Fyllet svinekjøtt

Stuffed svinekjøtt - deilig velsmakende og originalt tallerken. Vil bare advare om at med forberedelsen vil det ha litt oppstyr, men det er verdt det. Takket være rik smak og lyse farger, viser parabolen seg å være festlig, uvanlig og veldig øm. La oss finne ut mer hvordan du forbereder en fylt svinekjøtt.

Oppskrift på fylt svinekjøtt

ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• majones - 125 ml;
• krydder.

Til fylling:

• bakken valnøtter - 0,5 elementer;
• svisker uten pits - 1 vare;
• OST er vanskelig - å smake;
• grønn persille - 1 gjeng.

forberedelse

Stykke av svin vasket med kaldt vann, tørket med et papirhåndkle, gni det med salt og pepper, hvitløk, pakket i pergamentpapir og sett det i 5 timer i kjøleskapet. Etter at kjøttet er marinert, gjør vi med en skarp kniv tverrgående dybder på en avstand på 2 centimeter, men ikke kutt den til enden. I de dannede sporene legger vi på fylling.

For forberedelsen vaskes pommes frites, finskritt, kombinert med jordnøtter og hakkede friske urter. På vilje, i hvert snitt legger vi på et stykke hard ost eller skinke. Smør overflaten av svinekjøttet med hjemmelaget majones , pakk kjøttet i folie, spred det på et bakeplate og bake en fylt svinekjøtt i en ovn oppvarmet til 200 grader i ca 1 time.

Pork neck fylt med grønnsaker

ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 kg;
• vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
• søt bulgarsk pepper: rød, grønn, gul - 3 stk.
• pære - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• ketchup - 100 ml;
• bacon - 2 skiver;
• rømme - å smake;
• Tørket urter: timian, basilikum, rosmarin;
• krydder.

forberedelse

Peppers av tre farger vaskes, tørkes, vi fjerner frøene og kuttes i små terninger. Hvitløk og løk er rengjort, finstrimlet og stek i en panne i 5 minutter. Deretter tilsettes pepper, salt, pepper etter smak og fjerner fra varme. La grønnsakene kjøle seg litt og bland med ketchup. Pork nakke er godt vasket og la dem tørke helt. Da kutter vi den og slår den med en spesiell hammer slik at den ser ut som en firkantet pannekake.

Deretter gni svinekroppen med krydder og aromatiske tørkede urter, spre et jevnt lag av vegetabilsk masse og skru alt i en rulle. Deretter knytter vi den med en sterk tråd, legger den på et bakeplate og sender den til oppvarmet ovn i 2 timer. 10 minutter før slutten av matlagingen, sett på et stykke striper med bacon. Før servering skal du kutte den fulle nakken med skiver og servere med rømme.