Salat "Jakt" til vinteren - en oppskrift som gjør at du kan effektivt og velsmakende lagre sesongens friske grønnsaker til fremtidig bruk. Krydret, næringsrik mat passer perfekt i enhver meny, fyll den med farger, gjør den mer nyttig og mangfoldig.
Hvordan lage en salat til vinteren?
Å lage en salat "Hunter" til vinteren trenger ikke høy kunnskap om matlaging eller en rik erfaring med hjemmeforberedelser. Overholdelse av anbefalingene fra den valgte oppskriften og de grunnleggende tipsene som er skissert i avsnittene nedenfor, vil sikre mottak av en ideell matbit i alle henseender.
- Grønnsaker tatt for høsting må være av høy kvalitet, uten skade eller forringelse.
- Skjæremodellens form bestemmes av oppskriften eller individuelt i henhold til preferansene.
- Ristede grønnsaker med marinade-komponenter sendes umiddelbart til matlagingsplaten eller, hvis de leveres av teknologi, etter foreløpig beting.
- Hot ukuporennye banker slår på lokket, varme innpakket for en dag, som vil sikre perfekt oppbevaring av snacks.
Klassisk salat "Jakt" for vinteren
Smakfull salat "Jakt" fra grønnsaker til vinteren, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, bevarer friskheten av komponentene som utgjør marinaden som skaffer seg en spesiell piquancy og fantastisk aroma. Layeringen av grønnsakskomponenter vil sikre deres riktige slukning.
ingredienser:
- gulrøtter, agurk, kål, løk og paprika - 1 kg hver;
- tomater - 3 kg;
- sukker - 1 kopp;
- olje - 1 glass;
- salt - 3 ss. skjeer;
- eddik - 150 ml;
- pepper, laurbær - til smak.
forberedelse
- Skjær i lag og legg grønnsaker i en kapasitet med en tykk bunn i følgende rekkefølge: krus av gulrøtter, agurker, halvløk av løk, halmkål og pepper, tomatskiver.
- Fyll alt med olje og send til komfyren.
- Forvar massen til å koke uten å blande lagene og opprettholde en moderat brann.
- Tilsett resten av ingrediensene, varme i et par minutter, bland massen og spred den over glassene.
- Steriliser salat "Hunter" klassisk 15 minutter, forseglet i krukker.
"Jakt" salat - oppskrift på vinteren uten kål
Salat "Jakt", hvis oppskrift vil bli oppgitt neste, utføres uten kål. Dette faktum endrer dramatisk smakegenskapene til snacks, noe som for mange synes mer attraktivt og å foretrekke. For skarpheten av sammensetningen kan suppleres med en hakket chili pod.
ingredienser:
- gulrøtter, løk og paprika - 1 kg hver;
- agurk - 500 g;
- tomater - 3 kg;
- sukker - 150 g;
- olje - 150 ml;
- salt - 2 ss. skjeer;
- eddik - 150 ml;
- pepper, laurbær - til smak.
forberedelse
- Klipp alle grønnsaker, legg til de resterende produktene fra listen, bland, gå for natten.
- Kast beholderen med grønnsaker på komfyren og lag innholdet i 30 minutter.
- Den varme vintersalat "Jakt" er forseglet i sterile krukker.
Jaktsalat av agurker til vinteren
Som en regel er agurker til stede i de fleste oppskrifter av en lignende salat. Den unike egenskapen i den neste versjonen er at i tillegg til de utvalgte unge prøver, er det mulig å bruke også overgrodde frukter, som først må rengjøres fra huden og må fjernes fra de harde frøene.
ingredienser:
- gulrøtter, løk - 1 kg hver;
- tomater - 3 kg;
- agurk og kål - 1,5 kg hver;
- greener - 1 gjeng;
- sukker - 200 g;
- olje - 250 ml;
- salt - 2 ss. skjeer;
- eddik - 150 ml;
- pepper, laurbær - til smak.
forberedelse
- Shirku forberedt grønnsaker.
- Tilsett salt, sukker, olje, la i en time.
- Bring massen til koking, kok i 20 minutter.
- Kast grønnsaker, krydder, hell eddik, varme innholdet i beholderen i ytterligere 5 minutter.
- Korksalat "Hunter" til vinteren med agurker i en krukke , vikle.
Salat "Jakt" fra grønne tomater til vinteren
På slutten av høstsesongen, når det allerede er vinterkål, men det er ingen modne tomater, er det tilrådelig å lage en "Hunter" salat av grønne tomater til fremtidig bruk. Utgaven av et vegetabilsk sett som er presentert nedenfor, kan korrigeres, etter å ha ekskludert en av komponenter, for eksempel kål, søte bulgarske pepper eller agurker.
ingredienser:
- grønne tomater, agurker og paprika - 1 kg hver;
- gulrøtter, løk - 0,5 kg hver;
- agurk og kål - 1,5 kg hver;
- hvitløk - 5 tenner;
- salt, sukker, greener - å smake;
- olje - 150 ml;
- eddik - 1 ss. skje på en halv liter krukke.
forberedelse
- Rist grønnsaker, legg grønnsaker, salt, sukker etter smak, la i en time.
