Pies som mange. Og når de også er tilberedt med egne hender, så er det bare deilig. Hvordan lage en fantastisk gjærdeig til paier, du vil lære av denne artikkelen.
Frodig gjærdeig til stekte paier
ingredienser:
- kum melk - 500 ml;
- raffinerte vegetabilske olje - 200 ml;
- tørr gjær - 15 g;
- siktet mel - 1 kg;
- granulert sukker - 170 g;
- salt.
forberedelse
Varm melken. Ca. 100 ml hell i skålen, tilsett tørr gjær, ca. 30 gram granulert sukker og bland. Vi fjerner bollen av opar i 25 minutter i varme. I restmelken kjører vi i egg og blander litt. Tilsett den passive ugjennomsiktig og rør til glatt. Strøs nå resten av sukkeret, salt og hell oljen. Rør igjen og tilsett siktet mel. Vi knytter en myk deig, hvorfra vi danner en ball. Dekk det med et håndkle og legg det på klokken i varmen. Etter en god oppstigning knuter vi det litt og 40 minutter står fortsatt i varmen, og så bruker vi den til å lage paier.
Frodig gjærdeig på kefir for paier
ingredienser:
- siktet mel - 600 g;
- salt;
- frisk yoghurt - 180 ml;
- melk - 50 ml;
- margarin eller olje - 80 g;
- granulert sukker - 60 g;
- store egg - 2 stykker;
- fersk gjær - 25 g.
forberedelse
Mørk oppvarmes litt og rører den i frisk gjær. Smelt margarinen. Bland kefir med sukker, kjøre egg, salt, hell i gjær med melk og smeltet margarin. Tilsett melet og lag deigen. Det må komme seg ut elastisk. Smør gryten med olje, legg massen i den og legg den i varmen i en og en halv time. Når det er en god form, la det gå i ytterligere arbeid.
Frodig gjærdeig uten egg
ingredienser:
- siktet mel - 600 g;
- granulert sukker - 50 g;
- salt - 1 teskje;
- Vannet er varmt - 300 ml;
- fersk gjær - 25 g;
- raffinerte vegetabilske olje - 60 ml.
forberedelse
I varmt vann helles vi ca 100 g mel, tilsett gjær, sukker. Bland alle ingrediensene og legg dem i varme. Etter å ha økt skjeene, sett resten av ingrediensene: mel, salt og hell i oljen. Vi knir deigen. Den kan brukes umiddelbart for videre arbeid. Pies stiger perfekt i ovnen.
Hvordan lage en søt, frodig, søt gjærdeig?
ingredienser:
- mel siktet - 4,5 kopper;
- melk - 400 ml;
- bakepulver - 0,5 ts;
- tørr gjær - 15 g;
- granulert sukker - 120 g;
- olje "bonde" - 60 ml;
- natron - 5 g.
- Eier valgt - 4 stk.
forberedelse
Hell i melken, mykt smør og dryss sukker i pannen. Vi tillater blandingen å koke, røre av og til og kjøle til den er varm. Tilsett gjær, egg og hell og hell 4 kopper tilberedt mel og bland. Vi dekker bollen med et serviett og legger det i en time i varmen. Vi presenterer resten av melet, brus, bakepulver og igjen blander vi godt.