En av de mest delikate, veldig nyttige og favoritt av mange eiere av fisk er rosa laks. Det antas at hvis fisken har en rød farge av kjøtt, og ikke hvit, så er den mer næringsrik og nyttig for tilstedeværelsen av nødvendige enzymer, som ofte har behov for kroppen vår. Ved forberedelse av rosa laks er det bedre å bruke en folie og en ovn, og ikke en stekepanne og smør. Da vil hun, uten å miste sine egenskaper, forbli sinnsykt saftig med en duftende, innbydende duft. Vi plukket opp noen av de beste oppskriftene, hvor du kan lære i detalj hvordan du lager en deilig rosa laks, lukket i folie og hvor mye du skal bake den i ovnen.
Rosa laks bakt i hel folie med sitron
ingredienser:
- gulrøtter av rosa laks - 1 stk.
- sitron (middels størrelse) - 1,5 stk.
- krydder for fiskeretter - 1,5 ts.
- majones (50%) - 1 ss. skje;
- olivenolje - 1,5 ss. skjeen.
forberedelse
Vi skiller alt fra rosa laks som vi absolutt ikke vil spise: hode, ta av finnene, kut litt av spissen av halen og dytt fisken fra inngangene. Nå klemmer vi juice fra en sitron i bollen, tilsett majones og hell olivenolje. Alle ingrediensene kombinert sammen er godt blandet. Vi gnider fiskekroppen med spesielle krydder for fisk, og etterpå smør vi den med den tilberedte marinade og forlater selvfølgelig den rosa laks marinat. Etter et par timer spredte vi fisken på en folie tilberedt med en litt oljert olivenolje. På slaktkroppen lager vi flere tverrgående suturer, hvor vi setter inn meget tynne skiver av skiver sitron; godt plukking kantene, gjemme gjemt i folie rosa laks. Vi sender konvolutten med fisken på bakeplaten i ovnen, varmes opp til 185 grader, vi bake rosa laks i 30-35 minutter.
Hele, stekt laks med grønnsaker i ovnen, lukket i folie
ingredienser:
- hel, frossen rosa laks - 1 stk;
- asparges bønner - 70 g;
- sopp (mushrooms) - 100 g;
- Brysselkål - 6-7 stykker;
- OST vanskelig - 180-200 g;
- vegetabilsk olje - 60 g;
- stort salt - å smake.
forberedelse
Ikke ta fisken til full opptining, men la den være litt vanskelig. Etter å ha ryddet fra skalaene, lager vi en rosa laks langs hele ryggen, et dypt snitt slik at vi kan ta tak i ryggen, som må kuttes forsiktig rundt hodet og halen. Vi trekker ut kammen sammen med fiskens store ben og giblets fra magen, så vi fikk en tom lomme fra fisken med hodet, hvorfra det er nødvendig å fjerne gjellene. Til slutt, kut unødvendige fener gni fisken med et stort salt og la det gå til fyllingen er gjort.
Brysselkål, kokende 3-5 minutter i saltet vann kuttes i 6-8 lobler hver. Skivede sopp og asparges bønner individuelt steke på en liten mengde vegetabilsk olje og kombinere tross alt med kål. Til disse ingrediensene, legg til ristet, hard ost, bland og fyll med denne massen av rosa laks, som deretter sys på ryggen med en tråd med en nål. Vi lukker hele oljedelen i folien og legger den på arket, legg den i ovnen, oppvarmet ikke mindre enn 190 grader. Vi pakker ut rosa laks fra ovnen om en halv time, fjern tråden med saks og server den til bordet.
Rosa laks i folie, i multivark
ingredienser:
- rosa laks steker - 3-4 stk.
- saltet soyasaus - 3-4 ss. skjeer;
- tomat - 1 stk;
- ost - 160 g;
- vegetabilsk olje - 2 ts.
forberedelse
For hver opptinnet rosa laksesteg hell på en spiseskje saltet soyasaus og la den stå i en halv time. Deretter legger du på steker på forberedt for hvert stykke fisk, kutt og oljede foliefolier. Over hvert stykke rosa laks, legg et stykke tomat og dryss den med revet ost. Vi løfter kantene av folien oppover, legg dem sammen og stram dem tett slik at ingenting kan falle ut eller lekke ut under tilberedningen. Vi legger de stengte stekene i koppen til vår multivark. Slå på "Baking" -modus og lag vår fantastiske fisk i 40 minutter på den.