- Varm vegetabilsk masse med tilsetning av olje til koking, spred ut på bokser, legg til hver eddik.
- Steriliser beholderne i 20 minutter, cap.
Salat "Jakt" med ris til vinteren - oppskrift
Salat "Hunter" til vinteren, oppskriften som presenteres senere, er tilberedt med tilsetning av ris, noe som gjør det mulig å bruke det ikke bare som et tilsetningsstoff til hovedretter, men også som en uavhengig snack eller garnityr. Med den riktige ytelsen til teknologien er egenskapene til arbeidsstykket overlegen til enhver ros.
ingredienser:
- kål - 1,5 kg;
- tomater - 1 kg;
- Bulgarsk pepper, agurker, løk - 0,5 kg hver;
- gulrøtter - 250 g;
- eddik - 75 ml;
- olje - 150 ml;
- salt og sukker - å smake.
forberedelse
- Slice grønnsaker, tilsett smør, sukker, salt.
- Kok ingrediensene i 15 minutter, legg til ris, fortsett å forberede fatet, uten omrøring, 30 minutter.
- Seal "Jakt" salat med ris til vinteren i sterile bokser.
"Jakt" salat med pepper bulgarsk
Tilberedt på følgende oppskrift, "Jakt" salat til vinteren uten sterilisering vil være fornøyd med opprør av farger og fantastisk pikant smak. Den søte bulgarske peppen, som hersker i dette tilfellet, er fortrinnsvis tatt i forskjellige farger, noe som vil gi et attraktivt lyst utseende for arbeidsstykket.
ingredienser:
- Bulgarsk pepper - 1,5 kg;
- kål, agurker, gulrøtter og løk - 1 kg hver;
- hvitløk - 10 tenner;
- olje og sukker - 250 g;
- eddik - 150 ml;
- salt - 100 g;
- pepper, laurbær - til smak.
forberedelse
- Slice grønnsaker, bland med salt, sukker, olje, eddik og krydder.
- En time senere plasseres en beholder med en preform på tallerkenen, kokes fra kokpunktet i 20 minutter.
- Lek snacken i sterile krukker, varm det for å avkjøles.
Salat "Jakt" for vinteren uten agurker
Ofte er en salat "Jakt" grønnsak til vinteren forberedt med agurker. Følgende oppskrift er et unntak fra regelen. Gurkeskjæring i dette tilfellet vil bli erstattet av courgette, som må skli og skrelles og kuttes i terninger eller halvcirkler. Grønnsaker legges i en panne i lag og blåses ut uten å blande.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- kucchini, paprika, gulrøtter og løk - 0,5 kg hver;
- sukker og eddik - 0,5 glass hver;
- olje - 150 ml;
- salt - 60 g;
- pepper, laurbær - til smak.
forberedelse
- I en kasserolle stablet vekselvis skiver gulrøtter, kål, courgetter, løk og paprika.
- Bland sukker med salt, eddik, smør, hell i grønnsaker og legg til krydder.
- Kok salaten i 30 minutter, bland, fyll ut i krukker, hette og wrap.
Salat "Hunter" for vinteren uten matlaging
Den opprinnelige oppskriften på jaktsalat til vinteren , som presenteres under, vil tillate deg å holde friskheten av grønnsaker til det maksimale, som blir satt i ferske bokser. Den etterfølgende sterilisering av beholdere med snack vil sikre sin utmerkede sikkerhet i lang tid selv under romforhold.
ingredienser:
- gulrøtter, løk - 1 kg hver;
- tomater - 2 kg;
- agurk og kål - 1,5 kg hver;
- greener - 1 gjeng;
- sukker - 200 g;
- olje - 250 ml;
- salt - 2 ss. skjeer;
- eddik - 150 ml;
- vann - 1 l;
- pepper, laurbær, nellik - til smak.
forberedelse
- Skjær grønnsakene med halm, bland i en separat beholder, og deretter tett inn i krukker.
- Kok vann med tilsetning av sukker, salt, olje, eddik og krydder, hell de resulterende marinade grønnsakene i beholdere.
- Dekk karene med lokk, steriliser i 25 minutter, lue.
Ungarsk salat "Jakt" - oppskrift
Salat "Jakt" på vinteren, en enkel oppskrift som vil bli presentert neste, er tilberedt med tilsetning av modne, brune eller grønne tomater. Utførelsen av den unike teknologien sørger for bevaring av skredens integritet, noe som vil gunstig påvirke det generelle utseendet og den faktiske smaken av snacken.
ingredienser:
- kål, agurker, gulrøtter, løk, paprika - 1 kg hver;
- tomater - 3 kg;
- agurk og kål - 1,5 kg hver;
- sukker og olje - 1 glass;
- salt - 3 ss. skjeer;
- eddik - 2/3 kopp;
- pepper, laurbær - til smak.
forberedelse
- Slice grønnsaker, legg i lag i en gryte og kok opp uten å blande.
- Tilsett salt, sukker, olje, eddik, krydder, rør forsiktig, kok i 5 minutter og sett i krukker.
- Steriliser beholderne i 10 minutter og lakk "Salgs" salat ungarsk for vinteren.