Meksikansk forrett Quesadilla er lik av mange ikke bare for hennes pikante smak, men for hastigheten på matlagingen. Dette er en utmerket tallerken for en hyggelig fest eller en enkel familie middag. Hvis du også er en fan av henne, deler vi oppskrifter, hvordan du lager quesadilla hjemme.
Quesadilla med hakket kjøtt
Den viktigste og uunnværlige ingrediensen til denne snacken er tortillas for quesadilla, som kalles tortillas. Du kan forberede dem selv, men det er lettere å kjøpe allerede klar i en butikk.
ingredienser:
- hakket kjøtt - 500 g;
- tomat - 2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- løk - 1 stk;
- ost - 300 g;
- salt, svart pepper, krydder etter smak;
- majones eller tomatsaus til smak;
- tortilla.
forberedelse
Tomat, løk og paprika kuttes i små stykker og stek sammen med hakket kjøtt til kokt. Ses med krydder og salt. Rist osten på riven, ta en kake, hell litt ost på den ene halvparten, topp med en blanding av hakket kjøtt og grønnsaker, smør med saus, dryss med ost og dekk med den andre halvdelen av den flate kaken.
Vel, varme opp stekepannen og stek kaken på begge sider, bokstavelig talt i 1-2 minutter, til en ruddy skorpe vises. Server quesadillaen på bordet i varm form.
Quesadilla med ost - oppskrift
Meksikansk quesadilla blir alltid tilberedt med ost, da det er en integrert del av denne oppskriften, i motsetning til andre komponenter som kan endres. Vi tilbyr deg muligheten til å lage quesadilla med ost og sopp.
ingredienser:- OST vanskelig - 250 g;
- tomat - 2 stk.
- mushroom - 300 g;
- hvitløk - 1-2 fedd;
- olivenolje - 1-2 ss. skjeer;
- grønn løk - halvbrød;
- tortillas - 4-8 stk. (avhenger av størrelsen);
- salt, pepper etter smak.
forberedelse
Svampe kuttes i plater, hogge hvitløk og stek alt sammen i en panne i 3-5 minutter. Send deretter de hakkede tomater og stek i flere minutter. På slutten, tilsett salt, pepper, og la grønnsakene avkjøles.
For halvparten av brødet, hell osten, legg ut soppfyllingen, deretter ost igjen, dryss på toppen med hakkede grønne løk og lukk den andre halvdelen av tortillaen. Varm oppvarmet stekepannefett med et tynt lag med olje, og stek tortillasene på begge sider i flere minutter før smeltet osten. Ferdig quesadilla skåret i halvdel og serverer til bordet.
Quesadilla med reker
ingredienser:
- reker - 300 g;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- ost vanskelig - 300 g;
- tortillas;
- rød meksikansk saus - 250 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- salt til smak.
forberedelse
Reker reker, hell meksikansk saus og sett til side. Løk og paprika kuttes i store stykker, stek over høy varme til brunaktig farge og skift til en separat tallerken. Deretter send rekerne i pannen med sausen og rør det av og til. Hvis nødvendig, legg til litt vann.
Når de er klare, legg på en tallerken og kutt i stykker. Stryk halvparten av tortillaen med revet ost, spred deretter grønnsakene, reker og hell osten igjen. Dekk med andre halvdel og stek i en varm stekepanne på begge sider til gyldenbrun. Gjør dette med alle kaker, kutt quesadillaen i to stykker og nyt.
Saus til quesadilla
Quesadilla kan serveres med forskjellige sauser, men en av de mest populære er guacamole.
ingredienser:
- tomat - 2 stk.
- avokadoer - 2 stk.
- koriander og grønne løk - halvhellede;
- chili pepper - 1 stk.
- kalk - ½;
- salt, pepper etter smak.
forberedelse
Klipp en tomat i store stykker, og en - liten. Avokado renser, fjern benet og kutt det vilkårlig. Brett inn en avokado blender bolle, en stor skiver tomat, greener og chili pepper. Bland alt til homogenitet og legg det i bollen. Tilsett salt, pepper, limejuice og finhakket tomat. Bland alt godt og sausen er klar.