Curd fra kefir hjemme - 8 enkle måter å lage et surt melkeprodukt på

Curd fra kefir hjemme er ikke vanskelig å forberede. En liten tid, minimum innsats, og få et veldig nyttig surmjólkprodukt. Det kan trygt tilbys til barn, for i sin friskhet og kvalitet kan du være helt trygg.

Hvordan lage hytteost fra yoghurt?

Curd fra kefir å lage mat veldig enkelt og raskt. Men for å gjøre sluttproduktet velsmakende, må du vite noen enkle regler. Anbefalingene nedenfor vil bidra til å gjøre ditt hjem hytte ost så velsmakende og nyttig som mulig.

1. Kefir masse kan i alle fall ikke kokes, ellers vil ostegassen vise seg å være gummi.
2. Den oppvarmede massen må først avkjøles og dekanteres deretter.
3. Curd fra kefir kommer ut mer surt. Og hvis du bruker melk og kefir, vil smaken av det opprinnelige produktet bli mer forsiktig.
4. Jo dypere kefir som brukes, jo mykere og mer mild blir ostens utseende.

Hjemmelaget ost fra melk og yoghurt - oppskrift

Høstost fra melk og yoghurt kan lage mat selv en nybegynner som bare forstår grunnleggende om kulinarisk kunst. Det er mest praktisk å starte forberedelsene fra kvelden. Så til morgenen melker med kefir forblir, og det vil bare være å varme massen og spenne ostemassen. Fra den angitte mengden av komponenter vil ca 300 g hytteost og 1 liter valle bli oppnådd.

ingredienser:

• Melkhus - 1 liter;
• kefir - 350 ml.

forberedelse

1. Hell melken og kefir i en gryte og la den stå over natten.
2. Om morgenen, legg kasserollen på en liten brann og rør til staten når hvite flak begynner å skille fra vasselen. I dette tilfellet bør innholdet i pannen ikke være varmt, men varmt.
3. Colander er dekket med gasbind, hell den resulterende blandingen og la glasset serum. Det tar omtrent en halv time.

Varm fra kefir i fryseren

Høst ost fra frossen yoghurt er forberedt, sannsynligvis den enkleste. Det ferdige produktet er veldig plast og delikat. Det er ingen korn i den. Det er ikke tørt, men moderat fuktig. På en sammenheng minner slik hytteost en tett krem. Fra 3 liter kefir vil det bli oppnådd ca. 600 g hytteost og 2 liter valle ved utgangen.

ingredienser:

• kefir - 3 liter.

forberedelse

1. Kefir helles på beholdere med lokk eller på pakker og rengjøres i en fryser til det øyeblikket når kefir fryser helt.
2. Fjern kefirisen, legg dem på en tett bomullsklut og bind den.
3. Suspend den resulterende designen, og sett en bolle for serumet.
4. Omtrent en dag senere vil ostemassen av frossen kefir hjemme være klar.

Curd fra sur kefir

Hvis det skjedde at i kjøleskapet stagnerende kefir, og det er prooksid, trenger du ikke å bli opprørt, og enda mer så ikke hell den. Du kan lage en fantastisk cottage cheese fra en forfalsket yoghurt. Det eneste som smaker kan være litt surt, men det er ikke et problem. Dette punktet kan korrigeres ved å legge til sukker, honning eller syltetøy etter smak.

ingredienser:

• sur kefir - 2 liter.

forberedelse

1. I en kasserolle hell kefir og plasser den i en annen stor pott med vann.
2. Plasser konstruksjonen på en liten brann og varm den opp.
3. Når vannet i bunnen gryte koker, begynner yoghurt å brette seg.
4. Så snart vasselen er skilt, blir den mindre gryten fjernet og innholdet helles i en koker som er foret med gasbind.
5. Så snart vasselen tørker, vil ostemassen fra kefir hjemme være klar til bruk.

