På grunn av mangel på erfaring i konfekt, blir mange husmødre tette og tørre når de lager kake. Og ikke engang tenk at dette skyldes det faktum at du legger litt krem! Tross alt, uansett dets lag, kan det likevel ikke trenge gjennom tykkelsen av kjeksen. Derfor, for å smake din hjemmelagde kake var uforglemmelig for dens impregnering er det nødvendig å bruke sirup, og hvordan du skal forberede det vil bli beskrevet nedenfor, og tilbyr interessante oppskrifter.
Oppskrift på sukker sirup for impregnering av en kjeks kake
ingredienser:
- fint hvitt sukker - 90 g;
- rent vann - 140 ml;
- vanilje ekstrakt - 6 dråper.
forberedelse
I skuren bringer vi vannet til kokepunktet, hell et fint sukker i en tynn sirkel, omrør til krystallene oppløses.
Bokstavelig talt et minutt senere på overflaten av sirupen begynner å danne et skum, som vi alltid skyter med en støy. Etter å ha kokt et par minutter, setter vi gelen av brannen og la den avkjøles på et kjølig sted. Så snart impregnering når romtemperatur, introduserer vi det i en vaniljeekstrakt og kan trygt impregnere den med kjekskaker.
Enkel sirup til impregnering av sjokoladekake
ingredienser:
- naturlig kaffe (bakken) - 1,5 ss. skjeer;
- drikkevann - 280 ml;
- granulert sukker - 80 g;
- cognac - 2 dessert skjeer.
forberedelse
På bunnen av tyrkerne heller du god kaffekjøtt og hell den over med kokende vann. Etter at du har brent kaffen, kok i nøyaktig 2 minutter. Vi fjerner tyren fra brannen og dekker den med saucer i minst en halv time. Da filtrerer vi kaffen. Igjen, send det til komfyren og tilsett sukker og kokt melk. Når kaffe-melkesirupen gir tegn på koke, setter vi det til side og venter på fullstendig kjøling. Hell deretter cognac og suge sjokoladekaker med denne nydelige sirupen.
Appelsin sirup for kake impregnering
ingredienser:
- sukker - 125 g;
- appelsinjuice - 165 g;
- skall av 1 stor oransje.
forberedelse
Zedra finhakket, plassert i en gryte med sukker og appelsinjuice. Kok på lav varme, til de søte krystallene oppløses. Fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter, til massen er redusert med 2 ganger. Deretter filtrer sirupen og sukk kakene.
Sirup med konjakk for kakeimpregnering
ingredienser:
- sirup med kirsebær syltetøy - 75 g;
- vann 165 ml;
- konjakk - 45 ml;
- sukker - 45 g.
forberedelse
Først helles vann i bøtte, legg til kirsebær sirup og bland. Vi hælder sukker og hell i konjakk. Vi legger på en gjennomsnittlig brann og kokes. Kok i et par minutter, rør for å hindre at sukkeret brenner. Fjern fra platen og vent på at impregneringen er avkjølt!