Leverpai med gulrøtter og løk er en tallerken som vi vet overalt, men bare begynner å få fart i verdensmat. Popularisering av slike paier er et spørsmål om tid, fordi det er noen som kan motstå tynne og delikate leverpannekaker med et lag med grønnsaker og saus?
Hvordan lagrer du en leverpai?
ingredienser:
- kyllingelever - 780 g;
- gulrøtter - 165 g;
- løk - 180 g;
- fersk agurk - 95 g;
- rømme - 210 g;
- majones - 145 g;
- en hvitløksklær;
- mel - 55 g;
- egg - 3 stykker;
- en håndfull dillgrønne.
forberedelse
Forberedelse av leverpai begynner med forberedelsen av kyllingelever. Det skal først skylles, tørkes og deretter omdannes til en puree med en blender. Den resulterende leverenpuréen er pisket med en klype salt og egg, tilsett mel og dill greener. Deler av den resulterende leveren massen stek i en panne til bruningen.
Vedtak en enkel stek, reddet sammen de tynne halvringene av løk med revet gulrøtter.
Forbered nå sausen, som er en blanding av rømme med majones og revet hvitløk. Når alle pannekaker er avkjølt, smør dem med den resulterende sausen og spred den ristede vegetabilske blandingen. Den ferdige leveren tårn laget med lag er dekorert med agurk skiver og greener, og deretter servert, forhåndskjølt.
Enkel leverpai med gulrøtter - oppskrift
Forskjellen på denne kaken fra den forrige er at deigen til slike pannekaker er tilberedt med tilsetning av melk, noe som betyr at det etterlater mye mer væske og er tynnere i stekepannen. Takket være en jevn, tynn fordeling er pannekakerne veldig delikate og absorberer sausen godt.
ingredienser:
- lever - 560 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 65 g;
- melk - 85 ml;
- majones - 90 g;
- gulrøtter - 260 g;
- løk - 210 g.
forberedelse
Etter å vaske leveren grundig, del den i terninger, tørk hver av dem, og vis deretter med en blender. Klar til å blande biproduktet blandet med slagte egg og mel, salt og hell i melken. Deig for pannekaker er klar, det gjenstår bare å steke dem til det brenner.
Mens pannekakerne kjøler, lage en dressing av gulrøtter og løk, og bland det deretter med majones. Legg ut sausen med stekte pannekaker, og stakk dem deretter med en haug. Øverste av fatet kan dekoreres etter eget skjønn, og du kan forlate og uten unødvendig dekorasjon.