningen.

ingredienser:

• aubergine - 1,7 kg;
• Bulgarsk pepper - 700 kg;
• hvitløk hode - 4 stykker;
• eddik - 180 ml;
• vann - 180 ml;
• salt - 40 g;
• olje - 330 ml.

forberedelse

1. Skiver av aubergine brun i olje.
2. Bulgarsk pepper og hvitløk mos, krydret potetmos til smak, hell en blanding av vann og eddik.
3. Plasser eggplanter i en krukke, smør hvert lag med dressing.
4. Steriliser stekt eggplanter med hvitløk for vinteren 20 minutter.

Stekt eggplanter med hvitløk, som sopp - oppskrift

Auberginer stekt med hvitløk, som sopp, vil konkurrere med hermetisert honning sopp og kjelemelk. Under forberedelsen blir de blå impregnerte med komponentene som tradisjonelt brukes i stekepanne, noe som gjør dem liknende smak, for eggplantene blir stekt, satt i krukker, dekket med krydder og helles med marinade.

ingredienser:

• eggplant - 2 kg;
• Hvitløksklær - 9 stk.
• løk - 1 stk;
• laurbærblad - 4 stk.
• eddik - 160 ml;
• vann - 160 ml;
• olje - 500 ml.

forberedelse

1. Eggplanter stek og sprer på bokser.
2. Topp med løk, hvitløk og løvblad.
3. Kok marinaden fra eddik, vann og 160 ml olje.
4. Hell marinade og steriliser i 15 minutter.

Stekt auberginer med hvitløk til vinteren

Stekt eggplanter med pepper og hvitløk - klassiske hjemmelagede produkter. Røde stykker grønnsaker i kombinasjon med krydret hvitløk og ringer av varm pepper og se appetittvekkende og smake godt. Behagelig og teknikken for utførelse, eliminering av matlagingens marinade: I bankene heller du bare alle ingrediensene fra listen og hell dem med kokende vann.

ingredienser:

• aubergine - 1,5 kg;
• hvitløk hode - 1 stk;
• varm pepper - 1/2 stk.
• olje - 60 ml;
• eddik - 100 ml;
• sukker - 90 g;
• kokende vann - 700 ml;
• salt - 20 g.

forberedelse

1. Eggplanter kuttes i terninger og stek.
2. Legg på bunnen av krukkene pepper og hvitløk på topp - blå.
3. Tilsett salt, sukker, eddik og hell alt sammen med kokende vann.
4. Stekt eggplanter med hvitløk til vinterrull og vikle.

Salat med auberginer stekt med hvitløk

Auberginer stekt for vinteren med hvitløklag - den mest populære typen bevaring. Årsaken til dette er den høye kompatibiliteten til eggplant med mange komponenter, noe som gjør at du kan drømme opp og lage en utmerket lagd salat fra favorittgrønnsaker. Denne oppskriften er enkel, enkel og, unntatt eggplant og hvitløk, krever bare løk og gulrøtter.

ingredienser:

• eggplant - 2, 5 kg;
• gulrøtter - 1, 5 kg;
• hvitløk hode - 5 stk.
• løk - 500 g;
• varm pepper - 1 stk;
• vann - 1 l;
• eddik - 250 ml;
• sukker - 80 g;
• salt - 40 g;
• olje - 120 ml.

forberedelse

1. Ringle eggplantingene.
2. Kryss de resterende grønnsakene. Legg i lag i en krukke, hell hvitløk.
3. Tilsett salt, sukker, eddik, 60 ml olje til vannet, kok opp, hell i preformen og steriliser i 15 minutter.

Stekt aubergine i olje med hvitløk

Elskere av naturlige og nyttige preparater vil ha nytte av en oppskrift på stekte auberginer med hvitløk i olje. Slik bevaring har mange fordeler: Den inneholder ikke for sure sure eller akutte marinader, noe som bidrar til å bevare sin naturlige smak og vitaminsammensetning i grønnsaker, er økonomisk tilgjengelig og lett å forberede, hvor det vanskeligste stadiet er stekingen av eggplant.

ingredienser:

• aubergine - 1,5 kg;
• salt - 40 g;
• olje - 300 ml;
• hvitløk hode - 2 stk.

forberedelse

1. Aubergine sirkler steke og sprer på bokser.
2. Den gjenværende oljen, kok opp og legg hvitløk i noen sekunder.
3. Fyll bokser og kast dem.

Marinerte auberginer stekt med hvitløk og grønnsaker

Stekt auberginer med grønnsaker og hvitløk er en universell bevaring, fordi med hjelp av en minimal matpakke og enkle teknikker kan du lage et duftende, forfriskende mesterverk, klar til bruk som en matbit, og som et sjarmerende tillegg til varme salater, saute og ragout.

ingredienser:

• aubergine - 1,5 kg;
• hvitløk hode - 2 stk.
• en haug frisk persille - 1 stk.
• eddik - 80 ml.

forberedelse

1. Skiv eggplantens yngel.
2. Grønt med hvitløk finhakk. Legg ut komponentene til bankene.
3. Hell i hver beholder på en skje full av eddik og steriliser 20 minutter før risting.

Stekt aubergine med honning og hvitløk

Oppskriften på auberginer stekt med hvitløk til vinteren har forskjellige versjoner av matlaging. En av de mest originale marinerer i honningsås. Honning avslører og forbedrer smaken av aubergine perfekt og, takket være dens antiseptiske egenskaper, virker som konserveringsmiddel, og opprettholder kvaliteten og duften i lang tid.

ingredienser:

• aubergine - 1 kg;
• hvitløk hode - 1 stk;
• persille - håndfull;
• chili pepper - 2 stk.
• honning - 150 g;
• vineddik - 100 ml;
• olje - 370 ml.

forberedelse

1. Eggplantegryte.
2. Bland honning, eddik, 300 ml olje og varme.
3. Legg eggplant og krydder i lag og hell marinaden.
4. Grillet honning auberginer med hvitløk til vinterbutikken i kulde.