De fleste behandler forsømmelse av blomkål, selv uten å innse at dette er et veldig godt produkt, spesielt hvis det er tilberedt riktig. For å smake, blomkål ligner sopp. Den inneholder mye vitaminer, og det er en av de første i tabellen med diettprodukter. Fra det kan du lage mat mange deilige retter, og en av disse er blomkål i batter, så i dag forbereder vi denne parabolen.
Blomkål stekt i batter
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- mel - 2 ss. skjeer;
- egg - 3 stykker;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper.
forberedelse
Skyll blomkål og del i små blomsterstand. Kok vannet i en gryte og legg til litt salt. I kokende vann legges kål og koker det på lav varme i ca 20 minutter, til kål er myk, slik at den kan gjennombores. Når kålen er klar, vri den over kokeren, slik at glasset vann. Pisk eggene med mel slik at det ikke er noen klumper. Salt og pepper litt. Spred oljen i en panne og legg kålen, først dypp den i smeten. Stek til gullbrun.
Blomkål i deig
Blomkål, bakt eller stekt i deig, er bra fordi det kan spises både varmt og kaldt. Det er like velsmakende i noen form. Hvis du ikke vet hva som er tilberedt, er det noen ganger vanskelig å finne ut hva du egentlig spiser. Noen ser ut som kål sopp, og noen mennesker gjør stekt fisk i testen.
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- mel - ½ st.
- egg - 1 stk;
- kefir - ½ element;
- sukker;
- salt, pepper;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Skal kålen, skyll den grundig og del opp i blomsterstand. Stykker skal ikke være for store. I en kasserolle, kok vann og tilsett litt salt. Kok kål til den er litt myk. Etter drenering av vannet og vei kål på colander, slik at det er glass. Smør egget med yoghurt, smør gradvis til mel, rør for å danne en homogen blanding. Legg i deigen litt salt, pepper og sukker på toppen av en teskje. Peel hvitløk, og legg også til deigen. Deigen skal se ut som pannekaker. I pannehelloljen, to fingre tykk og varm godt. Skiver kål dukkert i deig og legges i en panne. Stek kål på alle sider på middels varme. Ferdig kål skal ha en rosenrød farge.
Blomkål i ølsmør
ingredienser:
- blomkål - 1 gaffel;
- øl - 200 ml;
- mel - 100 g;
- egg - 4 stk;
- smør - 50 g;
- sitron - 1 stk;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- hvitløk saus (ferdiglagd) - 4 ss. skjeer;
- løk - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- revet parmesan - 3 ss. skjeer;
- kapers - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper, karri.
forberedelse
Vask kål og del i små kvister. Kok den i ca 3 minutter i saltet vann,
To hakket kokte egg finhakk, og bland med løk, kapers og agurk, bare finhakket. Fyll alt med rømme og hvitløkssaus. Refuel plasser i en liten bolle og server med kål.