Sannsynligvis har mange minst en gang så en mollusk lik en musling i elva - det er en perlit, ellers sier de tannløs. Dette er ganske spiselig bløtdyr, som lever i ferskvann og kan være ganske stor opptil 20 cm i lengde. Ifølge noen opplysninger, finnes stoffer som forlenger livet i det, så hvis du er heldig nok til å samle nok av disse skallene, lærer vi hvordan du skal forberede elveblåser hjemme ved hjelp av eksemplet på spesifikke oppskrifter.
Hvordan forberede elske blåskjell hjemme?
Det bør bemerkes umiddelbart at bare tett lukket muslinger egner seg til matlaging og spising; åpne skall betyr at bløtdyren allerede har dødd.
ingredienser:
- flodmuslinger;
- olivenolje;
- salt, sitronsaft, hvitløk, timian.
forberedelse
Først må du rengjøre blåskjellene godt, dvs. vask skjellene ovenfra, helst med en pensel. Hell dem deretter i kokende vann og kok i 10 minutter, i løpet av denne tiden skal skallene åpne, skum vil stige og vannet blir hvitt og overskyet, som om det ble tilsatt melk. Dette vannet er drenert og vasket rent. Da trenger du å trekke ut fra skallet av bløtdyret selv, etter matlaging blir det ganske enkelt. Det er viktig å kvitte seg med den stive filmen, som den er festet til vasken, tk. i det går bare til all smuss og rusk. For å endelig rydde muslingene, drykk dem med fint salt, dryss med sitronsaft og rist litt, og skyll deretter godt.
Stek litt olje i stekepannen og spred den rene kjøttgryten over en liten brann i ca. 5 minutter, legg deretter litt hvitløk, hakket i en press og timianblader og kok i ytterligere 5 minutter. Generelt kan du eksperimentere med krydder, tk. Dette er den grunnleggende oppskriften, og resten er et spørsmål om smak. Du kan til og med legge til krem og få en fantastisk saus til spaghetti, du kan også steke sammen med grønnsaker, etc.
Hvor deilig å lage elvmuslinger på staven?
For å nærme deg et måltid må du samle mange blåskjell, men bare for å nyte delikatesse nok og mengden som oppskriften skal beskrive nedenfor.
ingredienser:
- blåskjell - 30 stk;
- sitron - ½ stk.
- persille - 5 grener;
- sojasaus - 60 ml;
- hvitløk tørr - 10 g;
- krydderkurv - 5 g.
forberedelse
Naturligvis starter matlagingen med rengjøring og åpner skallene med kokende vann, som vi fortalte i forrige oppskrift. Når du har et rent kjøtt klar, fyll det med soyasaus, sitronsaft og krydder med krydder, la det marinere minst en time. Deretter setter vi på spyd og kokker på kull som vanlig shish kebab, bare i tide vil det ikke være mer enn 10 minutter, ellers vil delikatessen tørke opp helt.