Forbered en deilig og nyttig suppe-puree fra brokkoli - oppgaven er ganske enkel. Vi vil hjelpe deg å lage en fantastisk duftende og deilig østersuppe, ved hjelp av oppskriftene som er beskrevet nedenfor.
Brokkoli kål suppe
ingredienser:
- brokkoliekål - 800 g;
- poteter - 400 g;
- gulrøtter - 3 stykker;
- pære - 5 stk.
- hvitløk - 3 fedd;
- vegetabilsk buljong - 1 l;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- fersk persille - 1 gjeng;
- krem 33% - 200 ml.
forberedelse
Så, bring vegetabilsk kjøttkraft til koking og slipp potetene kutt i mellomstore kuber. Parallelt med dette, rengjør og hakk små løk og gulrøtter. Deretter smør lett grønnsaker på olivenolje, podsalivaya dem til smak. Etter ca 10 minutter med matlaging av poteter, legg til brokkoli, demontert på blomstringene, i suppen.
Deretter legger du straks steken, deksel med lokket og kok i ytterligere 10 minutter. Når grønnsakene blir myke - ta av pannen fra brannen. Sesong suppe med krydder, urter, presset gjennom pressen med hvitløk og knus alt til homogenitet med en blender. Krem oppvarmet separat, lett visst og helles rett inn i platene. Det er alt, kremaktig brokkoli krem suppe er klar!
Ostesuppe med brokkoli
ingredienser:
- smeltet smør - 100 g;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- mel - 0,25;
- vegetabilsk buljong - 2 elementer;
- Kålbrokkoli - 1 hode;
- muskatnøtt
- ost - 220 g;
- melk - 1 vare;
- krem - 1 vare;
- krydder.
forberedelse
Forbered alle ingrediensene først: ostegryt, og brokkoli vasket, tørket, delt inn i små blomsterstillinger og kastet i en gryte med kokende saltet vann. Kokkål 3 minutter, og legg det raskt i en bolle med kaldt vann. Gulrøtter blir renset, ristet med strøer og wessed med hakkede løk i fløte smør.
Deretter legger vi et stykke smør i en gryte, smelter den og dryss litt mel. Omrøring, hold ca 3 minutter og gradvis hell i melk og krem, og deretter - buljong. Legg til smaken muskatmos, dekk og lag i ca 20 minutter. Deretter kaster du en stråling gulrøtter, brokkoli og koker i ytterligere en halv time. Etter at tiden er gått, fjern lokket og grundig knead alle grønnsakene med en skorpe for potetmos. Tilsett riven ost og bland for å smelte.
Vegetabilsk suppe med brokkoli
ingredienser:
- poteter - 200 g;
- blomkål - 300 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 5 denticles;
- brokkoliekål - 100 g;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- friske greener.
forberedelse
I en kasserolle hell 1,5 liter vann, koke og kast deretter flippte poteter og gulrøtter, kutt i store terninger. Etter 10 minutter, tilsett blomkål og brokkoli. Kok i ytterligere 15 minutter på en svak kok, hell til smak. 5 minutter før beredskapen legger vi til en stor hakket persille og dill.
La oss nå tilberede stekepannen: I en stekepanne oppvarmer vi vegetabilsk olje, legg hakket løk og hvitløk. Passer til lys gylden farge og koble til innholdet i pannen. Pisk all blender til en homogen tilstand og hell vegetarisk kremsuppe av brokkoli på plater.
Kylling krem suppe med brokkoli
ingredienser:
- brokkoliekål - 1 stk;
- courgette - 2 stk.
- geitost - 100 g;
- olivenolje - 5 ss. skjeer;
- kylling bouillon - 2 ss.
forberedelse
Brokkoli er demontert på blomsterstand og nedsenket i en damptank i 4 minutter. Courgetter fjernet av skallet, fjern frøene, stor hogge og sett i den andre beholderens dampkoker. Kok sammen med brokkoli i ytterligere 5 minutter.
I en dyp kasserolle, kok kyllingbuljong. Deretter skifter vi grønnsakene fra dampbåten til blenderen, tilsett olivenoljen og slip den. Den resulterende masse overføres til buljongen, blandes, kokes igjen og fjernes fra brannen. Geostost skåret i små biter, legg i hver tallerken og hell såpe-potetmos.