Retter kokt fra fisk i velsmakende smør er veldig nyttige, raffinerte og appetittvekkende. Leir er en halvvannig deig, hvor produktene dyppes før steking. Det finnes et bredt utvalg av forskjellige matlagingrecept for stekefisk. Det kan gjøres av hvete, ris eller rugmel, med og uten egg, på øl og på mineralvann, med ost og forskjellige krydder. Skivede fiskfileter, drysset med sitronsaft, dyppet i batter og deretter stekt i stekepanne eller stekt. Fisken er dekket med en sprø skorpe på toppen, men inni er den samme saftig og øm. La oss vurdere hvordan fisken er laget.
Leirfisk etter melk
ingredienser:
- melk - 400 g;
- egg - 5 stk.
- vegetabilsk olje - 1 teskje;
- salt - å smake;
- mel - 300 g.
forberedelse
Hvordan lage fisk dumplings? Først tar vi melken, hell den i gelen og legg den varm. Deretter i varm melk, legg egggeoljer og visp grundig. Hell så litt grønnsakolje og hell forsiktig i melet. Vi knir deigen slik at det ikke dannes klumper. Det skal være ganske flytende. Deretter visp de hvite i det sterke skummet og legg til deigen. Rør forsiktig og salt til smak. Luftfisk terning klar!
Fisk egg uten egg
ingredienser:
- mel - 2 ss. skjeer;
- lett øl - 0, 5 elementer;
- salt, pepper - å smake;
- friske greener - om ønskelig.
forberedelse
For å tilberede ølsmør, bland alle ingrediensene godt med en mikser til en homogen masse er oppnådd. Solim, pepper og, hvis ønskelig, legg til finhakkede greener. Denne øl legger perfekt vekt på den utsøkte smaken av fisk og gir smeten en liten pikant bitterhet.
Clay fisk for yoghurt
ingredienser:
- mel - 1,5 elementer;
- egg - 3 stykker;
- yoghurt;
- salt, greener - å smake.
forberedelse
Ta yoghurt, hell i piano og legg eggene. Hele brønnen slå opp og hell ut melet. Leiret skal se ut som en tykk rømme. Solim å smake og legge til finhakkede greener.
Ler fisk for fisk med vodka
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- vann;
- mel - 1 vare;
- salt å smake;
- vodka - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi hælder siktet mel inn i hullet og bryter eggene inn i midten. Tilsett vann og bland den halvflytende deigen uten klumper. Legg forsiktig vodka og salt til smak.
Krusete fisk terninger er klare!
Ler fisk med mineralvann
ingredienser:
- mel - 1 vare;
- salt, sort pepper - å smake;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje - 1 teskje;
- mineralvann - 1 ss.
forberedelse
Så, vi lager fisk dumplings. Hell det siktede melet i en dyp plate, tilsett salt og pepper etter smak. I midten av melet, lage en liten rille og hell der grønnsak eller olivenolje. Hell deretter forsiktig i mineralvann med en tynn strøm. Gni forsiktig deigen slik at det ikke er klumper. Klar til å stikke, la den brygge i 30 minutter. På slutten av tiden, gjør følgende: visp egggehvittene grundig til et frostfritt, sterkt skum former og forsiktig tilsett og bland med smeten. Vi legger til proteiner rett før den heteste fisken.
Potetfiskesuppe
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- egg - 1 stk;
- mel - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- greener - om ønskelig.
forberedelse
Min potet, rengjør og gni på et stort rifler. Vi legger til egg, mel og bland godt. Solim og pepper etter smak. For skjønnhet kan du legge til finhakkede grønnsaker til ferdiglagde småkoke.