I den kalde årstiden er det ikke noe bedre enn en kopp varm kakao med melk. Men om sommeren er det mulig og vil bli avkjølt ved hjelp av en favorittdrikke, å ha forberedt den med is, eller i form av gelé, om alt i orden.
Hvordan lage kakao på melk?
ingredienser:
- melk - 1 l;
- mais mel - 2 ss. skjeer;
- pulverisert sukker - 3 ss. skjeer;
- kakaopulver - 4 ss. skjeer;
- svart sjokolade - 100 g;
- kanel - 1 klype;
- salt - 1 klype.
forberedelse
Melk helles i en gryte og kokes over middels varme. I en separat bolle sovner du sukkerpulver, kakao og mel, alt omhyggelig blandet med en halo. 10 ss av den ferdige blandingen sender vi til varm melk og blander omhyggelig alt med en halo, prøver å kvitte seg med alle klumper. Deretter setter vi svart sjokolade i stykker og legger sjokoladen i en gryte, omrør til sjokoladen smelter. Ses med sjokolade, kanel, salt og hell på koppene.
Gelé fra melk og kakao
Den opprinnelige måten å avkjøle kakao på en varm dag er å slå den fra en varm drikke til gelé. I dette tilfellet har vi basert på den klassiske oppskriften "Panna cotta" og suppleret den med kakaopulver.
ingredienser:
- krem - 250 ml;
- melk - 250 ml;
- sukker - 50 g;
- kakaopulver - 3 ss. skjeer;
- en vanilje pod;
- gelatin - 3 blader.
forberedelse
Hell gelatineblader med kaldt vann og la det stå i 3 minutter, hvorpå vi klemmer godt.
Hell kremet i gryten. Vi kutter en vanilje pod med en kniv, legg frøene og podet inn i krem. Tilsett krem, sukker, melk og kakaopulver. På middels varme, bring blandingen til koking og legg gelatineblader. Kok blandingen til dessert i ytterligere 2-3 minutter, eller til gelatinen er oppløst helt.
Blandingen for geléet filtreres gjennom en sigte og helles i mugg. Vi sender desserten til kjøleskapet til den fryser.
Kald kakao med kondensert melk
Raskere og lettere i varmen å tilberede en kald drikke av kakao, bare å blande ingrediensene med is.
ingredienser:
- melk - 750 ml;
- vann 250 ml;
- kakaopulver - 3 ss. skjeer;
- Kondensert melk - etter smak.
forberedelse
Melk og vann blandes og brennes. Ta med melk til koking og oppløs kakao i den. Kok drikken på middels varme i 2-3 minutter og fjern fra platen. Som søtningsmiddel bruker vi kondensert melk, slik at du kan legge den til din smak. Et høyt glass fylles på toppen med is og helles kokt kakao. En ferdig drikke kan dekoreres med krem, eller du kan ganske enkelt sette inn et rør og drikke umiddelbart.
Kakao med melk og chili
Fordelene med kakao med melk, det er åpenbart, så vel som den fine smaken av drikken, likevel, mange vet ikke at en spesiell piquancy av drikken som inneholder kakao, er gitt av en klype chili pepper i sammensetningen. Du kan forsikre deg om dette med din egen erfaring, etter å ha tasted kakao, tilberedt i henhold til oppskriften.
ingredienser:
- kakaopulver - 3 ss. skjeer;
- sjokoladesirup - 3 ss. skjeer;
- bakken kanel - 1/2 ts;
- chili pulver - 1 klype;
- melk - 1/4 av varen;
- vann - 3/4 ss.
forberedelse
Vi koke vann og bland det med melk. Sett væsken på brannen og kom igjen til koking. Vi sovner til melk med vannkakaopulver, tilsett sjokoladesirup og kok den resulterende drikken 3-5 minutter. Vi utfyller den varme kakao med en klype bakket chili og kanel.
Hvis du har en fullverdig kaffemaskin hjemme, må du først sveise kakao på vann, blande med krydder og hell i et glass. Melk pisk inn i skummet med damp og hell skum over den resulterende drikken. I tillegg kan kakao dekoreres med sjokoladeflis og serveres til bordet.