Hvis du vil bake noe nytt og overraske alle med dine kulinariske ferdigheter, foreslår vi at du lagker en uvanlig, men svært velsmakende kake. Kake "Monastic Hut", så vel som mange andre desserter, har mange forskjellige navn. Så snart de ikke kaller ham: "Cherry Hill", "Soty", og til og med "Shalash". Tubuler kan også være forskjellige i sammensetningen - honning, puff, sand. Men smaken av kaken ødelegger ikke navnet og substitusjonen av fyllingene.
Fyllingen for denne delikatessen er vanligvis laget av kirsebær, men noen gourmeter liker å erstatte den med svisker, kirsebær og til og med ananas. Og du kan også bruke tørket frukt, nøtter, sjokolade - alt avhenger bare av dine smakpreferanser og fantasi. Hvordan bake en kake "Monastic Hut"? La oss se på deg den klassiske oppskriften på kaken "Monastic Hut" med kirsebær, og du selv velger deretter noen utfylling.
Hvordan lage en kake "Monastic Hut"?
ingredienser:
For testen:
- rømme 20% - 200 g;
- brus - 0,5 ts.
- sukker - 1 vare;
- smør - 200 g;
- salt - 1 teskje;
- mel - 3, 5 ss.
Til fylling:
- kirsebær frøfri - 500 g;
- stivelse - 1 ss. skjeen.
For krem:
- rømme fra 30 til 500 g;
- pulverisert sukker - 1 vare;
- sjokolade - til dekorasjon.
forberedelse
For å lage denne kaken kan du ta både friske og frosne kirsebær. Hvis du vil, legg til litt rødbær og tranebær til det, så er suret mer tydelig.
Så, la oss starte den trinnvise oppskriften på kaken som gjør monastiske hytta. Spred rømme i en bolle, tilsett brus og bland det godt. I en annen tallerken, slip pre-laid og allerede smeltet smør med sukker til glatt. Tilsett rømme og brus til revet smør og bland alt. Begynn gradvis å legge til mel til du får en myk, ikke-klebrig deig. Dekk det med et håndkle og legg det i kjøleskapet i 1,5 timer. På slutten av tiden tar vi ut deigen og deler den i 15 identiske deler. Vi ruller ballene og legger dem i kjøleskapet, og legger bare ett stykke deig på bordet som vi skal jobbe med. De resterende ballene vil bli hentet en om gangen etter behov.
For å forberede fyllingen til kaken "Monastery Cottage" i henhold til oppskriften, blander vi den frosne kirsebæren med stivelsen og legger den ved siden av den. Fra ballen ruller vi en flagellum ca 20 cm lang og ca 7 cm bred. Legg i midten av stripen en tynn kjede av bær og forsiktig splinter side og øvre del av røret.
Vi sprer alle rørene med et kutt ned på bakeplaten, smurt med olje og gjør små punkteringer i dem med en tannpirke slik at de ikke eksploderer under baking. Bake i forvarmet til 180 ° C ovn i ca 20 minutter - til gyldenbrun.
Mens de ferdige rørene er avkjølt, vil vi tilberede en krem. For å gjøre dette, slå surkremet med sukkerpulver til en jevn tykk tilstand. I stedet for krem kan du bruke kondensert melk, så får du en kake "Monastic hut" med kondensert melk.
Spred på en tallerken nær hverandre 5 rør og på toppen av et godt deksel med krem. Deretter setter vi 4 flere pinner i hullene på toppen, igjen smør vi med krem. Videre 3 flere pinner - krem - 2 rør - krem - 1 pinne - og igjen krem. I ferd med å belegge lag med fløte, vær ikke lei for det, siden deigen i rørene er ganske tørr, og hvis kremet ikke er nok, vil kaken ikke bli mettet og vil vise seg å være tørr. Resterende krem vel, skum taktakene og legg den ferdige kaken i kjøleskapet slik at den er grundig gjennomvåt. Før du serverer, dekorere kaken med revet sjokolade og nøtter.