Når plommen var en ekte delikatesse. Men for i dag finnes dette frukttreet i hver hage. Nå er det mange av hennes varianter. Dette er en verdifull og nyttig frukt. Bruken av plomme påvirker fordøyelsesorganene veldig bra. Nedenfor vil vi fortelle deg hva som kan tilberedes fra blommer.
Jam av blommer
ingredienser:
- plommer - 2 kg;
- sukker - 800 g.
forberedelse
Vi skiller plommen fra steinen og sprer den i en panne, tilsett ½ kopp vann og varm det til slamet begynner å starte juice. Vi sprer det rundt beholderne, fyll det med juice og steriliser i 15 minutter.
Hvordan lage plomme saus?
ingredienser:
- plomme av syre varianter - 3 kg;
- vann - 2 kopper;
- stengler og blomsterblomster av dill - 250 g;
- koriander - 300 g;
- mynte greener - 250 g;
- hvitløk - 5 lobules;
- pepper bitter - 2 pods;
- salt;
- sukker.
forberedelse
Plommer vask, legg til kazan og vent til de koker, etter å ha smurt brann, deksel lokket og koker plommene til de kokes helt. Etter sliping dem gjennom en sigte. Ben blir kassert, og kjøttet sendes igjen til brannen. I kokesausen senker vi bunken av overgrodd dill, varm pepper, salt og sukker. Kok på lav varme i 35 minutter. Grønt og hvitløk knuses med en blender eller kombinere. Vi tar ut dill fra pannen. Og i sausen, legg til knuste urter og hvitløk, lag blandingen i ytterligere 20 minutter. Etter at sausen er avkjølt og pakk den i steriliserte retter. Topp med saus i hver beholder, legg til en skje solsikkeolje, stram lokkene.
Hvordan lage vin fra blommer?
ingredienser:
- modne plommer;
- sukker;
- vann;
- gasbind;
- gjæringstanker.
forberedelse
Tornede plommer i to dager må holdes i solen, etterpå tørkes frukten med en tørr fille. Under tørking i solen, er plommen dekket av naturlige sopp og bakterier er en naturlig gjær. Bærene plasseres i en beholder og knuses til en homogen blanding. I den resulterende blommepureen legger vi vann i et forhold på en til en. Vi forlater vår kapasitet i flere dager i friluft ved en temperatur ikke lavere enn 22 grader. Vi dekker kapasiteten med gasbind, slik at flyr ikke flyr. Når bobler og skum begynner å vises på overflaten, starter gjæringsprosessen.
Nå blir blandingen filtrert gjennom flere lag av gasbind, masse kastes bort. Den resulterende juice helles i et fermenteringsbeholder. Når vår vin sakte begynner å vandre igjen, tilsett sukker til smak og bland. Vi husker at fartøyet skal fylles med maksimalt ¾ volum. fordi Under gjæring vil karbondioksid frigjøres og plass er nødvendig. På tanken setter vi vanntetningen. Hjemmelaget vin bør vandre i 45 dager. På samme temperatur, hvor det vandrer skal være 20 - 25 grader. Fermentering er fullført når utløpet av gass fra den hydrauliske tetningen stopper. Ung vin helles i en annen beholder, den kan filtreres slik at slam ikke kommer inn i vinen. Plomme vin bør bli modnet i minst tre måneder, og først da vinen anses klar. Men det er fortsatt skyet. For fullstendig avklaring vil det ta et par år.
Hvordan lage kompott fra blommer?
ingredienser:
- blommer - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - 2 liter.
forberedelse
Plommer sorteres, vaskes og tørkes. Vi deler hver krem i halvdeler og trekker ut ben. Kok vannet og hell kokende vann over plommen, dekk og la den stå i 12 timer ved romtemperatur. Etter plommen spredte vi den i krukken. Vi brenner ut vannet under dem i pannen, legger det på ilden, tilsett sukker. Kok sirupen etter koking i 5 minutter. Fyll dem deretter med krukker med plommer, rull dem opp og legg dem bort for lagring.