Kake "Medovik" har lenge vært ansett som en klassisk delikatesse på et festlig og uformelt bord. Den tradisjonelle oppskriften på matlaging "Medovik" vet kanskje, om ikke alle, da de fleste husmødre, så det vil være vanskelig å overraske dem. Den opprinnelige oppskriften på denne kaken kan endres ved å legge kondensert melk til kaker eller krem. Om hvordan å forberede "Medovik" med kondensert melk, snakker vi videre.
Oppskrift på "Medovika" med kondensert melk
ingredienser:
For kaken:
- mel - 750 g;
- sukker - 1 vare;
- honning - 1 ss. skje;
- egg - 3 stykker;
- smør - 100 g;
- brus - 2 ts.
For krem:
- kokt kondensert melk - 4 ss. skjeer;
- melk - 500 ml;
- sukker - et halvt århundre;
- mel - 90 g;
- smør - 100 g.
forberedelse
For å lage kaker i et vannbad smelter smøret med honning og sukker. Mens sukker løses, slår vi egg og brus separat. Vi fjerner gryten fra oljen fra vannbadet og helles raskt inn i eggblandingen, og pisker alltid med visp. På grunn av reaksjonen mellom honning og brus, begynner massen i gryten å stige raskt, den skal returneres til badet og vente til volumet øker med ca 3 ganger. Bland vaniljesausen med forsintet mel, og ferdig deigen er delt inn i porsjoner, som hver tilsvarer volumet av fremtidig kake. Vi ruller ut deler av deig på et støvt bord og legger det på en bakervare, oljert. Vi punkterer kaken med en gaffel over hele overflaten og legg den i forvarmet ovn i 200 minutter i 3-5 minutter, eller til den er gyldenbrun.
Vi sender til krem. På ovnen, varme melken med sukker og bland den med mel. Vi venter til melken begynner å tykke og fjerne den fra platen. La oss kjøle ned og bare etter å legge smørret, ikke glem så forsiktig slå massen med en blender. Tilsett kremkjølt kondensert melk og igjen alt visp. Smør kakene med krem og la kaken være gjennomvåt i kjøleskapet. Som en innredning kan en av kaker omdannes til små smuler og sprinklet med den på overflaten av hele kaken.
Oppskriften på "Medovik" kaken med kondensert melk og rømme
Kokekrem med rømme, som er lettere enn å brygge den på melk, så de som vil spare tid, kan velge en enkel rømme med kondensert melk - vi forsikrer at det vil være svært velsmakende.
ingredienser:
For kaken:
- mel - 650 g;
- smør - 60 g;
- egg - 3 stykker;
- brus - 1 teskje;
- honning - 3 ss. skjeer;
- sukker - 180 g.
For krem:
- kondensert melk - 1 pott;
- surkremfett - 200 g;
- smør - 100 g.
forberedelse
På et vannbad legger vi en gryte med smør, honning og sukker. Vi smelter smøret og venter til sukkerkrystaller helt oppløses. Legg soda til honning-og-olje-massen og bland alt grundig. Hold blandingen på brann til volumet økes med 3 ganger. Nå kan brygblandingen fjernes fra brannen og kjøre inn eggene, en etter en, kontinuerlig omrøring. Nå er det melens vende, det skal siktes på forhånd, og deretter helles i deigen i partier. Den ferdige deigen viser seg å være elastisk,
Kremet på rømme er tilberedt ganske enkelt: mykt smør første visp med kondensert melk, og tilsett deretter rømme til blandingen. Vi smør med kremkjølte kaker, vi pynter desserten etter eget skjønn, og legg det i kjøleskapet for å suge det riktig. Medovik med kondensert melk og rømme vil være klar til å betjene i 4-6 timer.