Aprikos er en veldig nyttig og velsmakende frukt, den inneholder mange forskjellige vitaminer og mikroelementer. Selvfølgelig er det best å spise aprikoser i fersk form eller tørket (kjent tørket frukt tørket aprikoser ). Du kan imidlertid forberede og aprikos syltetøy.
Fortell deg hvordan du skal lage aprikos syltetøy med et minimum av sukker (forresten, i aprikoser og så mye fruktose).
Abrikos syltetøy oppskrift
ingredienser:
- Abrikoser modne - 1 kg frukt (vekt uten groper er angitt);
- sukker av innenlandsk produksjon - ca 500-700 g;
- sitronsaft - 1-2 ss. skjeen.
forberedelse
Vi vil vaske aprikoser med kaldt vann, dele i halvdeler og fjerne groper.
Vi legger aprikoser i en våt vask eller panne (emaljert uten feil eller aluminium), helling frukten med sukker i 3-5 timer, slik at frukten er godt å la juiceen stå.
Sett beholderen på brannen, legg til litt sitronsaft, og bland forsiktig med en treskje eller spatel, kok opp på medium-lav varme. Reduser varmen og kok med minimal koking i 10 minutter, fjern skummet med jevne mellomrom.
Litt kul og ved hjelp av en nedsenket blender bringer vi til staten potetmos. Kjør igjen på lav varme og kok, rør hele tiden, i 10 minutter. Perle skal tykkere. Drypp syltetøy på en tallerken, hvis dråpen ikke sprer seg, er syltetøyet klart.
Klar-laget aprikosjam kan rulles i steriliserte krukker og lagres på en glass veranda eller loggia.
Abrikos syltetøy er godt å servere med te, rooibos, karcade eller kompis.
Også med aprikos syltetøy kan du lage mat, kaker, bakverk, ruller, kaker, andre konfektprodukter og ulike desserter.
Curd-sjokoladerull med aprikosjam
ingredienser:
- cottage cheese - ca 600 g;
- Hvetemel - 5-8 ss. skjeer;
- egg av kylling - 2 stykker;
- krem meieri naturlig - 3 ss. skjeer;
- kakaopulver - 2-3 ss. skjeer;
- sukker-2 ss. skjeer;
- vanilje - 1 klype;
- aprikos syltetøy.
forberedelse
Vi kobler sammen i et krus med kakao med sukker, blandes grundig, slik at det ikke er klumper, legg til krem og oppløs med lysoppvarming. Kjøle det ned.
Kombiner ostemassen med mel i en bolle, rør med en gaffel. Pre-sift mel. Vi legger til egg og kremaktig sjokolade blanding. Rør deigen grundig og danner et rektangulært ark på et stykke film eller papir. Stepping tilbake fra kanten av centimeter 3, legger vi en tykk langsgående stribe syltetøy.
Vi pakker rullen, snu papiret og legg produktet på en panne dekket med samme kokepapir. Bake ved en temperatur på ca 200 grader i ca 30 minutter. Vi kutter etter at rullen har avkjølt. Server med te eller kaffe.