Curd fra kefir i yogurtnitsa

Hjemmelaget ost fra yoghurt er veldig lett å forberede med yogurtnitsy. Det er veldig raskt og praktisk. Et øyeblikk - kraften til alle instrumentene er annerledes, så den nøyaktige tiden det tar for yoghurt å curde, er vanskelig å bestemme. Det er viktig å overvåke prosessen - så snart hvite flak begynner å stige til overflaten og serum ser ut, er massen klar for filtrering.

ingredienser:

• kefir fettfri - 1 liter.

forberedelse

1. Kefir strømmet inn i kapasiteten til enheten og dro i 1-2 timer.
2. Så snart vasselen begynner å skille, blir innholdet av glassene hellet i en koker som er foret med gasbind, og la til serumet tørker.
3. Etter det blir hytta av skummet yoghurt helt klar til konsum.

Hvordan lage cottage cheese fra kefir i en mikrobølgeovn?

Høstost fra kefir i mikrobølgeovn kan tilberedes i løpet av få minutter. Mindre plagsom og rask måte å tilberede cottage cheese eksisterer ikke. Du bør bare fokusere på de tekniske egenskapene til enheten din. Hvis mikrobølgeovnen er kraftig, kan tiden for oppvarming av kefir reduseres, fordi det er viktig at massen ikke koke.

ingredienser:

• kefir - 500 ml.

forberedelse

1. Kefir helles i en beholder og sendes til mikrobølgeovn, satt til maksimal effekt, i 10 minutter.
2. I løpet av denne tiden vil hvite flak stige til overflaten, og vallen vil skille seg fra.
3. Drenk den resulterende blandingen til en kolander med gassbind, og når mysen tørker, vil ostemassen fra yoghurten i mikrobølgeovnens hjemforhold være klar.

Strømpe fra kefir i ovnen

Tilberedning av hytteost fra kefir og melk ved hjelp av en ovn - oppskriften er gammel. Bare tidligere for disse formål brukte ikke en ovn, men en russisk komfyr. Produkter i det blir jevnt oppvarmet, og utgangen er utrolig deilig hytteost. Du kan lage mat og bare fra yoghurt, men med tilsetning av melk, blir produktet bedre.

ingredienser:

• kefir - 2 liter;
• melkfett - 1 liter.

forberedelse

1. Kefir helles i en stor gryte, helles ut i 40 minutter, og deretter ekstraheres og 20 minutter insisterer.
2. Gaze foldes i 2 lag, helles i innholdet i pannen, bundet, suspendert og erstattet en beholder for valle.
3. Timer i 8-10 cottage cheese med hendene fra yoghurt vil være klar til å tjene.

Hytte ost i Multivarquet fra Kefir

Ved hjelp av moderne kjøkkenapparater er matlaging av ost blitt mye mer praktisk, raskere og enklere. Høstost fra melk og yoghurt i en multivark kan tilberedes selv av et barn, fordi det ikke er vanskelig. Av mengden av komponenter som er oppgitt i oppskriften, vil det oppnås ca. 400 g av en svært velsmakende hjemmelaget cottage cheese.

ingredienser:

• kefir - 100 g;
• melk - 2 liter.

forberedelse

1. Melk helles i skålen av enheten og i "Baking" -modus oppvarmes den i 4 minutter.
2. Hell i kefir og rør.
3. La for natten.
4. Slå multivarket på "Oppvarming" i 2 timer.
5. På slutten av denne tiden blir bollen fjernet fra apparatet og plassert i en beholder med kaldt vann for å avkjøle innholdet.
6. Hell deretter massen i en foldet 2-3 ganger gassbind og la den gå helt til all vasselen har tømt.

Hvordan lage kyllingost fra kefir til et barn?

Høstost, som er introdusert til barn i lokke , bør være så frisk og kvalitet som mulig. Derfor er det best å lage mat selv. Curd fra kefir for babyer blir øm og myk. Og for å få en kremaktig struktur, kan den deretter tørkes gjennom en sigte.

ingredienser:

• kefir - 300 ml.

forberedelse

1. Frisk kefir helles i en kasserolle og oppvarmes på et vannbad til det er begrenset.
2. Deretter blir massen avkjølt, helles i en kolbe fôret med gasbind, og så snart vasselen drenerer, blir ost fra yoghurt hjemme klar.